Салат "Olivier": чучук, классикалык тооктун эти жана туздалган менен салттуу рецепт. Жылы кышкы салаты "Мачо" сүрөттөрү менен кадам тамак менен Delicious кадам 2017

кышкы сууктан жана суукка карабай, New Year - абдан ачык, жылуу майрамы. бул сыйкырдуу түнү бүт үй-бүлөсү менен бир дасторкондо биргишти, жергиликтүү элдин оозу кубаныч менен тост үн тартып, жүздөрү бактылуу күлүп жаркырап, атмосфера абдан жайлуу, үй болот. Ал эми New Year дагы майрамдык меню бир аз убакыт бар болсун, сиз азыр ой жүгүртсөк болот. Ал, айрыкча, өзүнүн салттуу жана символдук бөлүгүнө - салат "Мачо". Ал тургай, Курсагы тааныш даамы, кожоюндун аялы колбаса жана туздалган менен классикалык ыкма боюнча "кыш" тамак жасап жатат. Орус (ал тургай, чет өлкөлүк) ашпозчулар даамдуу жана оозу сугарганы ёзгёръъ ар кандай ондогон ойлоп жатканда: тоок, кара икра, Хам, бадыран, Туна Саргылт, ж.б. Биз алдыдагы 2017-жылдын алдында үчүн өзгөчө тамак сага сунуш жана стандарттуу эмес салат "Olivier" - кадам сүрөттөр жана клиптер менен кадам менен рецепт бир нече жолу, сыналган бекитилген жана биздин сайтында жайгаштырылган элек. Бирок, белгилүү ырдашы 19-кылымдын улуу French Maestro тарабынан түзүлгөн классикалык салат ыкма биринчи кызматы менен колдоно алат.

жаңы же туздалган бадыран жыл салат "Olivier" колбаса үчүн классикалык рецепт,

жыл сайын жаны жылдык Обо майрамы аябай бири-бирине окшош - "Olivier", "бир тери алдындагы Herring", өпкөсүнө жумуртка, бутерброд шпрот менен. пейилди кенен дасторкон тамакка бир мүнөздүү ар кандай маанилүү салттардын бири болуп эсептелет, анткени, башка эч нерсе жок. Айрым адамдар кадимки Мандариндин чоң жүзүм ордуна батынган, шампан - өрүк Ликер жана колбаса жана туздалган менен классикалык жыл салат "Olivier" - ананас, мүрөккепте жана башка өзгөчө компоненттер менен чет тамак. эскичил чечимдердин Fans бир рецепт сөзсүз таанытып келет.

зарыл болгон ингредиенттер

• чоң картошка - 2 даана.
• сабиз - 2 даана.
• туздалган ogurtsy- 3 шт.
• Балык - 300 г
• кайнатылган жумурткалар - 4 даана.
• Балык жашыл буурчак - 200 г
• пияз - 1-топ
• майонез "Provencal" - 2 косыныз
• туз

кадам жол менен кадам

1. классикалык "Мачо" деген ыкма менен көрсөтүлгөн азыктарды даярдоо. гана ширелүү сабиз жана картошка nerassypchaty тандоо. Жашыл пияз лампочкасын, Хам алмаштыра алат - типтүү докторлук колбаса.

2. чоң картошка жана көп сабиз бир жубайлар, бери дегенде, 1 саат туздалган суу мол бышырышат. кабыгынан тактысынан түшүргөндөн кийин картошка, чакан кесимчелер.

3. Ошо сыяктуу эле, таза жана картошка сыяктуу эле сабиз даана өчүргүлө. салат даярдоо "Olivier", бир азык-түлүк редакторунда же жашылча-кесүү үчүн жакшы эски арматура колдоно аласыз.

4. Хам, туздалган жана chives мурунку ингредиенттердин окшош өчүргүлө.

5. Кук кыйын-кайнатылган жумуртка. Cool, сарысы тартып, ак бөлүп туруп, антпесе бир кабыгынан жана кесип айкын.

6. Бардык даярдалган жана кайра иштетилген ингредиенттер терең идиштин аралашпайт.

7. өзүнчө идишке, кийинүүгө даярдоо: майонез "Provencal" кичине podsolite жана калемпир. Ошентип, туз "Olivier" жакшыраак башка компоненттер менен байланыш түзүү абдан маанилүү.

8. Сиз демейки соустарды алыс келсе кутулоо өз үй майонез болот. Ушул максатта, бир Комбайн менен, жумуртка, өсүмдүк майы, сары кычы, туз жана лимон ширесин сабап.

9. Даярдалган чыгы классикалык жыл салат менен сезону "Olivier" колбаса жана туздалган менен. майрамдык стол бөлүктөрүн же жалпы салат идиштин ичинде 2-3 саат бою тамак менен билдирүү кыйкырат.

