- Баклажан - 1,5 кг
- Жангак - 300 грамм
- Кориандрдын * - 1 косыныз. кашык
- Пияз - 1 Ар бир
- Сарымсак - 5 тиштери
- Ground кызыл калемпир (катуу) - 1/2 чай кашык
1. баклажан жууп, бир сантиметрдин коюу ашык эмес узунунан бүдүрчөлөр кирип жок болушту. Жакшы туз жана өргүү 20-30 мүнөт булас, тузду. 2. Ошол эле учурда, арахис май даярдайт. Комбайн менен тарт-Абадда, сарымсак, кинза, алтын куурулган пияз чейин. Туз жана калемпир. 3. Туруктуу баклажан тузду эркин жууп, сүлгү менен кысып, жумшак чейин май көмөч куурулган. Баклажаны назик болуп бир жолу - жылуулук, аларды алып салуу. 4. куурулган баклажан салкын берет. Андан кийин, ар бир тетири гайка менен көчүрүп, дасторконго берилген бул түрүндө. жаңы чөп жана жаңы анар кумдай чачып баклажан грузин мыкты суук, кызмат кылгыла. Bon болсун :)
Кызматтын: 5-7