Тоок эти жана козу карындардын даамдуу Жулиен Cooking

Сиз коноктор күтүп жатабыз жана даамдуу бир түрү менен тан эмне кылат элек? Же болбосо, жөн гана үй жагууну каалашат? Анын тамак көптөгөн өзгөрүүлөргө далили катары Андан кийин тооктун эти жана козу карын менен Жулиен табак менен гана өтө даамдуу эмес, ошондой эле үйдө даярдоо үчүн жеңил, анткени так сен, эмнеге муктаж болуп саналат.

салттуу Жулиен үчүн, анткени French "Kokot": "Ушул түнү короз" дегенди билдирет, Жулиен баштапкы курамы экенин көрсөтүү менен, "cocotte" деп аталган өзгөчө бир идишкеби керек. Мурдагыдай эле, козу карын менен бышырылган тоок жана козу карын менен Жулиен, бирок сиз, мисал үчүн, өксүп башка козу карын менен алмаштырууга болот, каштан, porcini козу карындардын же Отургуузуштун колдонушат.

Бул анын азыктык баалуулугу жана даамы бай үчүн, биздин перпендикулярдуу абдан популярдуу болуп калды салттуу French ашканасы саналат. Мындан тышкары, Сиз толугу менен негизсиз бышырып, козу карындарды жана жашылча ар кандай жеткиликтүү кошумча биригишет. башкы нерсе - үстүнө сыр чачып туруу үчүн.

Биз сага жакшы тамак айрым сунуш, кандай үй болсо Жулиен боюнча мешке тамак.

тооктун эти жана козу карын менен Classic Жулиен

Ал үчүн, керек болот:

• Champignon - 700 г
• Майлуу каймак - 350 г
• Тоок эти - 200 г
• Катуу сыр - 150 г
• Пияз - 1 даана.
• май
• Ун - 2 косыныз. л.
• туз, калемпир

Даярдоо ыкмасы:

1. , Ичке тилкелер тооктун эти жана козу карын таштады бышырып, туз жана калемпир менен андан кийин мезгили чейин май жана кастарлоо бир нече кашык менен Табаны чейин жылыйт
2. аптапта салмак алып жана чакан кубатуулугу майдаланган калган мунай пияз, кошуу жана ачык-айкын чейин куурулган
3. пияз ун чачып, бир аз капталган ун кайсы бир мамлекетке алып. Азыр акырындык менен каймакты киргизүү убактысы
4. дайыма наркобарондор, бир жарага алып 30 секундадан жасап, анда биз бир түрдүүлүккө соустун алып (электен бир Комбайн жерге жана кабыл болот)
5. үч сыр, тоок эти, козу карын аралашмасы үстүнөн соус жана сыр төк sypem түрүндө тарап;
6. Эгер керамикалык калыпташына жол бар болсо, анда Жулиен суук мешке салып, металл болсо керек - Меш preheat зарыл
7. сыр poplavitsya чейин Тандырга, тооктун эти жана козу карын менен Жулиен бышырып жана кызмат алдында чөптөр менен чачат.

тоок эти, козу карын жана быштак менен Soft Жулиен

заттар:

• козу карын - 200 г
• каймак сыр - 200 г
• быштак - 100 г
• тоок эти (бышырылган) - 150 г
• сүзмө - 1stakan
• пияз - 1 даана.
• туз, калемпир

бышыруу ырааттуулугу:

1. кайнап туздалган сууда козу карындардын ташта, анан кургатылган жана тилке кылып кесип, 10 мүнөт кайнатып,
2. кичинекей кесимчелер пияз, желпи, жоготмок аны берип жаткан жок, ысык өсүмдүк майына кууруу бышырып чейин козу карындарды жана Fry кошуу;
3. тоок-тилке кылып кесип, козу карын менен толукталсын;
4. өсүмдүк майы нымдап көкту, тоок эти, козу карын жана пияз боюнча жогорку салып кой - сыр, кесилген;
5. сонун н үч быштак, сүзмө, 1/3 аралаштырып, каймак, сыр куюп, эс чачып;
6. алтын Браун чейин 180 градуска Тандырга, тооктун эти жана козу карын менен Жулиен бышырып.