- Кургак ак шарап - 100 мл
- петрушка бир букет - 1 Ар бир
- Калемпир, туз - - үчүн даамын
- Бей жалбырак - 4 чыгарм
- Quince - 1-2 даана
- Сабиз - 1 Ар бир
- Сарымсак - 2 тиштери
- Пияз - 2 даана
- Veal жүрөк - 600 грамм
1. жарым жүрөгүн Кесип алып, бир жарым алып. , аны чакан бөлүктөргө кесип, андан кийин суу алдында жакшылап жууп. эт буурчак менен унитаз кара калемпир, бей жалбырагын, пияз жана сабиз кошуу. 40 Болжол менен 2 мүнөт эт даана, сорпосун муздай уруксат берилген тамак. Бул эт жумшак бойдон камсыз кылуу болуп саналат. Азыр биз Quince, таттуу калемпир, ашкөктөр, сарымсак жана пияздын керек. Мунун баары даярдоо керек. 3. Таза жана чакан, антпесе, Quince орто кесип тилкелери, майда-тилке кылып кесип, калемпир салып пияз, кесип даамын жүрөгүн кесип. Чөптөр жана сарымсак тарт керек. 4. ысык мунай spassiruem пияз, ачык-айкын чейин капкагы 3. Азыр эт жана калемпирди кошуп мөөн бир мүнөт жаап, ак шарап жана Quince кошуу. Тамак-жылдын аягына чейин дагы 5 мүнөт кыл себилип чөп, сарымсак кошуп, бир капкак менен жаап, бир Портер берет.
Кызматтын: 6