Lucien Olivier менен келип: "Olivier" салат, бул рецепт

бардык жаны жылдык салат тааныш анын ойлоп табуучуга урматына анын ысмын алат - Lucien Olivier. French бышыруу, 1860-жылы Орусиянын Париж ашканасынын ресторан сактап, ал абдан даамдуу, жооп берген, көп бөлүгү тамак жараткан. Кук баары артыкчылык рейтинги даамын эске алып, негизги компоненти катары тандап алган элдик эт, өрдөк жана Дели чиритпей, кооздолгон бышырып Capers жыш картошка толукталган. бар экенин биринчи күнү тамак-аш берип Собянинди даамын туура келди, ошондой эле анын бышыруу ыкмасы шаардын жана өлкөнүн чегинен жайылып кетти. Бул рецепт салат "Olivier" бүгүнкү күндө популярдуу табактын үстүртөдөн салат, Lucien Olivier менен келди. Бирок, ал дагы күткөн жана майрамдык стол орус үй-бүлөсү боюнча тез-тез конокту бойдон калууда.

зарыл болгон ингредиенттер

• Grouse - 0,5 даана.
• картошка - 3 даана.
• Салат - 4 жалбырак
• бадыраң - 1 даана.
• суу чаяны - 3 даана.
• lanspik - 0,3 ст.
• Кейперс - 1 косыныз
• чыгы "майонез" - 1,5 косыныз
• зейтун - 5 даана.

кадам жол менен кадам

1. туз жана калемпир менен Poltushki негизги Grouse кууруу. Этияттык менен сөөктөрдөн этин бөлүп жана тыкан бүдүрчөлөр таштады.
2. Кайнатылган картошка эле баягы (барлар, сыра) жарып nerassypchaty. , Терең бир идиштин ичинде ингредиенттерди аралаштырып, майдаланган бадыран кошуу.
3. шакектерге кесип бир нече зайтун, бир салат менен чачсын. Ошондой эле кыйынчылыктар Кейперс жана соус "майонез" жиберген жок. "Olivier" кылдат аралаштырып.
4. көмөч жөнүндө салат бир нече жалбырактарын жатты. "Мачо" кылдат үстүнө жайылган. Гарнирлер суу чаяны жана lanspikom (алуубуз тоъдурулган сорпосу).
5. классикалык даярдоо айрым бир тартуу катары чалып, уй эти тилдин сындырым нан кошуп жатат. Бул салат "Olivier" Lucien Olivier менен келип, бир гана суук кызмат кылган.

Classic "салаты Olivier" тоок катмардан - кадам ыкма менен бир кадам

баштапкы рецепт ингредиенттерди аралаштырып салат кирген эмес деген пикир бар. Мырза Lucien табактын пландалганы сыяктуу гана каттама түрүндө болушу керек. тапкан үлгү Эмне үчүн эмес, жана тооктун эти катмары менен кадимки классикалык "Мачо" колдонууга болбойт? Демек, салттуу New Year булар бир гана даамдуу жана кооз эмес, ошондой эле сырткы көрүнүшү жагымдуу.

зарыл болгон ингредиенттер

• тоок төшү - 2 даана.
• орто өлчөмдөгү картошка - 2 даана.
• сабиз - 3 даана.
• жаңы буурчак - 300 г
• бадыраң - 2 даана.
• туздалган бадыраң - 2 даана.
• Жумуртка - 5 даана.
• же жашыл пияз - 80 г
• туз жана калемпир
• майонез үй - 3 косыныз

кадам жол менен кадам

1. суротторунуз менен биздин ыкма боюнча тоок этин даярдоо каттама салат "Olivier" боо жана жашылча даярдоо башталат. Сабиз, картошка жана жумуртка бышырып чейин кайнат. мындан ары 30 мүнөттөн ашык туздалган сууда өзүнчө казанды кайноо Эт.
2. бышырылган жашылчалар кабыгынан муздаган жана кесимчелер. Менен жумуртка алып, аларды чакан өлчөмдөгү тыйын жарып shkarlupu. Бардык ингредиенттер өзүнчө pialy.Solenye төгүлүп жана бадыран тери менен кесимчелер. тери өтө жоон жана катуу болсо, peeler жок.
3. ¾ туздуу суу ырбап жаңы же тоъдурулган буурчак жана бөлмө температурасында да салкын. Ошондой эле туздалган продуктту, ал эми жаңы буурчак салат менен бай даам жана жыт болот колдоно аласыз.
4. муздаган тоок кесимчелер, булаларды ичеги аракет. , Пияз кыйып ири ачык салат табак же чакан portioned чөйчөк даярдайт.
5. Төмөнкү катмар "Olivier" тоок коюп, андан кийин - лук, котлета, картошка, сабиз, бадыраң, жумуртка, жашыл буурчак. Ар бир катмар туз жана калемпир кошулган үй майонез менен жука көйнөк болуп саналат. жаңы буурчак жана жашыл пияз бүткөндөн тамак кооздоп бойдон калууда.

Болумушту жылга колбаса жана туздалган менен салттуу салат "Olivier": Video рецепт

Ал тургай, салттуу салат "Olivier" туздалган жана колбаса менен жыл майрамы менен коноктор үчүн кызыктуу жана жагымдуу болушу мүмкүн. Бул жетиштүү бир нече өзгөрүүлөр болуп саналат. Мисалы, "дөөпөрөс" түрүндө Canned буурчак токтотуп, ордуна магазин майонез чыгы үй пайдаланууга, кое бышырылган пайдасына жокко бышырылган жашылчалар, жумуртка жана аягында кошуу алмаштырылсын. чоо-жайын билүү үчүн, колбаса жана туздалган менен кадам кадам Video рецепт салттуу салаты менен "Olivier" деген макаланы карагыла.

