Shurpa - атактуу чыгыш тамакка коюу, азыктандырышат жана жыпар жыттуу шорпо болуп саналат. Адатта, бул эт, жашылча-жемиш жана ачуу чөптөр менен даярдалган. Ошентсе да, кем эмес элдик Recipes мындай аралашмага анжыр сыяктуу Уй менен алмаштырып турган (тере турган) жана кайнатылган күрүч.
салдырам Shurpa үйүндө кандай тамак
Шорпо, бул ыкма менен бышырып, аны тайманбастык менен жана абдан жыттуу айланат. ак үй нан менен ысык сунуш кылгыла.
зарыл болгон ингредиенттер
- Уй массасы - 650 гр
- помидор - 3 даана
- тизиле жайгашкан жүгөрү - 3 даана
- картошка - 6 даана
- томат пастасы - 3 косыныз
- таттуу калемпир - 3 даана
- ак пияз - 2 даана
- сарымсак - 6 тиштери
- сабиз - 2 даана
- жаңы чөптөр - 100 гр
- Зире - 1 аш кашык
- кориандр - ½ аш кашык
- бей жалбырак - 3 даана
- күн карама майы - 50 мл
- суу
- туз
- жер кара мурч
кадам жол менен кадам
- Тёмёнкъ тарабында орто жылуулук ашуун өсүмдүк майы, жылуу куюп далилдеген. тендердик алтын түскө чейин музда жана кастарлоо кесип, пияз.
- Эт жуугуч, кургак жана ири бүдүрчөлөр салып өчүргүлө. пияз жана кастарлоо, баары биригип 15 мүнөттөн үчүн койду.
- Сабиз жана калемпир кулатабыз таяктар, помидор - сыра, жүгөрүнү - 1 см жоондуктагы сыра мискейдеги бардык жашылча жөнөтүү жана 2-3 мүнөт эт менен тамак ..
- , Томат пастасын кошуп жакшылап аралаштырып, жана 1,5-2 мүнөт кууруу, анан суюк казанга мазмунун толугу менен жаап, ошондуктан, кайнак суу менен ингредиенттерди төк.
- жай от жагышат жана 35 мүнөттөн бир нече уй жана жашылча-бышыр.
- айынын акырына карата абал боюнча, ири кесимчелер картошка, суу, жыпар жыттуу май менен майлап, туз, калемпир, мезгилди кошуп, дагы бир жарым саат бою себилип куюп кошуу.
- Ошол замат парниктерде өчүрүп алдында сарымсак, дей, капкагын кошуу. , Жылуулук алып салуу, ал, бир аздан кийин, бир катты тамактардан дасторкон үчүн чыга чөп жана чыйратылган майдаланган сарымсак чачсын.
сүрөттөр жана тамак-эрежелери менен классикалык shourpa Уй Recipes multivarka
multivarka абдан жөнөкөй болгон Кук эти шорпосу. Сиз жана жашылчаларды гана эт жарып керек, бардык калган "акылдуу" тиричилик техникалары болот.
зарыл болгон ингредиенттер
- уйдун эти - 450г
- Пияз - 1 даана
- Сарымсак - 5 тиштери
- картошка - 250г
- Сабиз - 1 даана
- помидор - 3 даана
- таттуу калемпир - 2 даана
- суу - 2L
- туз
- жыпар жыттуу
кадам жол менен кадам
- Эт өлтүрүп, бир кездеме менен бир аз кургак, майда бөлүктөргө кесип, табак Multivarki иш кошуп, 20 мүнөт "бышыруу" режиминде тамак.
- бардык жашылча, кабыгынан жууп, чоң бүдүрчөлөр салып өчүргүлө. эт куюп, 10 мүнөт тамак улантат.
- Tomatoes сыра, картошка салып кесип - музда жана multivarku жиберем. Туз, жыпар жыттуу кошуу ысык суу менен камсыз кылуу жана "өчүрүү" режими 1 саат тамак төгөм.
- кызмат чейин, бак-дарактуу, сиздин жакшы көргөн көз идиштерге салып сорпо менен кооздоп төк.
