Cornish тоок-жумшак козу карындар
- Чик-Cornish 1 даана.
- кара Truffle-2-3 г.
- козу карын, 4-5 даана.
- калемпир, 20 г
- Шпинат, бир ууч
- сарымсак 1 мухитин
- shallot
- 15 г туз
- калемпир - татып
- Зайтун майы 1-2 аш кашык
- жапалак - бир нече бутактары
тамак-аш даярдоо үчүн ыкмасы:
1. Truffle (жаңы же Canned) чөйрөсүндө жана космос көкөмерен жана nafarshiruyte бутактары жана ичке бүдүрчөлөр менен тоок, эмчектеги терисин алып салуу. бир Truffle бар болсо, сарымсактын жана жыпар жыттуу чөптөрдүн окуусунун колдонушат. 2. Жаш агызуучу шпинат салып даана, козу карындарды жана калемпир биз сындырым кылынсын. 3. ремикс зайтун майы биринчи козу карын, анда майдаланган сарымсакты, шалот, шпинат, таттуу калемпирди кошуп. Туз жана калемпир. Толтуруу даяр. 4. Chicken туз, кара мурч натрий жана калемпир. 5. nafarshiruyte smazh куш жана зайтун майы. "Тамак" алуу үчүн, аны Макулатура арыктар жана этегине бурмалаш үчүн: 6 тармалдаткычтарын даярдалган өлүгүн кой. + 220 ° С. тармалдаткычтарын жарым сааттай Bake тоок тамак учурунда өндүрүлгөн ширеси керек, плитада кетти.
Tazhil Chicken
ингредиенттер
- тоок 150 грамм, төшү
- зайтун, 6 даана.
- 1/4 лимон даана.
- лимондун кабыгынан чыккан-1/4 даана.
- Curry бир чымчым
- Тандыр (Индия татымалын) - бир чымчым
- сарымсак 1 мухитин
- туз жана калемпир - даамын
- Зайтун майы 1 косыныз. кашык
тамак-аш даярдоо үчүн ыкмасы:
1. Тооктун төшү биз кесимчелер тийиш. 2. жогорку капкак менен атайын чопо менен тоок даана кой - tazhinnitsu. лимон ширесин жана лимондун кошуу менен Fields эт. Сиз tazhinnitsu таба албай калса, чопо идиш табактагы бышырды. 3. табактын, Балык зайтун кумурамда бир аз шире салуу. 4. Кол алышкыла жана Индия жыттуу Тандыр кой. 5. зайтун майы, туз, калемпир кошуп, жакшылап аралаштырып,. 6. + 180 ° C 20 мүнөт Bake жана tazhinnitse түз жандар тамактанып турушат экен.
туздалган менен
- Сүт айнек -1
- ачыткы - 20-30 г
- ун - 4 чөйчөкчө
- жумуртка 1pc.
- Май-4 косыныз. кашыктарды
- кант 1-2 саат. кашыктарды
- Sol-1/4 саат. Кашык
толтуруу тамак үчүн:
- туздалган - 3 даана.
- Лук, 2 даана.
Алар толугу менен жоюлуп чейин жылуу сүткө ачыткы чакырган. туз менен кант менен жумуртка RUB, ачыткы, vsyp ун менен сүт куюп, камыр жууруп жатышат. айынын акырына карата абал боюнча май эрип жана аралашма мындан ары колуна карманышат чейин чейин жууруп кошуу. даяр камыр ойлуу, ун чачып бир кездеме менен жаап, жылуу жерге койду. ал көтөрүлөт, ал obmyat жана келечекте көбүрөөк убакыт берүү керек. Андан кийин мешке баштаса болот. Биз туздалган бадыран жана пияз баягы кылынсын. өсүмдүк майы менен аралашмасы менен өз-өзүнчө, алардын кууруу. Nalepa котлеттери жана көмөч аларды кууруу.
Borsch
- Уй-200 г
- 200 г pork-
- Тоок - 200 г
- өнүп-ж 250
- кызылчасы-2 даана.
- Ун -1-ст. кашык
- пияз 1 даана.
