- уй эти сорпосу - 2 литр
- Ат - 600 грамм
- пияз - 100 грамм
- каймак (20-22%) - 80 миллилитр
- жер кара мурч - 1/4 чай кашык
- картошка - 200 гр
- сабиз - 150 грамм
- өсүмдүк майы - 20 миллилитр
- туз - 1/4 чай кашык
- жумуртка - 2 даана
1. корки картошка аарчыды жана кесимчелер. сорпону кайнап картошка кошуу. 2. Peel жана чыйратылган сабиз, пияз өчүргүлө. Sorrel муздак суу менен жууп,-тилке кылып кесип. 3. таба өсүмдүк майы, сабиз жана пияз салуу жашылча кууруу, анан казанга, аларды кошуу. 4. Lightly бир идиштин ичинде жумуртка сабап салышты. каймак жана шорподон бир аз куюп, аралаштырып. даамын туз калемпир жана кара мурч кошуу. 5. картошка назик болсо, Ат тамак кошуу. Акырындык менен майлуу жумуртка аралашмасын жууп салсын. жылуулукту өчүрүп, бир аз тамак кыйкырат. Анан чөйчөктү алып куюп уйдун этинин ар бир бөлүгү, жана сүзмө да бир кошуп. келсе, шорпо, бышырылган жумуртка 4 жиликтеп бөлсүн кооздого болот.
Кызматтын: 6