Pizza "Наполи"
- Ун - 500г
- Ачытма -25 г
- Зайтун майы 1 косыныз. кашык
- туз
толтуруу тамак үчүн:
- Картошка - 280 г
- Пияз -150 г
- Колбаса -150 г
- Mozzarella - 150 г
- Помидор - 5 даана.
- Кейперс -1-ст. кашык
- Сирке - 1 косыныз. кашык
- Зайтун майы -2-ст. кашыктарды
- туз
камыр жууруп, ингредиенттерди аралаштырып, жылуу суу менен 250 мл кошуп, кездеме менен бир саатка кетип камтыйт. Slice картошка, уксус кошуп, туздалган сууга бышырышат. майдалап, пияз, майдаланган колбаса кууруу. 4 бөлүккө бөлгүлө камыр workpiece жылдырып. Тегерек абалда Аларды жайгаштырам, помидор жана чиригени менен жалган жалаа жаап, лук, колбаса, картошка, Capers, туз жана себелеп майы менен койду. 250 ° мешке 15 мүнөт камырды ар бир preform бышырып. Андан кийин дагы 10 мүнөт мешке Mozzarella сыр жана жерге чачат.
Rabbit, кызыл шараптын бышырылганыбы
- Rabbit - 1,5 кг
- Пияз -300 г
- Кургак кызыл шарап - 250 мл
- Salo -80 г
- Кейперс - 1 косыныз. кашык
- Бей жалбырак 2 даана.
- Ун 100 г
- Кумшекер - 1 косыныз. кашык
- Шарап уксус - 6 кашык. кашыктарды
- Сельдерей - 1 илишти
- Томпоюп зейтун - 100 г
- Сорпосу - 300 мл
- Зайтун майы - 2 косыныз. кашыктарды
- Black калемпир - бир нече бүртүкчөлөрү
- Туз, жер кара мурч
тамак үчүн: White даярдан. Бул кызыл шарап кайнатып, чыйратылган майдаланган пияз жана бай жалбырактарын кошуп, 1 косыныз. туз кашык, peppercorns. кенен чөйчөккө салып, этин жиликтеп бөлсүн Rabbit өлүгүн,: White куюп, 6 саат бою таштап. ун жана кастарлоо менен эт окуусунун Roll. : White тартып Fry пияз, зайтун, Capers, бей жалбырагын, чыйратылган кесинди-ашы жана сельдерей менен толукталсын. эт салып аралашмасын куюп, туз, калемпир, кант, чачып, уксус чачып, сорпону төк жана 30 мүнөт Ликашенконун тамак.
Тоок эти менен пирог
- Тоок - 2.2 кг
- Ун - 350 г
- Кон уну - 150 г
- Каймак май - 500 грамм
- Cream - 100 мл
- Жумуртка - 2 даана.
- жыпар жыттуу
- Кургак ак шарап - 100мл
- Туз, жер кара мурч
, Май 375 ун г. жумшарып, ашкана үчүн Mix суу, туз 170 мл кошуу жана тыгыз камыр жууруп жатышат. 10-15 мүнөттүн ичинде эле кетип калышат. калган зайтун майын борборунда камыр, жерге жылдырып, камыр четтери менен камтыйт. Roll чыгып, 30 мүн муздаткычка салып. 3 катмарлар, түрмөк китепке кирип, камыр Roll. бир саат муздаткычта койду. Бул 4 жолу, андан кийин полиэтилен менен камыр ороп, муздаткычка 2 күн бою сактап кайталаъыз. Союп тоок. терини алып, сөөктөрү бөлөт. көкүрөгүн, 4 бөлүккө бөлүп Кесип: 2 ири жана чакан 2. акырына чейин бирге Large эмчек, кесип, ачык эмес. калган эт жымсалдабай, каймак, жумуртка, туз жана калемпир менен аралаштырып. Тери, сөөк, суу 6 литр толтуруп татымал, туз, калемпир, шарап менен толукталсын. ири ачылышы эмчектеги салуунун кой. эки тараптан, кичине көкүрөгүн коюп, чоң Изображение төш камтыйт. , Нан үчүн кагаз менен ороп, жип байлап, 45 мүнөт, сорпосун идишке тамак. Анан жок жана салкын. Roll камыр 3 мм коюу. жиптен, кагаздан салуунун жумшартып, аны менен камыр-жылы аны ороп, сабап, жумуртка менен үстүнө май сыйпалган +. камырды 200 ° мешке 35 мүнөт ичинде бышырып.
