Эт, мурдагыдай эле, сыра көп ичкен өлкөлөрдүн сыра баӊги - Германия, Чехия, Белгия,-жж - көп ичимдик колдонууга жана ысык тамак ар түрдүү тамак үчүн. пиво Flemish менен бышырылганыбы Уй - ачык-айкын мисал. сыра бышырылган эт, кадимки куурдак же тамакка караганда өтө ар түрдүү даамы бар. бир гана даамдуу бир сыра кычыштырган, ичимдик катары кабыл алгандар, ысыктан жана суусагандыктан куткарат, алар такыр башка ролу менен четке каккан болот - бир көздүн даамдуу тамак негизги компоненттер бири катары. баштапкы ыкма менен уйдун колдонот. Бирок, Veal жок, анткени сен абдан уй Tenderloin же арыкпы чочконун эти менен алмаштырууга болот, бирок белгиялык ашканасынын баштапкы рецепт ушул ашказан тамак даярдоону талап кылат. Сиз эти Flemish өзүнүн сүйгөнүн алабыз, бүгүнкү күндө ага да кызыгып, ал белгилүү ыкчам Hercule Poirot жакшы көргөн тамагын татып. Ал жекшемби күнү үй-бүлөлүк кечки тамак толук мүмкүн, жана "эт-де-каршылык" романтикалык кечке эле. Эгер Бо гана сулуу аял жана сонун деп жоруду талантын делген эмес, керек болсо, ошондой эле зор, анда Flemish уйдун билдирүү үчүн жетиштүү күчкө ээ - Сиз эмне керек болсо, так.
заттар:- Уй Tenderloin 500 г
- Сельдерей 300 г
- Пияз 1 даана.
- 3 сарымсак мухитин
- Бей жалбырак 1 даана.
- Allspice 4 даана.
- Сыра кара 400мл
- Нан кара 4 даана.
- Сары кычы French (нан менен) 3 косыныз. л.
- Такталган күн карама майы 4 косыныз. л.
- Ground кара калемпир 1 чымчым
- Чымчым туз 2
- 1-кадам, биз уйдун зарыл тамак-аш даярдоо үчүн, сельдерей, караңгы сыра, пияз, сарымсак, жыпар жыттуу заттарды жана кара буудай нан 3-4 кесим.
- 2-кадам жууп уй жана тарабындагы 2-3 см этин жиликтеп бөлсүн.
- тазалоо үчүн 3 пияз, сельдерей тамыры жана сарымсак кадамга өтүп, андан кийин кесүү.
- казанды-жылы 4-кадам, өсүмдүк майы менен 3-4 аш кашык ысык алтын Браун чейин жогорку жылуулук үстүнөн уйдун кууруу.
- 5-кадам Анан пияз, сарымсак жана сельдерей кошуу - жакшы аралаштырып жана 2-3 мүнөт бардыгын кууруу.
- 6-кадам сыра куюп, allspice, бай жалбырагы, кара мурч жана туз кошуп. эт кабактын астында 60-80 мүнөт Ликашенконун мөөн.
- алтын Браун чейин кургак көмөч казанга 7-кадам барлар нан кесүү жана кууруу.
- 8-кадам: сары кычы менен даярдалган тост торун.
- Step 9 эт назик болсо, нан көмөч окуусунун кошуп, аралаштырып. 2-3 мүнөт туруп, дароо кызмат көрөлү.