- Баклажан - 2-3 даана
- Пияз - 1 Ар бир
- Помидор - 3-4 даана
- Калемпир - 2 даана
- Сарымсак - 3 тиштери
- Петрушка - 1 даана (топтом)
- Уксус - 0,3 чай кашык
- Туз жана калемпир - - даамы үчүн
чакан бөлүктөргө бөлүп баклажан кесип, үрөндөрдү алып, ал кымбат турат. Кесинди баклажан туздалган, кайнак суу менен куюп, 5 мүнөт кайнатып. ашыкча суу айнек үчүн colander менен баклажан кулдарын дасторконго отургузат. Ошондой эле, биз баклажан салкын болуп күтүп. Бул учурда, чыйратылган помидор жана коңгуроо калемпирдин өчүргүлө. Пияз, сарымсак чыйратылган жарып, петрушка жана жууп жатат, melenko жарып. ЭкөөнҮ аралаштырып, май, уксус, туз жана калемпир менен мезгилди, жакшылап аралаштырып.
Кызматтын: 3-4