- Жумуртка - 9-саны (meringue 6-камыр-3 белок)
- ун - 160 гр
- кант - 230 гр (150 meringue 80 сыноо үчүн)
- картошка крахмалы - 30 гр
- 1 лимон ырахатына - 1 Ар бир
- жемиштер, столго чапты: - 30 гр
- Банк коюлтулган сүт - 0,5 Stucki
- каймак май - 200 грамм
- Шоколад - 200 гр
- мармелад - 100 грамм
Биринчиден, печенийди даярдайт. Жумуртка белоктор сарысы чейин кабыл кылбаи, салкын жана туруктуу көбүк чейин бажыканадан. Сарысы ысытуу кант менен triturated, майдаланган лимондун кабыгынан чыккан буудай ундан жана крахмалдан аралашмасы кошумчалады. Тез эле камыр жууруп, акырын белокторду киргизүү. 220 градуска Preheat меш. Circular оронот банк пергамент, 25-30 мүнөт 1 см камыры катмарынын жана мешке кеме жарымын төгөм. Ошол эле сыноо-жылдын экинчи жарым жылдыгында ишке ашырылат. Азыр биз торт абаны түзөт. Бул суук белоктор туруктуу былжыр менен бажыканадан, чытырман туруктуу массасын алуу кант 2-3 жолу менен толукталсын. Камчы аягында майдаланган жаъгак салып, акырын аралаштырып. 110 градус температурада 60 мүнөт үчүн бышырылган жана ага meringue аралашмасын боюнча пергамент кагаз жууруп, бир баракты алып. Бул катмар 1,5-2 см бир баракта жакшы дечи бир топ маанилүү. Азыр сүт берет. акырындык менен коюлтулган сүттү кошуп, май Beat. Майда-майда кооздоо үчүн бир нече тыйын таштап, jujube кыйылган. Даяр губка торт каймакты, аба meringue үстүнө салып, майдаланган сүтү менен чачып нымдап. Бока торт бүт мармелад акыркы тийген кооздоп. кондитердик шприц менен толуп эрип шоколад аркылуу желе тартабыз. Bon болсун!
Кызматтын: 6