козу карын менен Kaltsione
- Ачытма камыр - 500 г
- Champignon - 300 г
- Сыр "Ricotta"
- Торлуу килограмм - 30 г
- бир нече бутак петрушка
- Сарымсак - 3 тиштери
- Зайтун майы - 2 косыныз. кашыктарды
- туз
Камырды жайып, жана 10 мүнөткө калтырып. Майдаланган сарымсакты жана майдаланган петрушканын кошуп, зайтун майы менен Fry козу карындар. туз менен Сезон. аралашмасын Cool жана камыр preform бир жагына коюп. Top калыпта сыр "Ricotta". майдаланган килограмм сырды менен чач. Этияттап жакын элечек, эркин жээк сыноо, миздүү жана камырды 200 ° мешке 30 мүнөт салып мөөр басып кой.
Sicilian картошканын
- Cod - 1 кг
- Картошка - 500 г
- Ашты помидор -400 г
- Алабаш - 100 г
- Black зейтун - 100 г
- сабиз
- Кейперс -50 г
- Сельдерей - 50 г
- Пияз - 1 даана.
- Зайтун майы - 2 косыныз. кашыктарды
- Туз, жер кара жана кызыл калемпир
чакан бөлүктөргө бөлүп балыкты кесип. пияздын жарып, карапайым Коду даана менен кууруу. бүдүрчөлөр салып картошканы кесип. зайтун, Capers, темир торлуу помидор, бир аз суу кошуп, кесинди Zucchini, сабиз жана сельдерей сабагы. Калемпир бир саат Ликашенконун калемпир, туз жана жерде эки түрдүү. тамак учурунда, ысык суу, сузгу толукталсын.
семга жана помидор менен Pizza
- Pizza үчүн Ун - 400 г
- Күрүч уну - 120 г
- Ачытма - 15г
- туз
толтуруу тамак үчүн:
- Маринатталган семга эти - 200 г
- Жакшы помидор - 2 даана.
- Basil - бир нече бутактары
- Зайтун майы -2-ст. кашыктарды
- Туз, жер кара мурч
семга жана помидор менен Pizza
ун, туз чымчып, ачыткы, суу 250 мл эки түрүн Mix. камыр жууруп, бир материал менен жаап, жылуу жерге, ал 2 саат коюп. камыр, 30 мүнөттүн ичинде бир банк II өргүүдө жайын Roll. Sprinkle камыры зайтун майын, камырды 250 ° мешке 25 мүнөт салды. Pizza толтуруусун толтургула. кыйылганын, помидор тилкелери, райхон жалбырактарга, үстүнө Салмон сындырым нан коюп +, май менен себелеп кой. кызмат чейин, таттуу калемпир Pizza менен берешендик чачат.
канелонни
- Чочконун эти - 500 грамм
- Килограмм - 80 г
- Канелонни -24 даана.
- Peppers -4 даана.
- Жумуртка - 2 даана.
- Ак нан сыра -2
- Пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери
- Thyme - бир чымчым
- Помидор, 100 мл чапта
- Сүт - 50 мл
- Зайтун майы - 2 косыныз. кашыктарды
- даярдалат
- Туз, жер кара мурч
нан торчосу аркылуу эт, өтүп майдаланган пармезан, Nutmeg, туз, сүт, Breadcrumbs, жумуртканын тойду кошуу. Кыл. калемпирдин кесим. Grind пияз, сарымсак, зайтун майы, калемпир, туз, жапалак көкөмерен кошумчалады. Fry аралашма 30 мүнөт Ликашенконун. Whip жана Балык менен аралаштырып. суу, жылуулук 100 мл менен помидор ылай менен суюк жана топтоштуруп жарым кошуу. жакшылап аралаштырып, ичине салынган канелонни менен толтурат. көктүн кетчуп бир калыпта па ылдый бир аз, ал канелонни жагында жатты жана соус калдыктары төк. төмөн жаап барагын түзүү жана камырды 200 ° мешке 30 мүнөт койду.
