"Selyanka" деп аталган туздалган бадыран жана капуста тышкары менен Команда эт Solyanka Россияда ар кандай бутактуу шорпо күкүмү жана башка буюмдардын калдыктары жасады. Ал эт жана козу карындардын жана балык да болушу мүмкүн, азыркы орус коко, атасы болуп калды. ар кандай шыбактуу негизги өзгөчөлүгү курч-кычкыл ачуу даам жана коюу болуп эсептелет. Мындан тышкары, туздалган бадыран чейин аны көбүнчө зайтун, Capers, лимон сындырым нан, жыпар жыттуу чөптөрдү кошуп, ал эми картошка баштык ашыкча болмок эмес. Кук аралашмалар мыкты бир жоон курчалган идишке - бышкан эмес, шорпо менен таба меши, темир casserole, utyatnitsu ыргытып, бирок жаттым. Эгер чоң чопо идиш болсо, анда, тамак аяктагандан кийин, мешке идиш менен, кой, аны аягына тамак аракет ал сууйт чейин Тандырга, аны таштап кетишет. Tastefully мындай шыбактуу нерсе согот. Адатта, бул тамак катуу эт же балык сорпосун даярдап жатат, бирок сен ышталган эт, колбаса же шыбактуу түрүнө жараша, башка негизги ингредиенттердин жетиштүү өлчөмдө колдонуу, өзгөчө, эгерде ал жок болсо, эмне кылсак болот. Бул сонун, даамдуу шорпо көп генеалогиялык бир эле эмес, сен бизге кошула ала турган тамак.
заттар:- Уй Tenderloin 1000 г
- Салмон varenokopchony 150 г
- Салмон колбаса 80 г
- туздалган Shiitake 50 г
- Сабиз, 1 даана.
- Пияз 2 даана.
- Tomatoes 3 даана.
- Бадыран 2 шт туздалган.
- Лимон 1 даана.
- Бей жалбырак 1 даана.
- Томпоюп зайтун 50 г
- Allspice 5 даана.
- Такталган күн карама майы 3 косыныз. л.
- Fresh петрушка 0,5 устун
- Ground кара калемпир 1 чымчым
- 1 ууч туз
- 1-кадам төмөнкү буюмдар поток зарылдыгын даярдоо. Балук с / к ышталган колбаса, ошондой эле пайдалануу башка тамеки түрлөрү менен алмаштырылышы мүмкүн.
- 2-кадам уй sirloin же brisket жакшы жуугуч чоң жетиден бөлсүн. Сабиз жана таза жуу.
- 3-кадам, бир терең көмөч казанга эт коюп coarsely кыйылганын, сабиз, таттуу калемпир, бей жалбырагын кошуп. муздак суу 3 литр куюп, кайнатып, көбүктөнгөн салууда 2 саат себилип алып.
- 4-кадам 2 пияз корки жана жарым шакектерге кесип.
- 5-кадам 2-3 кашык менен тутулууну Preheat өсүмдүк майы жана кууруу пияз.
- 6-кадам жууп помидор жана корки, анда өчүргүлө.
- 7-кадам Ошондо пияз менен Помидордун жана ашыкча нымдуулук буулана баары бирге тамак.
- 8-кадам-тилке кылып кесип семга.
- 9-кадам сорпосу бышырылган болгондо, ал бардык жана штаммды алып - кайнатылган уйдун кесилген тилке кылып.
- ошондой эле-тилке кылып кесип, 10 туздалган кадам.
- жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча 11 Кесип чоң козу карындардын кадам менен кошулуп, аны тактысынан түшүргөндөн кийин +, 2 лимон сындырым тамак.
- оор сорпосун-жылы 12-кадам пияз, помидор кошуп, шорпо жара берет.
- сорпосун спрэди кийин 13 кадам дагы бир жаранын алып.
- Андан кийин 14-кадам туздалган барып - ар бир жаңы кыстарма шорпо курамында бир жарага алып кийин.
- Step 15 Бир нече мүнөттөн кийин семга жайылды.
- 16 кадам козу карын менен көмөч кеме жылдын акырына карата абал боюнча, ошондой эле лимон 3-5 мүнөт шорпо жара берет. Андан кийин татып, туз менен калемпирди кошуп.
- 17 кадам аптапта аягына алып салуу жана 20-30 мүнөт турсун. Ар бир табак менен кошуп, 2-3 зайтун, майдаланган петрушка бир ууч жана лимон жик кызмат.