- Уй Tenderloin - 1 килограмм
- Козу-карындар - 250 гр
- Томат соусу - 1/2 чыны
- Шарап - 1/3 чыны
- Тоок шорпосу - 1,5 чөйчөкчө
- Өсүмдүк майы - 1 косыныз. кашык
- Зайтун майы - 1 косыныз. кашык
- Май - 2 косыныз. кашыктарды
- Туз жана калемпир - - даамы үчүн
- Жыпар - - даамын үчүн
Уй Tenderloin кесип medallions салып, туз жана калемпир менен мезгили. Козу-карындар жука бүдүрчөлөр бөлсүн. бир Skillet-жылы өсүмдүк майы кумга жылытат. мунай ысык болгондо, аны биздин medallions тараган. бир жагынан Fry жарым мүнөт же эки ... ... эле - башка колу менен. меши кийин ушул сыяктуу бир нерсе эт сыяктуу керек. Биз, көмөч тартып medallions алып табакка чейин өттү. пантүркизм менен -Эх, зайтун-жылы май эриди. май эрисе, ага козу карындарды жана бир чымчым тузду кошуп. күрөң козу чейин орто ысыктан ашуун Fry. томат соусун кошуу. 2-3 мүнөттөн кийин, кетчуп көбөйөөрү да, көмөч шарап кошуу. температураны жогорулатуу жана шарап бууланып турат. шарап дээрлик толугу менен бууланган кезде, тоок сорпону көмөч салып төк. сорпосу жарым менен бууланып турат. тоок сорпосу жарым менен бууланып кетти да, суу чыгы кайра куурулган medallions алып келет. бышырылган эт чейин 5-7 мүнөткө чыгы менен төмөн жана мөөн medallions жылуулук азайтуу. Уй medallions даяр. ысык кызмат кылгыла. Bon болсун!
Кызматтын: 3-4