булар кандайдыр бир стол, майрам же кыгын үчүн абдан кооз болсун - тамак-жылы илимдердин бири. жегенге кооздойбуз, негизинен, "кол", беседке же башка түзмөктөрдү эмес, пайдаланылбаган кооздош үчүн. Алар ар түрдүү буюмдарды жасап жатат - чөптөрдүн жана мөмө-жемиштердин каатчылыгы менен бышкан жашылча-түсүн. тамак-аш бир бөлүгү болуп саналат жери азыктары - салаттар, десерттер, мөмө - да жакшы үлгүсүнө кооз айкашын түзө аласыз. таттуу майонез же каймак, сүт "торлорду" колдон - жана тамак дагы даамдуу!
аспаптар
үчүн колдонулган жана кызмат жасалгалар абдан эле жөнөкөй болуп, көпчүлүк бөлүгү үчүн Ашкана идиштеринин стандарттуу топтому киргизилген. Бирок адистер кыйла толук топтомун артык: атайын бычак, кайчы, Париж картошка кашык (курч четтери тегерек аспаптарды), тазалоо yaytserezka бычак, килкилдекке үчүн куралдарды жана мөмө-жемиш, металл калыптарга жана учтар өзөгүн алып салуу.
Сиз аны эч качан мүмкүн, кондитердик баштык же суу-, бирок дагы бир жолу эмес, бир катмарын пайдалануу.
тейлөөнү жана жасалгалоо эрежелери
кошунду
негизги эреже бар: тамак, жана аны менен жасалган жасалга кандай логикалык жактан бири-бири менен биригиши керек. эреже катары, көрк продукт оор эмес аныктоо, ал эми кооз оригиналдуулугу, жашылча жана жемиштерди түйүндөрүндө калыбын жана көрүнүшүн камсыз кылат. ар кандай тааныш картошка (козу карындарды, buttercups) же кооз кесүү лимон кесим (роза, бабочка) сонун эт жана балык толуктап турат.
тынчылык
Көп учурда, негизги, албетте, жасалгалар кооздугу ашыкча сандагы "бузулган" эмес, азайтылат. Эреже катары, көркөм кооздолгон тамактарды - салаттар жана жер-жемиштерди - бирге, негизинен, эстетикалык бышырылган же негизги продукт болуп калбадыбы ишмерлер митаамдык гербдин кызылчасын эмес, жок көрсөтүлүшү керек нерсе.
план
ар бир табактын декор бир кылдат ойлонуштурулган курамын талап кылат. Алардын туруп алда канча жагымдуу жасалгалары менен бүт тамак. Эгер булар ар кааласак, силердин Ардонская же Citrus көпөлөктөр сулуулугу менен атаандаша албайт турган идиш тандоо.
бар болсун түс болсун!
каттоо эрежелери карама-каршы айкалыштардын талап: тамак-аш үчүн кызыл жана сары калемпир кара жашыл өсүмдүк элементтер пияз, сарымсак, петрушканын өрчүгөн эмес. Orange сабиз, кызыл помидор, кызылча ширеси, жумуртканын агы, ал тургай, рэп - бул кандайдыр бир үстөлгө колдонулат. Андан сырткары, кээ бир жашылча-күрөң түстө боёлгон болот: ал patrel татымал жасалат.
үлгү Clarity
Алар чын эле колу менен жасалган болсо Ornaments жакшы. Так геометрия, так даана чөптүү экипаж кандайдыр тытып жашылчалар да жагымдуу болот чыккан. алар аз эмес, бирок алардын так болсо, линия жакшыраак карап кесип. Кыска экенин "түстөр", кызылча, тескерисинче, назик, бирок эмес, абдан так чиркин. Бул максатта бир түрү жана казуу жана устара-курч бычак керек.
Чакан куулук: жөн эле үстөлдүн үстүнө идиш кызмат кылганга чейин, эгерде зарыл болсо, ошондой эле текшерүү ашыкча тамак плиталар четине издерин өчүрүү.
ukrashatelya продуктусу базасы
тамактардан кооз жасалгадагы үчүн - салаттарды мөмө Desserts үчүн - жок көп азыктарын. Дагы бир нерсе, ал конокторду сакташ үчүн зарыл болгон учурларда, бир аз тамак-аш үчүн арналган эмес. Көп учурда, кооздоо үчүн буюмдар (чийки пайдалануу) даяр эмес - эгерде алар өзгөрөт, түсүн, ийкемдүүлүк жана тамак-аш бышыруу жана башка зарыл болгон сапаттарды жоготот.
Катуу картөшкө же шалгамды (ак гүл), чийки кызылча (кызыл), сабиз баштапкы Сөздүк түрлөрү дайыма жегенге эмес. Салат, бей жалбырак, жалбыз жана корки бадыран, калемпир - гүлдөр жана оюу-майда баракчаларды тулку үчүн бош. Лимон, н, коон, дарбыз - себеттерге жана жаныбарлар үчүн бланк, Sailboats жана ... сенин эмне каалайт!
ашкана ашкөк
Албетте, түсү жана даамы, достор жок, бирок тамак-аш даам жана жыт өзгөртүү үчүн бир нече жалпы каражаттардын бири (ошондой эле сырдоо түстөр) татымал болуп саналат. сатчу эле жыпар жыттуу заттарды, - ал ичеги, Карри жана калемпир. томат пастасын, майонез жана жашылча менен булганган Кетчуп балык жана петрушка ширесин, шпинат бермекчи.