Алардын колунда семирет тамыры жашылча менен бышырылган майрамдык эт, наабайчы Балык, бөлүмүндө жакшы окшойт. Биз тамак учурунда эт шире бөксөрүп бир кооздоп, ошондой эле жашылча-кызмат. майрам күн мурда эт, суук болушу керек, анткени, аны талкалап, аны жок кылыш үчүн жеңил болгон эмес. Бул чочконун, албетте, майрамдык дасторкон кооздоп, коноктор өзгөчө даамын тан калтырасыз. Бул жашыруун тамак учурунда жайытка бал соус жатат. Honey чыгы чочконун жаркырап алтын Браундун бышырып берет.
заттар:- Балык 1500 г элирип,
- Сабиз 5 даана.
- Петрушка тамыры 150 г
- 2 сарымсак башчысы
- Green Пияз 0.25 устун
- Зире (Зире) порошок 1 ч. L.
- Cinnamon порошок 1 ч. L.
- Ground кызыл калемпир 1 ч. L.
- Sweet паприку 1 ч. L.
- Ground кара калемпир 1 ч. L.
- Salt 1 ч. L.
- Зайтун майы 2 косыныз. л.
- Honey 1 косыныз. л.
- Лимон ширеси, 1 косыныз. л.
- 1-кадам чочконун даярдоо үчүн, чочконун этин, чакан сабиз, петрушканын, сарымсак, эт, туз, зайтун майы, бал, лимон ширесин ушалап үчүн жыпар жыттуу аралашма керек.
- 2-кадам Жашылча кургак кир, кесип узунунан башына түбүнө тар тилке, сарымсак кесип салып. өтө ысык тутулууну жөнүндө кооздоп жашылча кууруу.
- 3-кадам петрушка тамыры таза, сабиз көп тар жиликтеп бөлсүн, сарымсак кесилген 2-бөлүктөн. калемпир, туз камтыйт. Бул эт толтуруу.
- 4-кадам Эт кир, кургак. Руб жыпар жыттуу. узун, ичке бычак май тамыры жашылча жана сарымсак колдонуу.
- бышыруучу төмөн боюнча жайылып 5-кадам, куурулган жашылча, жашыл пияз кошуп.
- эт менен 6-Top-этап. төмөн жакшы жакын. көмөч баракта жатты. 20 мүнөт камырды 200 ° C Тандырга, отко кактап, анда температурасы 180 ° C на чейин төмөндөшү жана 60 көп мүнөт бышырып болгон.
- Ошол эле учурда 7-кадам, айнектелген үчүн аралашмасын даярдоо. лимон ширеси менен зайтун майын аралаштырып, бал кошуп. 1 сааттан кийин 20 мүнөт акырын этти алып, аны кеңейтүү жана бал аралашмасын куябыз. Дагы, нан үчүн 15 мүнөттөн боюнча ачык-жылы мешке жөнөтөт.
- 8-кадам мешке алып салуу. Cool. салкын чейин муздаткычка. бышкан жашылча менен кызмат кылгыла.