- Yogurt - 400 грамм
- Суу - 100 гр
- Ун - 250 грамм
- Өсүмдүк майы - 50 гр
- Туз - 1/3 чай кашык
- Sugar - 1-2 чай кашык
- Жумуртка - 2 даана
- Түркия эти - 500 грамм (МКБ)
- Козу-карындар - 300-500 гр (ичине)
- Сабиз - 1 Ар (МКБ)
- Пияз - 1 Ар (МКБ)
- Укроп, устун - 1 Ар (МКБ)
- Green пияз - даамын (ичине)
- Өсүмдүк майы - 1 чай кашык (МКБ)
- Жумуртка - 1 Ар (МКБ)
- Туз жана калемпир - даамын (ичине)
1. Кук тендер чейин туздалган сууда түрк эмчек. бир тазаланып, сабиз, бир идишке бир даамы. Козу-майда этин жиликтеп бөлсүн. Пияз корки, чыйратылган өчүргүлө. 10 мүнөттөй анда кууруу жана козу үчүн пантүркизм май жылытуу. нан Гриндер эт жана кайнатылган сабизди аркылуу жылдыруу. өзүнчө идиштеги майдаланган пияз, майдаланган парниктерде сыдырылышы түрк эт козу карындардын, аралаштырып. 2. куймак салып камыр жууруп. куймак кууруу. Алардын ичинен сегизи гана бир колу менен Sauté. эки тараптын калган кактап куймак. көмөч тамак даярдоо жана түрүнө түбүнө катышуучусу эмес, куурулган 8 куймак койду. куймак четтери кырына чыгып асып керек. башка жупкага үстүнө жумуртка жана орду менен майлагычтарды түбүндө Пэнкейк. Блин эки тараптын ышталган элечек жана коштомо жупкага менен тараган. Кайталап катмарлар. 3. Бардык урналары бардык Блин, бир калыпка салып жатканда, илип куймак учтарын ороп, жумуртка нымдап. 180 градус торт 20 мүнөт бышырылган.
Кызматтын: 8-10