- Сүт - 1 литр
- Жумуртка - 4 даана
- Сүзмө 20% май. - 500 гр
- Туз - 2 косыныз. кашыктарды
казандын ичинде кайнап сүт алып. Акырын бир кашык менен кызымды сүт бажыканадан, аны аягына чейин күйүп, же ар дайым эмес. туз менен жумуртка бажыканадан. каймакты кошуу. Эгер жылмакай, ал тургай, түзүмүн алууга чейин Beat. кайноо сүт менен жумуртка аралашмасын төк. Кук, жүрөк козгоорлук, так 7 мүнөт. cheesecloth менен colander камтыйт. бир colander менен казанды мазмунун бошотушат. Бардык суюк соолуп калды, сен сыр болот жазат. , Борборго кырына чейин дакини Чогултуп этт тартып көп ташуу чыгарып салыъыз. каймак, сыр табакка салып, кээ бир басма сөз үстүнө кысып менен жазат. Биз салкын жана кургак жерде 5-6 саат кысымы астында сактап (муздаткычка сунушталат, ал эми жылуулук менен эмес, керек эмес). Чынында, болгону ушул. үйдө быштак даяр, кесип жана тамак-аш жасап кызмат кыла албайт. муздаткычка бир аптага чейин сакталат.
Кызматтын: 6