баштапкы French ыкма менен тоок карынча менен микс салаты тоок gizzards confit колдонулган. confit ылайык даярдоо ыкмасына ишарат турган канаттуулар (негизинен өрдөктөр) же компот өрдөк майын, өз ширесинде көп убакыт бою бир жетишерлик төмөн температурада менен жасалган буюмдар. Ал тамак-барып май катмары алдында, биздин тамак катары, узак убакыт бою сакталып турат, абдан назик жана ширелүү продукт экен. Майын кутулуп эт жана технологиясы confit, көп салаттарды колдонулат. Мен confit тамак өтө узун болуп көрүндү, жана катуу тартып өрдөк майын бизди таап, ошол үнөмдөө, бардык баштапкы рецепт, мен gizzards confit бышырылган алмаштырылган, ал абдан даамдуу чыкты.
заттар:- тоок gizzards 150 г
- Кызылча 1 даана.
- Green салат 1 букет
- Cherry 4 даана томаты.
- Ак нан кесим 2
- Зайтун майы 4 косыныз. л.
- Лимон ширеси, 1 ч. L.
- 1 ууч туз
- Ground кара калемпир 1 чымчым
- 1-кадам салаты салат жалбырагы алып, бышырып кызылчасы жана тооктун ичегилеринен (дагы киндиги деп аталат), помидор, кытырак ак нан; "Vinaigrette" соус үчүн зайтун майы, лимон ширесин жана калемпир.
- 2-кадам кызылчасы жука окуусунун бир кесип же н убада боюнча пландаштырылган.
- жумшак чейин кайнак 3-кадам Chicken gizzards, жука жайып, бүрүшүп кесип.
- 4-кадам, помидор, 4 же 6 бүдүрчөлөр салып кесилген өлчөмүнө жараша.
- 5-кадам кесимчелер нандан тилкелери, анын кабыгы менен кыя чаап, пантүркизм менен зайтун майы жана күрөң менен чачсын.
- 6-кадам соус толтуруусун "vinaigrette" даярдоо үчүн зайтун майы, лимон ширесин, туз жана калемпир ургаалдуу бир айры менен аралаштырып кошуп.
- 7-кадам салат менин, кагаз сүлгү менен кургатылган, rvom даана плиталардын чыгат (салат, кесип эмес, бычак чөптөр, ал металл менен байланыш чыдай бербейт).
- кызылча салат жайылып табличканын-жылы 8-кадам.
- Step 9 Chicken gizzards ортосуна коюп.
- 10 кадам алча помидор окуусунун кошуу соустун төк. аралаштырып, жок, ал тамак маалында жүргүзүлөт.
- 11 кадам курамы toasty печений аяктайт. Өтүнмө ушул ыкма кадимки курамы сизге жаңы оригиналдуу даамын ачылат жетиштүү болот.