- Green пияз - 10 гр
- Түркия gizzards - 600 грамм
- Соя соусу - 30 миллилитр
- Петрушка - 10 грамм
- Пияз - 1 Ар бир
- Укроп - 10 гр
- Sol - 0,5 чай кашык
- Сарымсак - 2 тиштери
1. кылдат ашказандар, катуу сары кино бар болсо текшерип, андан кийин аларды жок жуусун. туздалган суу (бир аз жетишсиз, туздалган) жумшак чыйкан карынча чейин. Ал бир саат талап кылынат. 2. тазалоо пияз, чыйратылган аны көп Танго кастарлоо алтын Браун чейин өчүргүлө. 3. насос майда бөлүктөргө кесип, анан казанга пияз, аларды кошуу. 4. Азыр бышкан насос, көмөч казанга салып төгүп, сорпону карапага куюп, бир капкак менен жаап, бир отуз мүнөт, бир аз от себилип. Эгер сорпону кайнатып, анда дагы кошууга болот. 5. беш мүнөт тамак-жылдын акырына чейин соя соусу жана алдын-ала майдаланган сарымсакты кошуп. Бардык эле аралаштырып. 6. ашказандар ысык кызмат кылып, жаңы чөп кыйылган чачып.
Кызматтын: 6