- Prune-50г
- 50 г мейиз
- томат ширеси 50 мл
- Арак 50 мл
- 100 каймак г
- май -1-ст. кашык
көмөч казанга салып, эт, сүт азыктарын, Пут жана анын көлөмү эки эсе көп болгон, алардын суу zaley. жумшак чейин от жана жарага кийгиле. Кызылча жана пияз чыйратылган толук жумшарышы чейин май же арчындап тор жана Fry өчүргүлө. Андан кийин помидор ширеси, арак менен аралаштырылган кара өрүк, мейиз, кашык ун кошуп, жакшылап аралаштырып, алып койду. кайнак сорпосу coarsely майдаланган капуста салып, 10-15 мин. толугу менен жумшартып азыктарын чейин куурулган жашылча жана жара кошуу. кызмат чейин аралашмада каймакты койду.
Иерусалим artichoke боюнча Cream
Курамы тамактары:
- Sweet - 700 г
- Картошка - 200 г
- Эмчек өрдөк (балык) - 150 г
- жашылча сорпосу - 0,5 л
- каймак - 200 мл
- май -1-ст. кашык
- петрушка - из кооздоо
- туз жана калемпир - даамын
1. Иерусалим artichoke туздалган сууга 15 мүнөт жакшылап үчүн жуугула, бышыр. Tubers, тазалап жана башка суу дагы 10 мүнөт кайнатып, сорпосу кесилген картошка, сейрек кайнатылган тамырларды кубатуулугу жана шорпо мамлекетке Комбайн аларды тарт деп кыйкырат. мен-2 Арт дагы бир идиштин ичинде кой. Кашык өсүмдүк сорпосун торчолорун жана калган бөлүгүн кошуп, туз, бардык туура vzbey жана жай жарага алып келди. айынын акырына карата абал боюнча май койду. 4. режиссерун же Комбайн салып Кечиккен жашылча шорпо, каймак, калемпирди кошуп коюу көбүк чейин сабашат. 5. Балык эмчек жука бүдүрчөлөр салып кылынсын. 6. Даяр каймак шорпо табакка куюп, ышталган төш бир сындырым нан койду. үстүнө камчы майдалап картошка бир аз кошуп, петрушка менен кооздоп.
Салмон Terrine
- жаңы семга бириктиргичтери - 400 г
- тоъдурулган жашыл буурчак - 2 чөйчөкчө
- Жумуртка - 5 даана.
- каймак 33% КМШ - 4 косыныз. кашыктарды
- 1-2 сабиз даана.
- Zucchini 1 даана.
- туз, ак калемпир - даамын
1. Green буурчак, туздалган кайнак сууга кайнатып, анан муздак суу куй. Сабиз жана Zucchini сорпосу жана өчүргүлө. 2 балык бириктиргичтери, этин жиликтеп бөлсүн сүт жана жумуртка кошуп берет. бир Комбайн туз жана калемпир жана опол массалык. 3. май тик бурчтуу банк тамак астыъкы. Биринчи кабат каптады семга массалык, анда буурчак жана сабиз жана Zucchini. Андан кийин кайрадан балык, жашылча жана балык дагы бир катмарын түзөт. дуэлде түрүндө, + 180 ° буу мончодо бир мешке кайнап жаткан сууга бир кутусунда жайгаштырылат жана төмөндөгүдөй аяктады салды C 50 мүнөткө (анын майын smazh) менен жаап туруъуз. 4. салкын terrine болсун жана туздалган семга ороп.
Delisez сыр
- жумуртканын агын - 4 даана.
- сыр - 200 г
- нан чакан - 3-4 кашык. кашыктарды
- петрушка - из кооздоо
- калемпир - татып
- терең-жебей-1л үчүн мунай
Сыр торун. Муздатылган ак кылдат vzbey. Тез майдаланган сыр жана калемпир жана түрү шурулары менен сабоого буйрук көбүктөнгөн аралаштырып. Сырные шарики алтын Браун чейин мунай Breadcrumbs жана кастарлоо жылуусу. петрушка менен кызмат кылгыла.
жемиш sabayon
- таза же тоъдурулган жемиштер - 0,5 кг
- жумуртканын сарысы - 4 даана.
- күрөң кант - 75 г
- ак шарап -125 г
- Vanilla кант -1ch. кашык
- лимондун кабыгынан чыккан - түйүлдүк
- mandelic-порошок 50 г
бир сууга шекер менен Vzbey сарысы. Vanilla шекерди кошуп, лимон сууткан, шарап жана аба көбүк массасынын чейин согуусун улантат. суу мончодо Sabayon алып, бадам күкүм кошуу. сезими плиталар кандайдыр бир жаңы же ээрисин жемиштерди (малина, кулпунай, арбуз) коюп, алардын sabayon zaley. 3 мүнөт бышырыныз.
