- Fresh ачыткы - 10 гр
- Ун - 600 гр
- Суу - 250 мл
- Жумуртка - 3 даана
- Туз, кант - 1 чай кашык (gorochek жок)
- Умалат сыр - 500 гр
- Сары май - 100 грамм
- Жумуртка - 3 даана (толтуруу үчүн)
- Сүт - 200 миллилитр
- Кумшекер - 2 косыныз. кашыктарды
биринчиден, бир камыр кылуу болуп саналат. кант менен аралашма ун, туз жана суу кошуп, ачыткы, өзүнчө сабап жумуртка. Тегиз жана резинка камырдан чейин ингредиенттерди жууруп. кеседе коюп, майлап. 40 мүнөткө байлаткан, калтыр. Ошондой эле 5-бөлүктөрүнө жана ролл дисктери диаметри. Жүнү сары 25 см бөлүнөт даяр камырды. Бардык элечек, 5-бөлүктөргө бөлүнүшү керек, жана бир калыпта дискке жана сынашып үстүнөн толтуруу ар бир бөлүгү жылдырып келет. Ошондо морда менен болуп, бир аз бүгүлгөн тоголотуп келгиле. 30 см устундун менен бышыруу үчүн тамак-аш даярдоо үчүн. Буйуртма жол тайгалак болуп калат жана бир спиралында колбаса камыр коюп, анын торт пайда болот. Аларды бекем болушу керек эмес коюп, дээрлик нан дагы өсөт жана угуп учурунда торт эсе. камыр бир сүлгү менен жаап 20 мүнөт байлаткан калат. Бул учурда, токоч толтуруп даярдоо. Бул үчүн, кант менен жумуртка (бир аз) сабап, сүт аралашмасы менен толукталсын. • Эмчек с = 180 ° Сден ашпаган учурда камырды мешке бышырылчу камыр жана жер токоч куюп куюп тууралуу 40-45 мүнөт Bulgarian сыр тегерек бышыруу. мешке кийин торт бир сүлгү (болжол менен 10-15 мүнөт) ылайык бир аз турсун.
Кызматтын: 7-9