айсберги деген эмне? Канделябр - бир аз сантиметрлик бир жарым - эки, сорпосун бышырып жаткан Балык, диаметри топтор менен. Негизинен, котлеты ар Балык жасалган - ошентип уй эти, чочко эти, тооктун этин жана, бирок кээде алар, ошондой эле балык керек. Уй-жылы ошондой эле ар кандай кошулмалар, бул жаа (нан торчосу боюнча бурмаланган же майдаланган) жана сабиз жана күрүч болуп, туз, калемпир жана башка татымалдарды чөбүнүн даамы кошулат. бүткөндөн колун толтуруп жапты топтордун, котлеты. кичинекей сактоого аракет кылып, алар ошол эле керек.
Негизи рецепт шорпо котлеты менен:
Бул жөнөкөй даярдоо максатында, бирок ушунчалык даамдуу тамак керек: Балык жөнүндө Жарым кило, үч - беш картошка (сиздин көмөч өлчөмүнө таянуу менен), пияз, бир баш, сексен - сабиз бир жүз грамм, таттуу калемпир, kakaya- кээ бир кесме (мыкты "жөргөмүш"), туз жана калемпир.
Жогоруда айтылгандай, сенин жанга жаккан чөбүнүн бир этин, даярдоо жана алсын. Лыкка татып, туз жана калемпир кошуу керек. лыкка көбүрөөк кийимчендер ал үчүн сиз алдын-ала кесип кабыктын менен ак нан бир үзүм, кошуу жана сүт менен арыктар болот. Сиздин легитимсиз жумуртка кыла турган эч нерсе жок, эгерде элечек, катуу болуп калат, ал эми сорпосу, Ылайланып болуп саналат.
жашылча-даярдагыла: таза жана чакан кесимчелер картошка, пияз, чыйратылган бортунда талкаланып, жана катуу н үч сабиз. Калемпир (аны менен шорпо кошуу чечим болсо), ошондой эле чакан этин жиликтеп бөлсүн. Пияз, таттуу калемпир жана өсүмдүк майына куурулган сабиз, мунай зат жана жытсыз колдонуу жакшы. Калемпир жарыктантыш үчүн, бир аз сабиз, жумшак болуп, өтө эле жумшак, бир аз ышталган пияз болууга тийиш. аларды кууруп жатканда, аны менен кошо бардык оной жана пантүркизм аларды кууруу, сен жер калемпирди (аны кошо жок болот аралашмада бар экенин курсу боюнча) кошуп, ошондуктан жыпар жыттуу болот.
Даярдык үстүндө. беш мүнөт үчүн көмөч казанга кайнак суу менен тилинген картошка, тамак шорпосу аяктаганга чейин жылдырып котлеты жакын жана ага кошулуп, бул мезгилдин аягында бир Табаны толукталсын.
Шорпо он беш мүнөт бышырып. Ошол эле учурда, ал бышырылган чейин, жакшы-ла-кумда, бир ууч кошуу. Анан туз кошуп, эч унутпа. Табити боюнча.
аралашмада кесме тышкары гречка, күрүч, жокпу, эч кандай толтуруу болуп эсептелет, ал дагы эле абдан даамдуу экен. Мындай маанилүү шарт да эстен чыгарбаш керек - күрүч жана гречка уктап дароо кийин, беш мүнөттүн ичинде идиш котлеты жана кесме салып түштү! чаташтырбоо көрбө! Болбосо лапша кууруу жана тескерисинче кебеги бышпаган болот.
Сиз жылуулук алып мурун, тамак, ал бир жубайлар котлеты менен толукталсын - үч бай жалбырактары. Чындап келгенде, мен да татымал "хоп-suneli бир чымчым кошуу." Дагы бир аз сыр: Dowar шорпо жана өрт өчүрүү керек болгондо, бир сүлгү менен Табаны жаап, беш мүнөт турсун, ошондуктан, - жети - ал жыпар жыттуу реалдуу жыт экенин жана гармониялык болуп калды.
кулай чөптөр менен кызмат стол шорпо өткөргөндо үчүн. Бул жашыл пияз, сарымсак түк, анистен петрушка, сельдерей болушу мүмкүн - Сиз жагат. Бак-дарактуу, бул шорпо туюндурган эмес! Ошондой эле Шорпо болгон күмүш табак, сиз сүзмө бир кашык кошуп алат. Бирок, майонез кереги жок, - ал көп даамын өзгөртөт. Ал курч болот.