Сыр биздин көп мурун эмес, пайда болгон, бирок ал сын жана карапайым эл арасында популярдуулукка ээ, ага тоскоолдук кылган эмес. Бирок, бул продукт, анткени көп адамдар сактоо жөнүндө өзгөчөлүктөрүн да алигече түшүнө элекпиз сатып алууга шашып эмес, пайдалануу, жана ар дайым бул сыр туура түрдүү тандай албайт. көк дат менен сыр туура тандоо ден соолукка зыян жана түбөлүккө калышы мүмкүн эле учурда эч качан аракет.
көк дат менен сыр ар
Бүгүнкү күнгө чейин, рынок көк дат менен сыр кандай көп сандаган сунуш кылат, биз да абдан популярдуу карап.
Red көктүн. Бул жетилүү жүрүшүндө пайда болгон кызыл көк дат менен капталган сыр түрлөрү, алар атайын бактериялар менен мамиле жаткан. жана Мюнстер livarot сыр - бул түрүнөн өкүлдөрү.
Ак көктүн. Бул сыр менен Бри сыяктуу сыр бар болгон ири тобу болуп саналат. анын дубалдары кычыткы penetsillumom менен капталган жер төлөөлөрдө, бир сыр сактоо менен түзүлгөн тышкы ак тузулуш мындай сыр камтылган.
Жашыл-көк көк. Бул сыр көк биринчи эки класстар, ички жана тышкы камтыйт. Мындай сыр калыпташына быштак массасы түз түтүк аркылуу кошуп тарабынан даярдалган. Кийинки сыр каалаган мамлекет алып жатат. сыр абдан популярдуу түрлөрү - Roquefort.
сыр туура пайдалануу
Эксперттер жана ырдашы саргыч-көк дат менен, анын ак жана кызыл калыпташына жол бар түрлөр менен сыр түрдүү менен таанышып, ошондой эле акыркы кезегинде башталат деп айтылууда (жумшак даамы менен). Анткени, сыр туура тандоо башка сортторду таасир буза албайт.
Ал шарап ичип алып, мөмө-жемиштерди бир айнек менен толукталат бир убакта 50 грамм караганда, жеп сыр болот, мындан ары пайдалануу сунуш кылынат. Ал аялдар менен балдардын абалын бул сыр колдонууга катуу тыюу салынат. анын кыянаттык менен силерге зыян келтире албайт деп күн сайын мамиле сыр, пайдаланууга болбойт.
көк сыр жеп баштоодон мурун, аны кылдаттык менен каралып чыгышы керек. Биринчиден, анын сырткы көрүнүшү, буюмдун өндүрүү жана сактоо мөөнөтү күндөн карап. ак көк дат менен Сыр penetsillinom жыттап милдеттүү. Blue сыр тандалып, бөлүм экенин эмне үчүн кулак кагышыбыз керек көктүн көзгө тамырлар болушу керек, бирок аны ийне менен көзгө көрүнгөн жерде жок. сыр ырааттуулугу жумшак, бирок кыйрап жок болушу керек.
сактоо ыкмалары
сыр үчүн, анын оң касиеттерин жоготкон, ал тийиштүү түрдө сакталган болушу керек. муздаткычта сыр сактоо эмес. Ал катуу пластмасса менен сыр калган которууга тыюу салынат, сыр, анын катмары сакталган болушу керек, жана аяктоонун сап, кагаз камтыйт.
көк сыр пайдалуу касиеттери
Бул сыр түрү, ошондой эле шарттуу сорттор канда көп мазмуну бар. Сыр, белокторго бай, аминокислоталар, Vitamins, өзгөчө туз. Акыркы жылдардагы изилдөөлөр ал сыр үзгүлтүксүз колдонуу нурунун терс кесепеттеринен терисин коргоочу меланин пайда жакшыртат деп көрсөттү.
Зыянды көк сыр
нормаларына кармануу, сен сыр жеген болсо, анда ал эч кандай зыян келбейт. көп санда, бул буюмдун пайдалануу аны жей кыйын болуп калат эле ашказан үчүн кыйноо, айландырылат. Ал тургай, дени сак адам, ичеги проблемалары болушу мүмкүн - атап айтканда, microflora бузулгандыгы.
ичеги оорулары бар адамдар бул пайдалануу сунуш эмес. Бир көктүн камтылган сыр кычыткы, бар экенин билиши керек, ал эми бул өз кезегинде, ичеги пайдалуу бактерияларды өлтүргөнү менен антибиотикти өндүрөт. Натыйжада, сиз богок же олуттуу бузулуусун ала аласыз.