Пасталар күнү - макарон, жыл бою Италиянын атынан (орус тилинде - камырдан) (. Италия Макароны) макарон сыяктуу угулат, ал эми орус тилинде сөз ар түрдүү мааниге ээ. макарон, окуя байыркы жана татаал. Бирок биз Италия менен макарон шерик көнгөн. Италиялык тамак-жылы, татымал менен макароны абдан популярдуу болуп калды. бир кулинардык майрамы да бар - макарон, дүйнөлүк күнү (25-октябрда). Эмне үчүн ошол күнү? Christopher Колумбус урматына тандап Дата - макарон, атактуу сүйгөн. Бул күнү бардык тойканалардын татымал жана ашкана үчүн жаңы ыкмаларды түзүү, классикалык макароны тамак-аш сунуштайт жана эксперимент кызмат кылат. менюсунда, элдик тамак канелонни бүгүн эмес, кадимки эле, жалпы жайылмасында тамак эмес, бөлүктөрү. Бул үчүн биз, түтүк менен жайылып бөлүгүн кесип бар, ар кандай жолдор менен болушу мүмкүн: туурасынан же тигинен, тамактар бар карагыла. Татып көргүлө, тамак Канелонни толтурат соус, көз каранды. чыгы ингредиенттер бириккен эксперименттер жылуу.
заттар:- Канелонни 200 г
- 200-чабак тоок г
- 300-чабак чочконун г
- Пияз 1 даана.
- Жумуртка 1 даана.
- Ак козу карындар, кургатылган 20г
- Пармезан 50 г
- Май 10 г
- Ground кара калемпир 2 шалактап,
- Туз 2 г.
- Пармезан 60 г
- Буудай уну 2 косыныз. л.
- Май 10 г
- Сүт 500 мл
- Nutmeg порошок 2g
- Ground кара калемпир 2 г.
- Туз 2 г.
- 1-кадам майлары аз чочконун бетке алып, тоок, пияз, жумуртка, кургатылган козу карындарды, килограмм сырды, май, туз жана калемпир менен аралашуусуна канелонни зарылдыгын даярдоо. сыр чыгы сүт даярдоо үчүн, май, ун, сыр, туз, калемпир, даярдалат, жер.
- 2-кадам сууга козу карындардын отуруъуз.
- 3-кадам пияздын анжирдин суудан козу карындардын алыъыз.
- 4 Fry пияз Step сары козу карындарды жана Fry 3-4 мүнөт кошуу.
- 5-кадам, ар дайым козгогон, уйдун кошуу көбүрөөк жылуулук боюнча Табаны 7-10 үчүн мүнөт кармоо. туз жана калемпир менен Сезон. жылуулук, салкын тартып салуунун алып салуу, жана режим "pulsant" бир Комбайн жолу бир-эки чейин жылган.
- кичинекей темир торлуу килограмм сырды 6 руб Step.
- Бир ыңгайлуу идиштин ичинде 7 топтоштуруп кадамга сыр жана жумуртка кошуп. кылдат Бардык микс. Толтуруу даяр.
- Адегенде канелонни кадам 8: ар дайым козгогон суу жана кайноо кайноо ыргытылат (же жарака биригет мүмкүн) 4 мүнөт. Ар бир түтүктү 2 бөлүктөргө кесип.
- Step 9 лыкка солду баштап жана орду же бышырган үчүн бирдик дозасы түрүндө койду.
- Step 10 сыр соустун даярдагыла. алтын Браун чейин май унга Fry.
- Step 11: сүт бөлүктөрүн кошуу козгогон ар дайым (шашпа айта албайм), мп качуу. сүттүн салмагы сыр, туз, калемпир, Nutmeg, жер менен толукталсын. Дагы, баарын аралаштырып коюу чейин жылуулук боюнча соустун өткөрөт. чыгы эле коюу керек. Зарыл болсо, көбүрөөк сүт кошуп.
- Step 12: даярдалган соус Канелонни куюп сыр менен чачат.
- Step 13: кой portioned 180 ° кызуу мешке жана 30-35 мүнөт бышырып түрүн C.