Shurpa кантип сорпосун үчүн күрүч жана тере менен тамак
даярдоо ыкмасы этти пайдалануу үчүн каралган эмес. Анын орун шорпо абдан коюу жана чын жүрөктөн чыкса турган күрүч жана тере (анжыр) менен кабыл алынат.
зарыл болгон ингредиенттер
- уй эти сорпосу - 1,7 л
- анжыр - 200г
- картошка - 300г
- күн карама майы - 4 косыныз
- сабиз - 2 даана
- Пияз - 1 даана
- Болгар калемпири - 1 даана
- күрүч - 100 гр
- Зире - 1 аш кашык
- ысык кызыл калемпир - ½ аш кашык
- кориандрдын * - 1 аш кашык
кадам жол менен кадам
- Нокот 3-3,5 саат бою бөлмө температурасында, кайнак суу менен коюъуз.
- суюк кетип, бир нече күндөн кийин, nucleoli жуугуч, катуу көмөч казанга салып, сорпону төк жана табакка салып. кайнатып алабыз жана ал ар дайым массалык тукуруш, коштомо капкакты 20-25 мүнөт бышырышат да, түтөтүү үчүн эмес.
- Картошка жана сабиз жууп, кабыгынан, дарылдак майдаланган (сабиз - сыра жана картошка - барлар).
- жарым шакектерге кесип пияз, таттуу калемпир жарып чыйратылган.
- Күн карама майы жылытуу пантүркизм жөнүндө, Fry пияз жана сабиз менен жагымдуу алтын синяя үчүн 3-4-мүнөт ичинде.
- Nute үчүн куурулган жашылчаларды кошуп, жакшылап аралаштырып,. Сезон жыттуу менен шорпо, туз жана калемпир жана 2-2,5 мүнөт жамынып начарлоосу таштап.
- картошка жана калемпир, арткы жапкычты куюп, картошка тендердик чейин чейин тамак. Андан кийин, жылуулук жок.
- өзүнчө розочкаларды бир аз өсүмдүк майын куюп, жууп, чийки күрүч кошуу жана жогорку жылуулук, аны кууруу. күрүч бүртүкчөлөр мала сары түскө ээ болгондо, кайнак суу, туз, даяр чейин калемпирди жана жара данды төгөм.
- Shurpa даяр жогорку ар бир бышкан күрүчтү салып, 2-3 аш кашык кызмат кылып, табакка куюп. Dish чыйратылган майдаланган чөп кооздоп жана кызмат.
Shurpa уйдун: отко шорпо даярдоо сүрөтү жана сүрөттөлүшү менен рецепт
Бул тамак табияттагы даяр болушу керек жана аларга чоң достук компанияны бага албайт. Rich шорпо абдан жыттуу жана акыркы тамчыга чейин жеген экен.
зарыл болгон ингредиенттер
- Уй - 2,5 кг
- таазим - 5 шт
- сабиз - 5 даана
- картошка - 1.3 кг
- помидор - ½ кг
- калемпир - ½ кг
- петрушка - 1-топ
- кориандр - ½ топтом
- туз
- жыпар жыттуу
кадам жол менен кадам
- отко мурда, бир чоң чайнек жерге суу (5 L) менен аны толтуруп, жарага, аны алып келгиле.
- бөлүктөргө этти Кантри, 2 саат бою суу жана жара кайнап, бүктөп берет.
- Пияз майда өтө чоң бөлсүн башка жашылча өчүргүлө.
- сорпону сабиз, картошка, пияз, андан кийин 1 саат кайнатып койду.
- Андан кийин калемпир, помидор жана башка 10 мүнөткө жасап, андан кийин майда кыйылганын, ашкөк, туз куюп кошуу татып жыпар жыттуу.
- , Узак кашыкты кыл кызмат идиштерге жайып, катышуучулар чыгууну сунуш кылабыз.
Өзбек Shurpa уйдун тамак кантип: Video нускама
Бул - бир үй салттуу семиз Shurpa өзбек кылып кантип айтылат кадам ыкма менен толук кадам.