Биздин бардык Recipes калориясы төмөн (алардын экөө 200 калория аз болушу) болуп, дагы эле кыраакы шоколад күйөрмандарды канааттандыра турган, мисалы, бай даамы бар. Сиз дагы эле эс алууга баштоо үчүн негиз керек? ден соолугу үчүн шоколаддын болору жөнүндө ойлонуп көр. Изилдөө антиоксиданттар деп айтууга болот (flavonoids) какао ушул - кан агымын жакшыртуу аркылуу жүрөк ооруларынын рискин төмөндөтүү жана рактан коргоочу. Биз, ушул баалуу маалыматтарды, ошондой эле биздин тамак менен куралданган, дайыма кабыл алып, кубаныч берет деп ишенебиз. Кандай даамдуу жана жомоктор кара шоколад жасап алууга болот?
Vanilla жана кара шоколад менен дөөпөрөс алмурут
стъръънън Dessert табитин келбетине жана даярдоо үчүн жөнөкөй бышырылган.
4 Кызматтын
Даярдоо: 10 мүнөт
Даярдоо: 22-27 мүнөт
мисалы, "мен реалистмин серый" же "Sauvignon Монбландын" деп кургак ак шарап бир үчүнчү чөйчөк; 1/4 чыны кант; чыйратылган майдаланган лимон кабыгынан эки; 1 Vanilla Гадылбек; 4 кесилген жана негизги төрт бөлүккө кесип бышкан алмурут,; 140 coarsely майдаланган кара ачуу шоколадды ж. орто казанды, шарап, шекер жана лимон сууткан айкалыштыруу. , Узунунан Vanilla Санкабина кескилеп, Vanilla үрөнүн тазалап жана суюктук менен аралаштырып. орто жылуулук 2 мүнөт бышырышат. сироп алмурут кошуу жана 20-25 мүнөт, же жумшак чейин себилип. жолу сугаруу алмурут ширеси үчүн тамак учурунда. алмурут даяр болгондо, шоколад соусу даярдайт. жай, кайнак суу менен эки казанда (же эркин бат колдонуу ыкмасы, шоколаддын эритинди). плиталардын 4 жарым алмурут коюп, ширеси ар таандык, 2 аш кашык куюп, анан шоколад соусу. дароо кылгыла. кызмат күнүнө Nutritional маалымат (1 алмурут жана шоколад соус 2 кашык.): 391 ккал, 13 г май (26% ккал, майларга 7-ж), 59 г карбонгидрат, 3 г белок, 8 г май, 30-тт мг, 1 мг темир, натрий 4 мг-дан.
малина соус менен Chocolate souffle
Бул десерт бай даамы аз-майы какао күлмайдасы берет.
8 Кызматтын
Даярдоо: 30 мүнөт
Даярдоо: 17 мүнөт
шоколад souffle үчүн
1 чыны кумшекер; 1/2 кошулбаган какао күлмайдасы; 2 косыныз. кашык ун 1/2 чыны сүт (2% майы); 1/2 чөйчөк муздак суу; бөлмө температурасында 4 жумуртканын агын; 1/8 лимон кислотасы аш кашык .; 1 косыныз. ., Ал эми кант 1 чай кашык; 3 бөлмө температурасында жумуртканын сарысы; өсүмдүк майы
малина соус үчүн
500 жаңы дан куурай г; 2 косыныз. кант идиш; 1/2 ч. Таза, лимондун ширесин Spoon.
