Баклажан бир жаңы жол менен тамак бир табитти же жылуу салат эле, гарнир болуп кызмат кылган болот! Баклажан жана көрүнүшү, ал эми козу карын (анткени козу карын жууса музда ичинен) абдан окшош татып, ал эми чыныгы козу карындар да, аларды айырмалай ... Бирок, бул козу карындардын тамак коркуп жүргөндөр, бул рецепт болушу мүмкүн эле бир сыйкырдуу таяктай кызмат жана м = мк = н gribynm сонун, ширелүү, даамдуу баклажан даамын ырахат!
заттар:- Баклажан 4 даана.
- Козу карын жууса куб 1 даана.
- Пияз 1 даана.
- Сүзмө 3 косыныз. л.
- Fresh петрушка 0,5 устун
- Зайтун майы 100 мл
- 1 Бул тамак даярдоо үчүн кадам, биз майлуу каймак, баклажан, пияз, петрушканын, козу карын эрите турган зайтун майын, (же өсүмдүк rafiniovannoe) керек.
- 2-кадам таза баклажан.
- 3-кадам баклажан сыра кичинекей эмес, кесип.
- кесинди баклажан бир терең чөйчөккө салып, 4-кадам, бүктөп, кайнак суу менен жаап, бир жарым саат бою таштап.
- 5-кадам пияз тарт.
- 30 мүнөттөн кийин 6-кадам баклажан суу менен бириктирилген.
- зайтун майы 7 obazhrivaem пияз кадам.
- Step 8 пияз үчүн баклажан бүдүрчөлөр жонго салуу obzharivaya.
- 9-кадам каймакты жана кулай карын Суроо кошуу. туз даамын жоготсо, аны жок кылгыла! - бул бизге кереги жок, бир табак туз тышкары карын куб өзү, туздуу, анткени өтө маанилүү болуп саналат.
- Step 10 Mix менен кабактын астында себилип, кээде козгогон, 8 мүнөт.
- Step 11 жаргылчагын жууп, петрушканын. stewing аягына баклажан, кошуу козгоп жана ысыктан Табаны алып.
- Step 12 Balazhal кийген козу карындардын бир тарап табактын болуп, жылуу салат же ысылык бөлүктөрүн же бир табактагы кызмат.