Caucasian ашканасынын тамактарын абдан даамдуу жана ар түрдүү болот. Алар чөптөр, жыпар жыттуу май, эт жана өзгөчө чыгыш даамы менен толтурулат. Kharcho, Pilaf, шиш кебек, sacivi - мунун баары ысымдары бизге белгилүү. Бул Caucasian тамакты жакшы көрөм эмес, эч кимди таба кыйын. Бул биздин тамак-такыр башкача. Ошондуктан, биз бул ондогон жылдардан бери бара мыкты Recipes сунуш келет.
Shurpa чочконун эти менен
[Thumbt] HTTP: // сайт /uploads/posts/2013-07/1373759420_shurpa-620x350.jpg[/thumb]
Shurpa - салттуу чыгыш ашканасы. Dlyaego даярдоо кээде кошулат эт, жашылча-жемиштерди көп керек болот.
shurpa үчүн керектүү заттар: polkilogrammasvininy, картошка 700 г, отургузулуучу бир жуп 2 сабиз, 2 косыныз кетчуп, кашык жыпар жыттуу заттарды, өсүмдүк майы, сорпосун 2 литр Айленд чөптөр.
Пияз бул алтын түскө ээ чейин өсүмдүк masledo менен сызыктар жана кастарлоо бөлсүн. Эт nebolshimikusochkami кулатабыз, кууруу жана пияз менен бирикпейт. Андан кийин сабиз, narezannuyukubikami, томат соусун жана дагы 5 мүнөт үчүн бардык Fry мындан ары да кошуп. Андан кийин бир идиште жашылча которууну myasos, сорпону төк жана кайнатып алып. Kaktolko сорпосу бир жарага келгенде, картошка, кесилген аны ыргытып жиберишет. туз жана калемпир менен Сезон, жыпар жыттуу заттарды кошуу менен жарым сааттай себилип. Даяр шорпо мол posyptezelenyu жана ысык кызмат. Bon болсун!
шорпо чыгыш
Бул тамак гана даамдуу, бирок да канааттандырарлык эмес. Ал жекшемби күнү түшкү podoydetkak жана майрамдык кече үчүн.
тамак даярдоо үчүн, керек: сөөк лампочканын менен kilogrammbaraniny 1, 120 г ак буурчак, 140 ун г, 2 kurinyhyaytsa, кинза жаркыра байлам chives, суу, туз жана калемпир 2 литр.
буурчак (8 саат) сууда .Myakot сууларын толтургула varitebulon эт калдыктардан менен сөөгүн алып чыгып, өзүнчө бир жарым саат Алдын ала коюъуз. дене жымсалдабай, аны odnoyaytso, майдаланган пиязды кинза кошуп (бир аз). Андан кийин мезгили менен туз, калемпир жана vseperemeshayte. төмөн жана шроттор белок менен жаап туруъуз.
эт муздаткычта болсо, камыр жууруп dlyalapshi. кашык менен ун, бир стакан сууга бир менен жумуртканы Mix. ун сыноо tonkoraskatayte чачсын ар бир бөлүгү. Баскынчылык кесме таштын катмары үстөлдө кургак iostavte чийиндер.
Даяр сорпо куюшат + эт жана сөөк кайра сорпосун салып otdelitemyaso чейин сөөктү алып (гана эт) From. Izpredvaritelno лыкка котлеты кылып даярдаган. Fasolpromoyte шишип, сорпосун кошуу. 10 мүнөт кайнатып, анан жашыл пияз менен шорпо кесме 5 мүнөттөн кийин төмөнкү котлеты кошуу. даяр blyudobudet 10 мүнөттөн кийин. кинза сорпо чачсын кызмат кылып жатканда.
kharcho
Kharcho койдун же уйдун этинен даярдалган. күрүч көп бир табактагы Zelenikladetsya. Ал эми негизги бөлүгүн kharcho - жангак.
алып kharcho даярдоо: 400 г кой 4stakana суу, сабиз, пияз 2 2 кашык күрүч, 2 аш кашык томат пастасы, 3st.l. жангак, кара калемпир, соолуктурат - suneli, бай жалбырагы, сарымсак, Кайрымдуулук кориандр, петрушканын.
Эт майда бөлүктөргө кесип, vkastryulyu койду. 10-15 мүнөттөн аз жылуулук ашык мөөн. Андан кийин суу эмес, көбүктөнгөн суу алып унутуп dogotovnosti тамак. Тамак-Бир сааттай убакыт өткөндөн кийин, promytyyris сорпону кошуп, бир жарым саат бою тамак. Сабиз Grate, пияз, чыйратылган сорпосун салып narezhte.Polovinu жашылча кыйылган. Калган жарымы naskovorode өчүрүүгө болот. куурулган жашылча, жыпар жыттуу заттарды, томат пастасын жана сузгучу менен толукталсын. Жакшы vseperezharte. сорпосу бросок бей чыгып, кара мурч жана куурулган. мүнөткө 10to даяр сорпосу туз менен, майдаланган сарымсакты кошуп. kontseprigotovleniya-жылы жарып петрушканын жана кинза, ыргытып жибер. Podavatgoryachim шорпо.
