Бул тамак сиздин гастрономиялык программасынын бөлүп болуп, так жана коноктор мырзайымынын өнөрүн ыраазы болот.
тандоо өнүмдөрдү
ар кандай тамак-жаңы тамак-аштар менен эле, сен жакшылап даярдануу жана жогорку сапаттагы азыктарды тандашы керек. Бул жерде кээ бир ыкмалары болуп төмөнкүлөр саналат:
- чочконун эти, анткени түрмөктү өлүгүн кандайдыр бир бөлүгүнө эмес. Бул кирич сатып алуу жакшы, бирок көп, ал бир калыпта эт жана май катмарлары мезгилде кезектешип катары алып, башка тамак болот.
- Алар ташты кыйын болот деп, өтө коюу тыйын колдонууга аракет кыл.
- Эгер өзү бир түрмөк пайда болгондо, эт менен ал катуу ороп аракет жана ичине салынган жок боштуктар бар эле. Анан тамак кулап эмес экенине шектенбесек болот, толтуруу сыртына ыргытып жиберишет.
- эт жип же көтөрмө байлап сөзсүз бол, четтери бир тиш чукугуч өчүрүп деп.Манастын жатышат.
- Бул эт үчүн атайын жыпар жыттуу заттарды пайдалануу сунуш кылынат, бирок ал даамын татып келет, анда өз ээлеген биригишет.
Best Rolls Recipe
Балык - эт башка өнүмдөрдү кошуу мүмкүн эмес, ошондуктан, жапан жана ар түрдүүчө колдонот. Бирок дагы эле, анын даамы сапаттары жашылча-жемиштер, козу карын, кургатылган өрүк, кургатылган кара өрүк, бал жана мөмө-жемиш менен биригүү үчүн мүмкүнчүлүк берет. Төмөндө насыяттарга, сиз өз даамы өтө ийгиликтүү жана чай тандай аласыз.
өрүктөн менен Балык
- эт бир чоң далил
- кычкыл алма - 2 даана.
- түшүм - 150 г
- сорпосу - 300 мл
- каймак - 100 г
- өсүмдүк майы - 4 косыныз. л.
- карагат мөмө (Сиз муздак алууга болот) - кашык
- туз, калемпир, ашкөк
даярдоонун тартиби
- өрүк Steamed жана сөөктөрүн алып чыгат. Apples таза, үрөндөрдү алып жана чакан кесимчелер.
- эт даярдоого алынууда. Бул жакшы кир болушу керек, кургак, ал эми кагаздын ортосунда өлүгүн бир бөлүгүн кесип Көлөмдүк чөнтөк үчүн. жыпар жыттуу май менен майлап, туз менен калемпирди аралаштырып менен сыртка тордун ичинде.
- алма жана коопсуз sutured жип менен Shpiguem карман тазалайт.
- пантүркизм Preheat алтын Браун чейин эки тараптын эт кууруп.
- пайда болгон майын, өзүнчө казанга куюп, кийинчерээк биз үчүн пайдалуу болот.
- бир келбетте этти себетке салып, сорпону төк. табак менен, жок дегенде, бир саат мешке даяр болушу керек, ал эми жакшы - бир жарым чыканак болсун. суюк бууланып болсо, анда ал бир аз кошуп. эт куурулган болсо, жылуулукту өчүрүп, мешке туруп roulade берет.
- Ошол эле учурда, каймак майын аралаштырып жана жарага алып. Биз, туз менен калемпирди кошуп, карагат төгөм.
- эт бөгүп кесип соустун куюп жатат тапшырууда.
козу карын менен Бейбит Корган
- чочко этин киричтин - 2 кг
- козу карын - 300 г
- Сарымсак - 7 тиштери
- жашыл- дандыруу
- кориандр, Карри, туз
- өсүмдүк майы
Кандай тамак?
- Жарым сарымсак пресса аркылуу өтүп, туз жана жыпар жыттуу май менен аралаштырып.
- эт жууш керек, кургак жана бир аз сабап кетишкен. Андан кийин бир калыпта жыпар жыттуу аралашма менен майлайт.
- жарык алтын Браун чейин сарымсак көмөч ичке тилкелери жана кастарлоо бөлсүн. Ошондой эле үйүлүп дептир жана козу карындардын жиберүү жана алты, жети мүнөттөй үчүн тамак жок. айынын акырына карата абал боюнча, бир аз туз жана майдаланган чөптөрдү кошуп.
- Киричтин жогорку жалпак бетиндеги бузуу жана толтуруу боюнча таратылган. Бекем түрмөк кирер жана жип менен байлап, четтери toothpicks менен чогуу өткөрүлөт.
- өсүмдүк майы менен бышыруу барагын майлап, эки сааттай мешке тамак. Каалоо-ролл көрүнүшү кабыктын текшерилет болот: ал гы болушу керек.