Сиз же башка бирөө, же үй-бүлө мүчөсү кан басымы жогору болсо, - сен туз бир диета төмөн экендиги жөнүндө айтып турат. Ал эми кан басымы нормалдуу болсо да, дагы эле келечекте проблемаларды алдын алуу үчүн тамак-аш тузун суммасын мониторинг жүргүзүү керек. Изилдөөлөр ашыкча туз остеопороз жана ашказан рагынын өөрчүү коркунучун жогорулатат мүмкүн экенин көрсөтүп турат. сиз астма менен жабыр тартып жатса, бул ошондой эле сиздин абалын татаалданткан болот. Бирок, эч кандай көйгөй жок болсо да, ал тузду эркин диета - Ден соолукка негизи. Бул ар кандай дарыгер ырастайт.
Көбүбүз өтө көп тузун жеп жаткан. Бул ден соолук үчүн абдан кооптуу болуп саналат. Ашыкча туз кан басымы жана жүрөк-кан тамыр оорулары, ал тургай, мээге кан алып келиши мүмкүн туулат. туз бир диета төмөн тиешелүү төмөнкү эксперттердин корутундусун окуп чыгыъыз.
туздуу акысыз тамактануу деген эмне?
көп тамак-аш менен адегенде жетиштүү туз кошулган. Бирок биз баары бир деп кошумчалайт эмне. Башкача айтканда, "даамын". Ошентип, биз муктаж туз жеп натыйжасында биз ар бир. Тамак-аш стандарттары боюнча агенттигинин маалыматы боюнча, бир күнү алты грамм туз алууну чектөө керек. Бирок, орто эсеп менен, күн сайын биз 11 грамм жегиле!
Salt акысыз тамактануу, ошондой эле "натрий-эркин" туу күнүнө туз алты грамм өзгөртүлгөн күнү орнотот деп аталган - бир чай кашык. Мындан тышкары, кайра иштетилген азыктарынын, даяр тамак-аш, Canned жашылча шорпо камтылган тузду, анын ичинде. мисалы, печений жана Чипсы сыяктуу буюмдар, жок кылынат.
Бул кандай иштейт?
денедеги ашыкча туз к оорулары менен мээге кан алып келиши мүмкүн жогорку кан басымы пайда олуттуу коркунуч болуп саналат. Изилдөөлөр Тамакка туз анын өлчөмүн азайтуу төрт жума ичинде кан басымын төмөндөтүү мүмкүн экенин көрсөтүп турат.
Бул туз-эркин мүнөз көрсөтүп турат?
Албетте, баары! Ден соолук көйгөйлөрү жогоруда көрсөтүлгөн - бул ашыкча туз кесепети болуп саналат. Бирок, жөн эле батына албайт! Өкмөттүн маалыматы боюнча, Россияда болжол менен 22 миллионго жакын киши, алардын туз алууну азайтууга аракет кылып жатат! алардын ден-соолугуна кам көргөн адамдар, аз туз менен азык-түлүк үчүн өздөрүн түрткү.
туздуу-эркин диета кандай жакшы-жаман жактары бар?
Алар жок! ден соолугу жагынан эч кандай карама-каршы келген жок. кээ бир азыктардын туз мазмунду эсептөө - Бирок, бул өтө оор болушу мүмкүн. Ошондуктан, сиз иш жүзүндө колдонгон канча туз билиш үчүн.
техникалык аты туздар - натрий хлорид. Ал эми негизги маселелердин бири бул ысым-аш азыктарын маркаларында көрсөтүлгөн деп эсептелет. Биз сөз "туз" энбелгиси издеп жатабыз. Ал эмес, аны таап, тынчып. Дагы бир маселе - башка натрий туздары бар (мис, аш содасы). Алар ар кандай деп аталат, бирок, алар туз көп. Бул ар дайым даяр болушу керек дегенди билдирет. Салыштырмалуу сода бир туз суммасын эсептей аласыз турган схема бар. Мисалы, сода 1.2gramma = 3gramma туз.
Кантип туз акысыз тамак-аш менен тамактанып.
Сиздин туз салгыч баштоо ыргытып жибергиле! Болжол менен 10-туз 15 пайызга чейин дасторкондо жалмап жатат. Чынында, биз көп, ошондуктан, тузду, тамак-аш менен татытылгандай жатышат ансыз тамактын даамын унутуп коюшту. Бир канча убакыт өткөндөн кийин, балким, туз кошуп туруп, тамак-аш даамы колдонулган аласыз. Эгер дагы эле "таза суу" жегенге мүмкүн эмес болсо, анда, мисалы, райхон, үстүнө розмарин же сарымсак сыяктуу татымалдарды пайдаланып көргүлө.
туз 75 пайызы кайра иштетүү азык-түлүк менен кошо өрттөп кетти. деп аталган даяр буюмдар. эмне керек Кийинки нерсе, даяр тамак-аш сатып токтотуу болуп саналат. Мындай татымал, Pizza, ал тургай нандай кылып Дээрлик бардык даярдалган тамак-аш азыктары, аларды жакшы даамын үчүн туз көп бар.
үй жаккан. кетчуп, пияз, сарымсак, козу карын менен Макароны Pizza жана Canned шорпо үчүн мыкты алмаштыруучу болуп калат. Бирок, ал кошо туз кошпой даяр болгондо гана.
Мен аны жеп, эмне кылсак болот?
- мисалы, мөмө-жемиш, жашылча жана балык Көп сандаган жаңы азыктарын. Мындай күрөң күрүч жана макарон сыяктуу кычкылын бай. Бирок, эч кандай тузду кошуп, жок!
- "Нөлдөн" баштап, көп тамак-аш бышырып болот. Бул, мисалы, макароны татымал дегенсип күйөөсүнө, - деп, эч кандай туз жок! Ал тургай, нан сатып, туз мазмунуна жазуучу текшерүү.
күнүмдүк тамак-бир мисал.
- эртең мененки тамак:
Майдаланган буудай, майсыздандырылган сүттү. Буудай кошо туз кошпой нече мененки ботко бири болуп саналат.
unsalted май менен буудай катырак.
убактысы:
жашыл салат менен куурулган тоок. лимон ширесин жана жаратылыш татымалдарды соустун колдонуу магазин жок. туз кошпой Үй жашылча шорпо.
кечки:
помидор, пияз, сарымсак, жана кара зайтун жасалган үй чыгы менен Макароны кебектүү.
Муздак татымдар:
Мөмө-жемиштер, жаъгактар unsalted, йогурт