кара, жашыл чай башкы айырмасы чогултуу кийин технологиялык кайра иштетүү болуп саналат. Black чай кандай Pretreatment жок бүттүк. чай бул түрү жалбырактарынан камтылган энзимдер, кургатуучу жүрүшүндө чай Броунинг болушуна салым кошо алат. түшүм жыйналгандан кийин жашыл чай жалбырактары чай Броунингдин алып энзимдердин жок кылууга өбөлгө түзөт, бул жылуулук-мамиле болуп саналат. Бул чай табигый түсүн сактап калууга мүмкүндүк берет.
көк чай түрлөрү
чай жылуулук таасир түшүм жыйналгандан кийин таштап кантип жараша, көк чай төрт түрү бар.
көк чай таралган түрү дароо эле түшүм жыйналгандан кийин жана акыркы кургатуу учурунда кууруп жатат чай болуп саналат. Кытай чай "Чао Qing Лу CA" деп аталат. атактуу "ардагер" чай Lung Jing (Dragon Well) жана biluochun болуп саналат.
Мындай мештеги төмөнкү түрүндө жашыл чай, чай, аларды кургатуу мештер же атайын аппараттар болгон өндүрүштүн жыйынтыктоочу этабы болот By. Мындай чай "Hung Лк Qing Cha" деп аталат. атактуу чай Тай Пинг Hou янзы жана Huang Шандын Мао Feng эсептелинет.
күн куурап демделген менен. Көпчүлүк учурда көк чай бул түрү кысылган демделген өндүрүү үчүн бир жарым-жартылай даяр продукт катары колдонулат. Бирок, кээде алар Loose катары сатылат.
акыркы жашыл демделген кайрылуу менен жалбырактары алар тоголотуп келип жапты да, куурап калды, андан кийин, түшүмүн жыйнап алгандан кийин буу дароо мамиле болуп чай баяндалат. чай өндүрүү бул ыкмасы абдан байыркы болуп саналат. демделген абдан белгилүү түрлөрү Рен Xian Чанг жана Ю Cha .Аиданы куурулган жатат.
көк чай пайдалуу касиеттери
көк чай абдан маанилүү жана пайдалуу дарылык касиетке ээ болгондуктан, ал жакын алкалоиддер бар берет. Бул кофеин жана анын Душмандарыбыз кирет - neofilin, hypoxanthine, theobromine жана paraxanthine. Алар кара жана көк чай кездешет. Бирок, көк чайдын кофеин деңгээл кыйла жогору.
кофеин негизги менчик органга анын тоник жана дем берүүчү натыйжа болуп саналат. бул мээ аткаруу кыйла жогорулап улам, зериктирбегенден курчутат. Caffeine натыйжалуу баш оору, уйкусуроо жана чарчоо менен күрөшүү үчүн алат. Ошентсе да, анын күчтүү жутуудан стабилдүү эмес. Ал эми кан басымын төмөндөтүү жана кан тамыр обон кыскартууга алып келет, анын антагонисттер, себеби. Бул жараяндар дени сак адамдар үчүн титиреши болуп саналат. жогорку кан басымы бар адамдар үчүн бул таасир оң болот, бирок аз кан басымы бар адамдар үчүн - коркунучтуу. Ошондуктан gipotonikam жана ашказан жаралары эли жара менен ооруган адамдар, ошондой эле өсүп калкан иштеши менен эле, ал коркконунан бышырылган көк чай колдонуу жана толугу менен жогорку баа таштап сунуш кылынат.
Япон окумуштуулары чай камтылган танниндер E. Green чай зат нормага да Байланышуу караганда кыртыш карылык жакшы басат байкашкан, салмагы ачкачылыкты токтотууга жардам берет турукташууда. Мындан тышкары, бул, мисалы, витамин А, B1, B2, B15 жана Байланышуу P. пайдалуу Vitamins бар
бардык пайдалуу касиеттери гана жогорку сапаттагы жана жаңы жашыл чай бар эстен чыгарбайлы. Дагы пайдалуу касиеттери чай бадалдын жана акырын кесип салыптыр чокусунан колу менен чогултуп, чай-жалбырак түрлөрү болуп саналат. майдалап, чай төмөн пайдалуу касиеттери жана колдо болгон капка пакеттелген.