каймак, сыр менен Pizza "Бри"
тамак сынаш үчүн:
- Ун - 300 г
- Meal - 50 г
- Ылайга 30 г
- ачыткы
- туз
толтуруу тамак үчүн:
- Жумуртка - 2 даана.
- Помидор - 5 даана.
- Салат -70 г
- Сыр "Өкм" (жумшак) - 100 г
- Anchovies - Банк 1
- Зайтун майы -1-ст. кашык
- Туз, жер кара мурч
каймак сыр "Бри" менен Pizza
ун, ылайга 2 түрүн аралаштырып, туз, ачыткы кошулган бир чымчым кошуп, суу 170 мл, камыр жууруп, 2-саат жылуу жерге коюп, жаап сал. 2 даана салып камыр бөлүп түрүндө койду. помидор жана чиригени жөнүндө камыр салып, 30 мүнөт кетип. камырды 250 ° мешке 25 мүнөт ичинде кой. майдалап, ашкөк, анчоус, сыр окуусунун "Бри." кой кайнатылган жумуртка бүдүрчөлөр менен Гарнирлер. Sprinkle туз, калемпир, май кетиптир.
ак чыгы менен Ravioli
- Ун 200 грамм
- Жумуртка - 2 даана
- Бышырылган шпинат - 120 г
- Алабаш - 140 г
- Мягкий сыр -60 г
- Торлуу килограмм - 30 г
- Пияз - 1 даана.
- Зайтун майы - 2 косыныз. кашыктарды
- туз
чыгы тамак үчүн:
- Сорпосу - 300 мл
- Cream 100 мл
- Май -400 г
- Жумуртка 1 даана.
- Петрушка, туз
жумуртка, туз менен унду аралаштырып камыр жууруп жатышат. зайтун майын, ашканын Fry, Zucchini чакан бөлүктөргө бөлүп, майдалап, пияз бөлсүн. каймак сыр, туз, килограмм сырды менен чачып кошуу. Баскынчылык 11 см тарап менен бул аянттарда кыйып камыр, чыгып жылдырып., Толтуруу, аларды кой, четтерине мөөр туздалган сууга бышырышат. соус үчүн ингредиенттерди аралаштырып. кызмат алдында ravioli төк.
artichokes менен Макароны
- Макароны - 300 г
- Artichokes - 3 даана.
- Жумуртка - 1 даана.
- Лимон 1 даана.
- Майдаланган килограмм сыр - 3 косыныз. кашыктарды
- Зайтун майы - 4 косыныз. кашыктарды
- Майоран, туз, жер кара мурч
artichokes, лимон ширеси менен сууга бир нече мүнөт жука тилкелери, идиштеги канга малып, аларды жиликтеп, тазалоо. Апенди жана май бир аз өлчөмдө artichokes кууруу. туздалган сууда чыйкан макароны. 2 TBSP менен жумуртканы Mix. зайтун майы табактарды, макарон кайнап кетти, бир аз суу кошуп, пармезан майдаланган. туз менен Мезгил, майдаланган майоран кошуу. кеседе кесме салып, artichokes кошуу желпи калемпир менен кара чач.
сыр торт
- Ачытма камыр -1.5 кг
- Мягкий сыр - 500 грамм
- Cream - 200 мл
- Зайтун майы -2-ст. кашыктарды
- туз
, 2-бөлүккө бөлгүлө камыр 2 тик киргизүү. бир аз май менен майлап турган банк баракта бир тик бурчтук, кой. 10 мүнөткө калтыр. жылуу каймак 100 мл жумшак сыр кыл. Жумшак, камыр preform боюнча толтуруусун таратуу камыр жана мөөрү четтери экинчи катмарын камтыйт. бир чыны, 100 мл кам каймакты, бир чымчым тузду, зайтун майынан бир кашык аралаштырып, жакшылап аралаштырып,. натыйжасында аралашмасы торт нымдап. камырды 220 ° мешке 30 мүнөт ичинде Bake торт.
