- сүт - 1/4 чыны (котлеты)
- кабык жок ак нан - 1-бөлүк (котлеты)
- чочконун эти (уйдун же козу) - 450 грамм (котлеты)
- сарымсак - 1 чай кашык (котлеты)
- петрушка - 2 кашык. жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди (котлеты)
- Пармезан - 1/3 чыны (котлеты)
- Жумуртка - 1 Ар (котлеты)
- туз калемпир жана кара мурч - даамын (котлеты)
- ун - 1 чыны (котлеты)
- тамак-аш өсүмдүк майы - даамын (котлеты)
- Сүт - 4 1/2 чөйчөкчө (качпайм чыгы)
- Май - 6 кашык. жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди (качпайм чыгы)
- ун - 5-ст. жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди (качпайм чыгы)
- майдаланган даярдалат - 1/8 чай кашык (качпайм чыгы)
- туз - 1/2 чайкашыктан (качпайм чыгы)
- жер кара мурч - 1/4 чай кашык (качпайм чыгы)
- rigatoni макароны - 450 грамм
- Пармезан - 3/4 чыны
- май - 1 косыныз. кашык
- сүт - 1/4 чыны
1. котлеты жасоо. сүт жылытуу. Ак нан сындырганга сүт куюп, 5 мүнөт турсун. ашыкча сүт шыпкап бир чоң табакка нан койду. чочконун эти, чабак сарымсак, майдалап, петрушканын, майдаланган сыр, жумуртка, туз жана калемпир кошуу. жылмакай чейин, айры менен бардык ингредиенттерди аралаштырып, даярдагыла. 2. малина массалык натыйжасында чакан өлчөмү түрү бусы. ун аларды Roll плитасына жумшалган. 3. Жогорку жылуулук үстүнөн пантүркизм майды ысытып. толуп туруп, туура болот деп көмөч катары көп котлеты кой. күрөң чейин кууруу. 4. кагаз сүлгү менен жаап колдонуу табакка салып Skimmer котлеты, жана кийинки партия кууруу. 5. ак чык жаса. казанды аз ысыктан ашык сүт жылытуу. бир чоң казанды, аз жылуулук үстүнө май эрип, ун жана жыгач кашык менен дайыма козгогон кошуп, жылмакай чейин сабашат. дайыма козгогон 2 кашык сүт, ашпозчу, кош. сүт калган, 2 аш кашык кошуу. туз, калемпир жана Nutmeg кошуу коюу чейин соустун себилип. туздалган суу менен казанды Rigatoni кайноо. Апенди жана 2/3 качпайм соус, майдаланган сыр жарым котлеты менен аралаштырып. 6. Preheat меш 200 градуска чейин. Майлуу банк тамак. аралашмасы rigatoni, соус жана котлеты пайда бөлүшүү. spatula менен жумшартылат. сүт куюп, калган ак чык кошуп, калган сыр менен чачат. үстүнө алтын Браун чейин 15-20 мүнөт бышырып.
Кызматтын: 4-6