Ал, негизинен, өсүмдүк менен тамак-аш азыктары табылган тамак, бир бөлүгү катары биздин органдарына кирген көмүртектерге көпчүлүгү белгилүү. нан ар кандай түрлөрү табылган көмүртектерге зор көлөмү (40 буюмдун 100 граммдан 50 граммга чейин орточо) дан эгиндери (болжол менен 65-70 грамм) менен, макароны (70-75 гр). көмүртектерге абдан чоң сумма кондитердик камтылган. таттуу, пирожное, токоч, шоколад жана башка кондитердик өндүрүү үчүн милдеттүү курамдык бөлүгү болуп саналат, бул кант, а иш жүзүндө таза 100% карбонгидрат деп айтууга жетиштүү болот.
Адам тамак-аш үлүшү жалпы калориялуу 56% өлчөмүндө оптималдуу болуп эсептелет. карбонгидрат 1 грамм экенин эске алып денесиндеги 4 килокалория жиги берип, бир бойго жеткен аял камсыз кылууга тийиш, анткени меню 2600 - 3000 көмүртектерге эсебинен тиешелүүлүгүнө жараша, күн, күнүнө калорияларды тууралуу 1500-1700 калория менен камсыз болушу керек. Бул энергетикалык баалуулугу көмүртектерге 375 -425 граммга туура келет.
Бирок меню тамак-аш компоненттеринин маалыматтар жалпы санын пландаштыруу жана шайкеш тамактанууну камсыз кылуу үчүн дагы жетишсиз, алардын тоюмдуулугу эске алуу. Бардык көмүртектерге болжол менен 80% ы акырындык менен ичеги-карын ооруларына жана айлануу жаткан компоненттерди берилиши керек экенин көрсөтүүдө. Мындай заттардын мисалдар крахмалды айтылып тургандай, жогорку көрүү: Нан жана нан азыктарын белгиленген, дан эгиндери, картошка. көмүртектерге үчүн дене муктаж калган monosaccharides жана disaccharides эсебинен болушу керек. маанилүү monosaccharides глюкозаны жана полен кирет - таттуу даамы менен жашылча жана мөмө-жемиштердин түрдүү алардын көп. Келгиле, disaccharide кант мыкты билген жана биз ушул нерселерди чыныгы жашоодогу сыяктуу мүмкүн, же, - кант кызылчасын жана кант камышынан алынган.
Биз тамак-аш негизги ролу денесинде дененин кубулуштардын ар кандай электр менен камсыз кылуу болуп саналат. Болсо, өз кезегинде, терс ашыруу кийин булчуъдардын калыбына жараяндарга таасир протеин молекуласынын, бир диета бул заттардын жетишсиздиги мазмуну өскөн энергия жумшалуусу алып келет. Демек, качан тамак-аш өлчөмүн бойду клубдарында жигердүү машыгуу, сен бираз көбөйтүүгө болот. Бирок, ошол эле учурда ашыкча карбонгидрат денеге кирген жаткан терс ролун аткарышы мүмкүн экенин эстен чыгарбоо керек. Бул заттардын ашыкча ашыкча салмагы түзүү, тоъ майлар жана кемик түрүндө сактоого айландырылуучу болуп саналат. Атап айтканда, мисалы, кант сыяктуу семирүү карбонгидрат кыйын, канда жогорку холестерол чейин берилген алып келе турган ашыкча ичүү, ошондой эле тиш кариес өбөлгө түзөт. кант бар терс ролу канттуу тамак-аш азыктары, бал, мөмө жана жер жемиштерин негизи катуусу даамын пайда башка көмүртектерге негизинде даярдалган алмаштыруу даамдары эсебинен кыскарган болот.
тамак-аш дагы көмүртектерге чейин алардын денедеги маанилүү биологиялык ролун белгилөө улам, азыр эсине көп берилет, бул була. Эгер тамак-аш алып келгенде ал ичеги ишин стимулдайт, адам microflora пайдалуу маанилүү милдеттерин өбөлгө түзөт, холестерол жана ар кандай зыяндуу заттардын денесин көрсөткөн. тамак-аш менен була жетишсиз кан холестерол баскычтарында, кант диабети, Мандела, АППЕНДИКС, ичтери катып, геморой көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн. Ошондуктан, ар кандай учурда тамак-карбонгидрат ролу бааланбай мүмкүн эмес. күнүмдүк тамак-була суммасы болжол менен 20-25 гр болушу керек. буурчак, буурчак, ун, тамак, дан эгиндери, ар кандай мөмө-жемиш жана табылган карбонгидрат бир көп.
Ошентип, сергек жашоо башкарууга салмактуу тамактануу түрүндө көмүртектерге ролу өтө жогору. бул компоненттердин бийликтин зарыл болгон көлөмүн эске алуу менен тамактануу туура даярдоо жакшы сезишет камсыз кылуу жана оорулардын алдын алууга көмөк көрсөтүү.