Көп учурда, картошка гана өзүнчө тарап табактын эле, көптөгөн үй кожойкелери эле да, эт башка эч нерсе менен туташтыруу үчүн коркуп кабылданат. Ошол эле учурда, негизги кант буурчак жана тендердик чочконун картошка кайдыгер кандай Мехтеран калтырса, бир топ өзгөчө даам болуп алып кетүүдө. Албетте, буурчак жана чочконун эти менен картошка даярдоо үчүн көп убакыт керек болот - 1,5 сааттан, бирок натыйжасы абдан өзгөчө, даамдуу жана аш болумдуу тамак болуп саналат.
Курамы (3-бөлүктөрүндө):
- 1 кг. "Red Скарлетт" же "Пикассо" майлуу сорттору zheltogokartofelya
- 150-ж. чоң көк (кара) буурчак
- 150-ж. ак (сары) буурчак
- 400 гр. чочконун Tenderloin
- кээ бир өсүмдүк майы (мыкты - май) - 1-2 косыныз. л.
- 1 орто сабиз
- бир аз жашыл пияз
- 150-200 grammovgollandskogo же башка сыр катуу
- туз
даярдоо:
Биринчиден, бул, zaraneepodgotovit буурчак болушу кара isvetluyu буурчак башка казанды малынган керек менен, муздак суу менен түнү аны коюъуз керек. Жалпысынан fasoldolzhna жок дегенде 6-7 саат шишийт. көп budetfasol, жумшагыраак натыйжа бул табактын бир izglavnyh компоненттери болуп саналат картошка жана буурчак даам жана жыт да жок болот votmalenkaya, бир даам болуп саналат.
кызгылт көк буурчак менен тамак картошка үчүн, сууга ак буурчак sleduetostavit менен суу эле соолуп калды. Zatemfasol жаппагыла жана жогорку ысык суу Ivar элестеткени менен казанды жер 40-60 мүнөткө үчүн керек. Буурчагы dostatochnokapriznym продуктусу жана ар дайым sleduetperiodicheski казанга карап жана катуу кууруу uspelaslishkom эмес, буурчак карап, ошондуктан, ар кандай жолдор менен бышырылган.
натыйжасында bulonslit, табак менен кургак бир эт чыгып, андан кийин алдын-ала чымчым туз, кошуп сууга 30 мүнөт Балык Tenderloin neobhodimorazrezat орто даана жана кайнатылат.
бул даамдуу чыкты blyudogarantirovanno үчүн, тамак-аш же ага poluchaetsyaochen жумшак диабет коюп жатканда эле, кесилген боюнча kartofelkremovo сары дурус, бирок ал чыгы менен кулап жок. кир жуугуч ichistki картошка деп сууга чакан бөлүктөргө бөлүп, жарага, кирип кылынышы керек кийин ал мындай ак буурчак Кыздар эле.
бышырылган картошка чейин, абдан кичинекей бир өрт кичинекей экранга темир көмөч sleduetpostavit, ал бир аз жылытып кийин paruminut аркылуу, өсүмдүк майы, кайра куюп, кайнатып чочконун ар бир тараптан 2-3 мүнөт prozharitpo, анда аны naotdelnuyu тактайча жок.
Сабиз жууп, тазалап жана торун керек.
melkimizubchikami менен Сыр торун.
Ошол эле көмөч казанга, kotoroyzharilos эт, даярдалган сабизден бир аз эле кичине алтын болуп чейин prozharitsovsem керек кошуу боюнча (эреже катары, ал дагы 2 мүнөт uhoditne).
Андан кийин майдаланган сыр жана дароо сыр толугу менен түшүп жатканда, кылдаттык менен баарын натыйжасында smes.Cherez нече мүнөт жалындап, сиз podskovorodoy өрт жана катуу капкак менен жаап өчүрүү керек vskovorodu кошуу керек.
даяр буурчак, картошка isvininu бирге ар кандай drugoyzharostoykoy бир айнек идиштин же табактагы тез, микротолкундар, сүрөт пластинкалар poportsionnym уюштуруу менен жылытып, сыр жана сабиз, соус, карапайым prisypat чыйратылган жашыл пияз, майдаланган аралашып байланыштуу болушу керек.
polnoymere бул өзгөчө тамак бул мүнөзгө ээ кошо zapravkapridaet ингредиенттердин жана сырдан жана сабиз ар даамын билүүгө болот. Эгер, nakakih майрамдоо ордуна Картошка жана эт кадимки тамакка сыяктуу коноктор тамак даярдоо жана svoegokulinarnogo талантты garantirovannoudivite деңиз үстүнөн алып келсе.