"Шорпо Ezogelin"
Бул жеңил жашылча тамак bezmyasa жасады. кышында үчүн аш болумдуу жана horoshopodhodit болуп саналат, ал эми бул сорпосун туруктуулугун жазыла элек. Сиз жашылча менен биригет да, анда ал өз даамын obyazatelnopridetsya.
сага керек болот, бул тамак даярдоо үчүн: жасмык Жарым кило, 0.05 күрүч кг, 100 гр томат пастасын, калемпир, пияз, ун кашык бир-эки, каймак 33% май, өсүмдүк майы, Watercress -salat, жаңы жалбыз.
Жасмык жана күрүч, пияз жуушат dogotovnosti менен бышыр. Сиз майдалап алуу керек. Ал, адатта, саат uhoditokolo. туз жана калемпир менен сезондун унутпа. Томат пастасы ремикс өсүмдүк майы менен урду. Сиз бир аз калемпир аяттарды кошууга болот. tolkosmes даяр тургандай, дилерине куюп, аны майла. Анан аралашмада ун кошуп, алдын ала суу менен таарынды. натыйжасында массалык Комбайн сабап кирди. Otdelnovzbeyte каймак, шорпосу плиталардын аларды төк. жалбыз ikress менен кооздоп, кызмат кылып жүргөндө - салат.
үйдө долма
Долма - эт, жүзүм сабагы listya.Krome топтоштуруп пияз, зайтун майы, таруу, ашкөк, жыпар жыттуу заттарын, жаъгактар кошуу үчүн оролуп, ж.б.
Бул тамак даярдоо үчүн, алып: vinogradnyelistya (жаш), чабак уйдун Жарым кило, бир пияз, күрүч 100 гр, анистен шактары, жыпар жыттуу.
жумшак чейин Figure жуугуч жана кайноо. Vodusleyte жана буудайдын кебеги кыйкырат. бир идиштин ичинде эт, Пут күрүч, чыйратылган укроп, көк пияз, жыпар жыттуу зат майдаланган кошуу. кылдат Бардык микс. Svezhiemolodye жүзүм сууну бир нече мүнөт кайнап малсын калтырат. Ошондо navinogradny барак урнага бир аз коюп жана Golubets аны ороп. Chtobylistya чечкиче эмес, toothpicks менен камсыз кылынышы мүмкүн. коюу төмөнкү iliskovorodu менен идишти алып, ичине долма коюп, суу менен жабат. Алып dokipeniya 45 мүнөт себилип. даяр тамак табак жана соус pripravtesmetanoy боюнча же өз каалоосу боюнча коюлат.
үйдөн лагман
Лагман абдан бул табактын коюу тамак же ширелүү vtoroe.Retseptov даярдоону окшош, айырмасы бир гана нерсе - Лагман souse.Lapsha эле даярдоо. Аны тамак эч каалоосу бар болсо, анда эле дүкөндө сатып алуу. А чыгы өзүнчө тамак. Бирок, туура тандап lapshunuzhno карап, же тамак-аш өзгөрүүлөрдүн даамы.
сага керек болот соустун даярдоо: 600 г vyrezkibaraniny же уйдун, 2 пияз, 2 сабиз, 2 таттуу калемпир, 4 даана. сельдерей, кытай капустасы барактар 5, 300 сарымсак башчыларынын узак кесме жуп г, кинза, укроп, кинза, зиренин, туз, жер кара калемпир жана өсүмдүк майы.
Пияз жарым шакек, калемпир жана seldereyizmelchite кесимчелер. Сабиз жарым шакектерге же тилке кылып кесип. Сарымсак, капуста Кытай жана парниктерде өчүргүлө. Адегенде кесме. Жашылча жана жогорку жылуулук Эт neobhodimogotovit. эт кесимчелер. dozolotistogo түсүнө Пияз Sauté унитаз, анда, алтын korochki.Posle чейин эт ышталган эт жана тамак кошуу сабиз кошуп, дагы бир 3 minuty.Posle үчүн тамак, калган жашылча кошуп, бир нече мүнөт бышырышат. чөптөр, сарымсак, сорпосун жана жыпар жыттуу minutdobavte бир-эки жылдан кийин. Кук үстүнөн srednemogne 10 мүнөт. Sauce даярдалган.
терең тамак кесме, кесме dobavtesous жана майдаланган чөптөрдү жазасына. Bon болсун!
Балким, мунун баары идиш сага жана vashimblizkim сыяктуу.