италиялык спагетти
- спагетти
- Гребешки
- чөп
- Кургак ак шарап
- помидор
- соусе
- каймак
- петрушка
- туз
- жер калемпир
тамак бышырып кантип:
Конкурстун чейин туздалган, кайнак суу менен спагетти кайнат. Гребешки 2 тарап менен туз жана калемпир менен кара чачты. Ал куйругун калтырып, кабыктан икра тазалоо. ысык зайтун майы унитаз Гребешки кызыл жана кара икра, карапайым 2 тарап менен 1-2 мүнөт куурулган кошуу. ак шарап кошуу, бууга, анда алча помидор кирет. сарымсак кыйналган жана чыйратылган Peppers тилинген жана 1-2 мүнөт себилип. Андан кийин балык сорпосу, жедик, каймак, макарон кошуп, 2-3 мүнөт үчүн жылуу, жакшылап козгойт. Ал меш Табаны алып. макароны слайд көп терең бир табакка колун салып, Мидии айланасында ылай коюп, Shrimp кой. scallop сындырым нан үчүн пастасын борборунда. Макароны майдаланган петрушка менен чачып, борбордо петрушка бир бутактары койду (1 г).
Спагетти "Carbonara"
- 170 макарон г
- 30 Бэкондун г
- 100 мл тоок сорпосу
- "Carbonara" чык
"Carbonara" соус үчүн:
- 33%, каймак 100 мл
- майдаланган пармезан 20 г
- 2 жумуртканын сарысы
- 0.1 жаны жер кара калемпир жана г
тамак бышырып кантип:
"Carbonara" чык. жумуртканын сарысын, каймак, май, сыр жана жер кара калемпир аралаштырып. Бул бирдиктүү ырааттуулук көп керек. кайнатылат Спагетти туздалган кайнак суу. алдын ала куурулган чочконун жайгаштырылган кызуу көмөч, тоок шорпосун, жана кайнатылган макароны жара 1-2 мүнөт. Андан кийин, жумуртканын сарысында, быштак жана каймак жасалган даяр соустун кирип козгоп коюу чейин perederzhivaya эмес, дагы 1-2 мүнөт себилип. катуу табактагы макароны "Carbonara" кой. Калемпир тегирмендерди калемпир менен кара чач. Кошумчалай кетчү нерсе, торлуу пармезан сыр колдонулат. Спагетти Carbonara соусу - классикалык Италия ашканасы, ал дүйнөдөгү таанымал макароны тамак бир көмүр шахтасында салттуу италиялык тамак болуп саналат. Чынында, Carbonara жана "Collier" дегенди билдирет.
"Италия Heart"
- баклажан
- томат күчү 100 г
- 25г Mozzarella сырды теркадан
- томат соусун 60 г
- майдаланган пармезан 10 г
- 3 жаңы райкан жана г
- кургак Oregano 1 г
тамак бышырып кантип:
дан байлабайт, тактысынан түшүргөндөн кийин 1-1,5 см, бир Жоондугу бүдүрчөлөр (ар бир 4 сыра) салып Tomatoes. Алдын-ала куурулган же баклажан көмөч окуусунун бышып (4 шт.) Oregano чачып, помидор бүдүрчөлөр менен тагышты, табак боюнча айлананын ичинде Лей. Андан кийин, жашылча-жогорку бир калыпта помидордон, анда пармезан жана Mozzarella, помидор үстүнө койду соустун бөлүштүрөт. 1.5 мүнөт, микротолкундар менен жылуулук. Dish жаңы райкан бир бутактары менен боёйт.
Сыяктуу сапат жана "Анна satsiliana"
- 170 г сыяктуу сапат жана
- 30 Гребешки г
- 50 майда чаян жана г
- 30г кыйылган зайтун
- 15 зайтун майы г
- томат соусун 100 г
- балык сорпосун 100 г
- 2 г жаңы райхон
- жаны жер кара мурч
- туз даамын
тамак бышырып кантип:
туздалган, кайнак суу менен сыяктуу сапат жана кайноо. райкан бир бутактары-тилке кылып кесип. Гребешки (сөзмө-2 сыра болсо) жана туз, кара мурч 2 тарап менен чаян чачсын. ысык зайтун майы унитаз Гребешки кызыл жана кара икра, ойлуулук менен 1-2 мүнөт кууруу кошуу. Андан кийин балык сорпону кошуп, томат соусун, бышырылган макарон, зайтун жана 2-3 мүнөткө чейин жылыйт. майдалап, райхон кирүүгө даярдык жылдын акырына карата абал боюнча, жакшылап аралаштырып, мештин тартып Табаны алып. , Көп терең бир табакка колун салып макароны слайдды кой макарон үстүнөн Shrimp кой. Гребешки жайгаштырууга пастасын борборунда. жаңы райкан жана тамак калган бутактары кооздоп.
шоколад souffle
- кара шоколад 100 г
- каймак 250 мл (33-35%)
- 75 г шекер
- желатин 5 г
1 саат үчүн муздак кайнак сууга 75 мл жана калтырып сатылды. Анан жарага алып, бирок, кайнатып жок. бөлмө температурасына Cool. Шоколад бир сууга түшөт, ошондой эле бөлмө температурасында пайда. кант менен Whip каймак, эриген шоколад жана сатылды жана дей кошуу. kremanki суранып кой. 5-6 саат муздаткычта койду. Өз даамы кооздоп.
Cake "кубанышат"
- 3-5 жумуртка
- 0.75 чөйчөкчө кумшекер
- кант 0,75 чөйчөкчө
- 100 г каймак, "бир кашык четинен сода мунай
- уксус • 1-1,5 чөйчөк жангак
- көзүндө ун (камыр өтө жумшак болушу керек)
тамак бышырып кантип:
ак, PETA бере акырындык менен кумшекер кошуп, сабап, камап, көбүктөнгөн (классикалык дайындоо meringue боюнча). кант менен сарысы, анан май, тамак-аш содасы, уксус менен өчүрүлгөн, ун кошуу максатында, тоскоолдук улантууда. камыр тамак плитасы 0.5-1 см Жоондугу үчүн көмөч казанга манжалары бөлүштүрүү акырын чыгып Roll. жаъгактан кошулган кордошкон белоктор менен Top. 180 ° үчүн камырды мешке салып, C, бирдиктүү алтын Браун жана нан үчүн (жок дегенде, бир саат). tortitak абдан табитин карап болсо да, майрам күндөрү ар кандай крем жана мөмө менен кооздолгон болот.
сыр менен Жумуртка бутерброды
- кара нан 4 сыра
- 2 кайнатылган жумурткалар
- 50 майдаланган сыр катуу ж
- 1 косыныз. кашык татар чөбүнүн сарымсак
- 1 косыныз. кашык майдаланган петрушка
- 2 косыныз. кашык майонез
- көрк туздалган
тамак бышырып кантип:
Жумуртка чыйратылган кыйылган, сыр, чеснок жана ачуу чөптөр менен байланыш түзүү абдан маанилүү. майонез сезону, жакшы аралаштыргыла. аралашма муздап калган. нан сыра даярдалган аралашмасын нымдап. бутерброды парниктерде жана кесинди туздалган уюштуруу.