очокто Preheat. эки идишке майдаланган кант, какао жана ун калбырдан (же суу-бат ыкмасын колдонуу). көмөч сүт кошуп, муздак суу бажыканадан жана татымы ырааттуулук чейин бажыканадан. 8- 10 мүнөткө камчы мындан ары - ушунчалык аралашмасы биразга чейин көп. аптапта Табаны алып салуу менен бөлүп койду. аралаштыргыч жумуртканын агын жана лимон кислотасын сабап менен, акырындык менен шекер кошуп. шоколад аралашма жумуртканын сарысы кыл. Кошуу жана жарым протеин көбүк аралашпайт, анда көбүк калган кошуу. Алдын ала майлап Көк күндүк souffle салып сабоого кашык, бирок жогорку, а чыгып, 1 - четине см (камыр бышыруу алдында бир күн, муздаткычта сакталган болот). көмөч баракта көкту коюп, soufflé эле көп 17 мүнөт же бышырыныз борборунда жумшак калган турушат. Ошол эле учурда, азык-иштеп-жылы, малинаны өчүргүлө. шекер жана лимон ширесине кыл. малина соус менен ар бир кызмат souffle нөшөр жана кызмат.
Мексикалык шоколад sorbet
Тиштери менен тоңуп калган мамиле жасайт жана корица толуктап шоколад даам.
6 Кызматтын
Даярдоо: 2 саат
Даярдоо: 5 мүнөт
суу 2 чөйчөкчө; 1 стакан кант; 1 стакан кант кошулбаган какао күлмайдасы; 5 тиштери менен бутактары; 1 корица таяк; 1/4 чыны эмес куурулган бадам; . 1 чай кашык жер корица; кант 1/2 саат кашык .; майлоо түрүндө үчүн өсүмдүк майы. орто жылуулук боюнча кант менен пан preheat суу. кант эриген кийин, какао, жүрөк козгоорлук бажыканадан кошуу, андан кийин тиштери жана корица таяк сабагын кошуу. дайыма козгогон, 3-4 мүнөт мөөн. жок дегенде 2 саатка муздаткычка жана жылуулук сууктун чейин шоколад аралашмасын алып салуу. бир сетка мойки менен, көрсөтмөлөрдү, анда кандайдыр бир бутакка салып шоколад аралашмасы, бүлүк тоңдургуч куят жана андан кийин (сиз, балмуздак жасаган ээ муз түрүндө аралашмасын катыруу жок болсо). Ошол эле учурда, бадам кууруу. Ушул максатта, 200 ° С preheat кийиндирсе, бадам бүктөлүп менен капталган бышырган кий, жана 5 минута убакыт ичинде кургатылган үчүн (жыт чейин). орто чөйчөккө корица жана кант Mix. , Очокко жаъгак алып салуу май чачып, кант жана кабыгынан бир аралашманын козгоп, анда табактагы жаъгак алып, жылмалап кургак аларды таштап. Frozen шербет колдонууга даяр. бир нече саат бою тоңдургуч койду sorbet кыйла катуу ырааттуулугун алуу үчүн (сиз тайыз чөйчөккө ичкин өзгөртүп, муз колдонгон жана көп айры жарып пайдалануу каралбаса). бадам менен кооздоп жана кызмат. кызмат күнүнө Nutritional маалымат (1/2 чыны): 196 ккал, майга 5 гр (20% ккал), майларга 1 г, 42 г карбонгидрат, 4 г белок, 5 кагаздай г, 38 мг кальций, темир 3 мг-дан, 5 мг натрий.
шоколадды эритип кантип
жылуулук туруктуу айнек идиштин ичинде шоколадды тушуна кой. табак кургак экенин камсыз кылуу: нымдуу жараян шоколад таркатууга тоскоолдук кыла албайт. суу менен бир аз идишти толтуруп жана жарага алып, андан кийин температураны төмөндөтүү. көмөч үстүнө шоколад бир табак кой. Ликашенконун (суу көп шоколаддын бышыр + өрттөп турган болсо) шоколад, аны дээрлик шоколад бардык чейин козгогон жылыйт эриген элек. табак дагы шоколадды чечилбегендиктен даана бар жылуулук тартып Табаны алып салуу. ал толугу менен эрип чейин шоколаддан чейин козгогон бергиле. Бир аз салкын - жана сиздин ыкма аны колдонгон же аларга таттуу чачып болот.