алма шакектерди
- Apples - 4 даана.
- ун - жарым чыны
- кант - 2 чөйчөкчө
- Майдаланган корица - 1ч. кашык
- ром - 3 косыныз. кашыктарды
- камыр үчүн банк порошок - 1ч. кашык
- Жумуртка - 2 даана.
- пиво - 2 косыныз. кашыктарды
- майдаланган кант - 2 косыныз. кашыктарды
- Өсүмдүк майы - бышышы үчүн
- туз даамын
Алма кесилген жана уруктар, биз топко кылынсын. корица менен аралашкан кант чачсын бөлүгү, ром тармактарда жана 30 мүнөт турсун. банк, порошок колдонуу менен ун Клярдагы аралашмасы үчүн, бара-бара сыра куюп, туз, жумуртканын сарысы, өсүмдүк майы, 2 аш кашык кошуп, жумуртканын агын сабап салды. Даярдалган алма алтын Браун чейин эки тараптын Клярдагы жана терең-куурулган от коё 8 мүнөт ичинде малып. 4. даяр шакек бир жапкак кашык менен алып жана май соолутат көрөлү. Hot алма майдаланган кант менен чачат.
сабиз Cheesecake
- быштак - 800 г
- сабиз - 300 г
- май - 20 г
- манка -1-ст. кашык
- жумуртка, 1 кесим.
- кант - 2 чөйчөкчө
- -1 стакан ун
- сары май - 50 г
- каймак - 200 г
1. жакшы н жөнүндө Сабиз корки жана натрий. Анын майы менен суу бир аз өлчөмдө 15 мүнөт кабыл алгысы, анда манка vsyp аксын жана дагы 10 мүнөт кайнатып. 2. Массалык маалымат майдаланган сыр, жумуртка, ун 2/3 норма, кант кошулган, муздап калган, жакшылап аралаштырып,. 3. "топтор" даяр массасы жаса. калган ун аларды Zapaniruy алтын Браун чейин эки тараптын ысык тутулууну кетип от.
Octopus салат
- Кустар - 1600 г
- Бин кынында - 400 г
- помидор - 320 г
- кызыл пияз -135 г
- сельдерей -135 г
- -1 бей жалбырак даана.
- сабиз -135 г
- петрушка - 30 г
- Сарымсак - 30 г жана 270 г lemon-
- райхон, 135 г
- кызыл-жемиштер - 30 г
- -135 г пармезан
- зайтун майы - 400 г
1. туз менен кайнатып Octopus, таттуу калемпир, бей жалбырактын, сабиз, сельдерей жана пияз (жумшак болушу керек). 2. косы Кустар жылуу суу менен жууп, кесип бөлүктөргө. 3. туздалган жылуу сууга бышырылган буурчагы бир colander менен ыргытып жиберишет. 4. буурчак, кызыл пияз, петрушка, сарымсак, помидор менен Octopus Mix. Талаалар, зайтун майы, лимон ширеси менен чачат.
prawns жана Zucchini менен Tagliatelle
- tagliatelle Barilla - 320 г
- Shrimp - 40 даана.
- Zucchini -1.5 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери
- май - 60 г
- 1 бутактары розмарин
- Кургак ак шарап (Masi, antinori) - 70 мл
- балык шорпосу - 80 мл
- Зайтун майы - 40 г
- лимондун кабыгынан чыккан -1 г
- туз даамын perets-
1. зайтун майы жана Розмари кыйналган сарымсак куурулган ысык Skillet-жылы, Shrimp кошуу. шарап, капкагын жана өлүгүн 2-3 мүнөт төк. 2. балык сорпону жана май кошуу. суюк 1 / ичке тилкелер жашыл бөлүгү Zucchini бөлүнөт 3-оң бууланып. Mix, татып, туз менен калемпирди кошуп. 3. туздалган сууда сорпосу tagliatelle. 4. Mix катуу тамак менен, tagliatelle менен даярдалган жыт жана коюшту ысык чык. 5. кызмат чейин, аны менен кошо зайтун майы талаалар, жаңы чөптөр менен кооздоп.