- Түркия - 5.10 Kilogram
- Кошер туз - Cm 2. кашыктарды
- Black калемпир - 1 косыныз. кашык
- канаттуулардын татымалдарды - 1 косыныз. кашык
- Лампа - 2 даана (coarsely майдаланган)
- Сельдерей - 3 даана (coarsely майдаланган)
- Сабиз - 2 даана (coarsely майдаланган)
- Бутактары romarinho - 3 даана
- акылмандын топтом - 2 даана
- Мунай - 1 Ар бир
пияз, сельдерей жана сабиз кесип. Аткарып, кийинүүгө жасоо, 2 аш кашык аралаштыруу Кошер туз 1 кашык кара калемпир, 1 кашык канаттуулардын татымалдарды. канаттуунун ичинен Түркияга алып салуу жана муздак суу менен чайкоо керек. алдыга канаттарын жулуп, алар бүтүндөй өрттөлүүчү эмес, ошондуктан, төш астында төлгөчүдөй. түрк буту жана ички жакшы туз алып. жашылча ичинде розмарин, жылдык отчету жана жерди (туура болот эле) кошуу. Куштардын буттарын байлап, кагаз сүлгү менен териси кургап сылап. этти терини бир нерсе ажырата албайт. колуъуз менен баштап, андан кийин акырын су-. терини кыйратуу үчүн эмес, сак бол. тери 2 TBSP караштуу жер май (ар бир көкүрөгүн 1-). Эми, калган зайтун майын терисинен чыгыъыз. Андан кийин, бир терең бышыруу жайылмасында калган жашылча-жемиштерди коюп, Түркия, аларды кой. суу (же сорпосун) болжол менен 2 см кошуу. басып туруп, көкүрөгүмө кабыгын кой. ышталган эмчек бер чейин даяр Ал бир саат үчүн алынып салынышы керек. Түркия 160 ° C боюнча 450 г салмак боюнча 15-20 мүнөт тамак. Жакшыраак кемчиликсиз натыйжаны алуу үчүн нан термометрди колдонуу. Бул анын температурасын жоон бөлүгү 73 ° C. турган даяр болот Даяр болгондо, Түркия жана капкагын, тез кабыгын алып. Эми, 20 мүнөт, тынчтык болсун. Ошондой эле тамак менен ыракаттануу үчүн, столго алып келет.
Кызматтын: 8-12