Wop
- Tomatoes - 800 г
- Макароны - 400 г
- Баклажан - 3 даана.
- Торпок эти - 200 г
- Mozzarella - 100 г
- Жумуртка - 2 даана.
- Peas - 150 г
- Колбаса - 50 г
- Катуу сыр - 50 гр
- Тоок эти - 200 г
- пияз
- Зайтун майы - 4 косыныз. кашыктарды
- Basil - бир нече жалбырактар
- Туз, жер кара мурч
баклажан тилке кесип. Чыйратылган кыйылган пияздын кууруу уй эти, буурчак, кесилген помидор тыйын кошуп. 20 мүнөт аралашмасын өчүрүү. тоок, туз, калемпир тыйын кошуп. толук даяр чейин макарон кайнат. тамак аралашманын ичине коюп коюъуз көрөлү. бүдүрчөлөр менен райкан алып келген сыр, колбаса, кайнатылган жумуртка окуусунун кошуу. ун жана кастарлоо менен баклажан сындырым Roll. заъын түрүндө баклажан коюп, анан толтуруусун, Mozzarella жогорку сындырым нан. камырды 180 ° мешке 20 мүнөт ичинде бышырып. түрүн ачып, плитада тамак кой.
Чыгыш макароны
- Макароны tagliatelle - 300 г
- Чочконун эти - 450 г
- Кытай капустасы - 300 г
- Пияз 2 даана.
- Shrimp -100 г
- Шалот -25 г
- Жумуртка - 2 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери
- Зайтун майы - 4 косыныз. кашыктарды
- Майдаланган Алекс -1ch. кашык
- Соя катыгы
- Туз, жер кара мурч
Кук даяр толук чейин туздалган сууда tagliatelle. ороп, үстүнө куюп, кургак көрөлү. көмөч туз жана кастарлоо бир дагы гезит менен жумуртка Beat. Жумуртка блинные рулоны этин жиликтеп бөлсүн. жука бүдүрчөлөр салып чочконун Кесип алып, 2-TBSP аларды кууруу. май, кумгандарды жана бөлүп койду. Ошол эле көмөч, кашык зайтун майын куюп, майдаланган пияз, сарымсак, Рыжий кууруу, андан кийин майда капуста аракеттерине колкабыш кылышты. Shrimp кошуу жана дагы 2 мүнөт бышырышат. эт, эзилгендерди шалот, соя соусу, туз, калемпир терип кой. , Tagliatelle аралашмасы менен көмөч казанга салып аралаштырып, бир аз кууруу. куурулган жумуртка бүдүрчөлөр менен кызмат кылгыла.
жашылча Pizza
- Pizza камыр -500 г
- Mozzarella - 300 г
- Баклажан - 250 г
- Tomatoes - 200 г
- Зайтун майы - 2 косыныз. кашыктарды
- Oregano - бир чымчым
- райхон жалбырак
- Туз, жер кара мурч
баклажан окуусунун бир кесип, зайтун майы менен себелеп. Grill боюнча эки тараптын Fry. туткасы (26 см, диаметри) бир тегерек Табаны даярдоо. Баскынчылык Камырды жайып, жылдырып, камыр жумшак көмөч калыбын чыгып жатты. камыр кийип майда бөлүктөргө бөлүнүп, Mozzarella кесип. Ошондой эле камыр кийип помидор, чийиндер. Кийинки, баклажан жатты. туз жана калемпир менен Сезон, Oregano бир чымчып, нөшөр май менен сезонун аягына чейин. 30 мүнөт камырды 200 ° мешке бир workpiece кой. кызмат мурун, райкан менен гарнири жердеп калтырат.