Абдан даамдуу салат "Olivier" каймак чыгы менен - ​​сүрөттөр менен рецепт

Death каткырып New Year майрамдары баары биздин ичке белине жей турган калориялардан жеңил эстеткич кетип. керексиз кесепеттерин алдын алуу үчүн, салаттар жана аз калория закускаларды жарык каймак чыгы салттуу майын майонез менен алмаштыруу керек. жакшы көргөн тамак-аш азыктары азап жок сапаттарды татып, бирок, алардын майын, мазмуну бир кыйла кыскарган. Абдан даамдуу салат "Olivier" биздин ыкма сүрөттө менен каймак чыгы менен - ​​айкын далили!

зарыл болгон ингредиенттер

• Колбаса Орусияга - 350 грамм
• сүт Колбаса - 220 г
• Картошка - 4 даана.
• сабиз - 4 даана.
• Лампа пияз - 0,5 даана.
• chives - 4-майда
• көп жумуртка бышырып - 6 даана.
• буурчак туздалган - 400 грамм
• туздалган - 3 даана.
• жашыл бадыраң - 2 даана.
• аз майлуу каймак - 4 косыныз
• укроп - 1-топ
• туз жана калемпир

кадам жол менен кадам

1. Картошка, жуусун, идиш, бүктөп, чоң сабиз жарымын кесип. суу менен жашылча куюп, бышырылган чейин орто ысыктан жакчубуз.

2. Кайнатылган картошка жана сабиз ак ниеттик менен жана корки. чакан бөлүктөргө бөлүп бышкан жашылча кесим.

3. Moscow жана сүт колбаса жана кесимчелер. shkarlupy таза жана кылдат жанчып чейин жумуртка. Штаммды буурчак, туздалган бадыран, таза тарт.

4. Идиштин Анчы азыктарды Mix. Эгерде, майрамдык тамак аябайт үчүн бир нече саат мурда, "Мачо" толтуруу үчүн шашып жок, антпесе чыгышы үчүн убакыт керек болот.

5. ашпозчу, каймак чыгы азыктандыруу чейин жарым саат бою. Бул дүйнөнүн акыры, аз майлуу каймак, туз, калемпир жана майдаланган укроп менен аралашуусуна. Биздин ыкма менен даамдуу салат "Olivier" менен даярдалган соус мезгили. Натыйжада бардык сиздерге чон жардам берет.

чаян менен кышкы салат "Olivier" үчүн өзгөчө рецепт

колбаса жана Хам, тооктун этин же тилибиз менен да, назик Жүндүү же түрк боор менен, - Салат "Olivier" ар түрдүү болушу мүмкүн. Бирок, өтө аз эле киши салттуу жаны жылдык тамактарынын өзгөчө ар түрдүү аракет болду - Shrimp жана Туна менен "Мачо". классикалык ыкма гана эки же үч ингредиенттерди ордуна бир түп тамырынан жаңы, такыр башкача, бирок кем эмес даамдуу тамак ала аласыз. майда чаян менен өзгөчө кыш салат "Olivier" үчүн кадам ыкма менен кадам мындан ары карап.

зарыл болгон ингредиенттер

• ышталган тунец - 200 г
• чаян бышырылган - 300 г
• бадыраң - 300 г
• корнишон - 5 даана.
• кайнатылган жумурткалар - 5 даана.
• Саргылт - 1 даана.
• Лимон - 0,5 даана.
• Canned буурчак - 300 г
• пияз - 1-топ
• калориясы төмөн майонез - 2 аш кашык

кадам жол менен кадам

1. Бышырылган чаян жана ышталган тунец, ошол эле кесимчелер. Бир нече бүт майда чаян "Мачо" сунуштамасы боюнча кетип жатат.
2. shkarlupy чейин жумуртка таза жана ири даана жарып.
3. Fresh бадыран жана корнишон жарып, балык жана чаян сыяктуу.
4. Canned буурчак штаммды. Саргылт кесип, лимон ширеси менен чачат.
5. Feathers жашыл пияз шакек өчүргүлө. катуу салат идиштин бардык ингредиенттерди аралаштырып.
6. "Olivier" майлары аз майонез толтургула. Карт бойдок тамак шакеги тартып идиштерге тамак кой. бир петрушканын жалбырагынын жана бүт Shrimp менен кызмат кылган ар бир кооздоп.

абдан даамдуу салат "Olivier" даярдоо үчүн Болумушту 2017-жылга чейин, рецепт өзгөчө кылдаттык менен тандап алуу жакшы болот. колбаса же тооктун этин кошуп? туздалган же жаъы менен? майонез "Provencal" Lucien Olivier же белый, каймак чыгы менен? сага Up! Кээде классикалык New Year анын "Oliver" жаш кызыктуу жана өзгөчө тамак да тиешелүү болушу мүмкүн.