Албетте, канаттуунун этин жебегиле, же жокпу тууралуу сөз кылып жатып, такыр кереги жок. Биз күн сайын тамак-эттин пайдалуулугу жөнүндө сөз жок болот эле. Бул макалада биз абдан даамдуу кулинардык мыктысы менен уйдун эти, чочко же тооктун этин бир бөлүгүн өзгөртүп, бардык кандай эле негизги багыт болуп калат. Анткени, көп адамдар так, ал тамак да, эт жеген зарыл кантип жана кандай пайда жөнүндө жөнөкөй көз карашта жашайт. Кудайдын ар бирибиз үчүн диета тамак-аш ушул буюм жөнүндө бул туура эмес арылууга аракет кылалы.
Биз адамдардын көбү көпчүлүк ден соолугу үчүн пайдалуу деген ойду карманышат деп баштайбыз - бул арык эт болуп саналат. Ошондуктан, эт бир даярдоодо учурларда, атап айтканда, чочконун эти, биз май менен чочко бардык даана аны жок курулай аракет. Биз тамак анын назик даам жана жыт жоготуп бышырып ушул себептен. Мындай жагдай, негизинен, бул бир кесим эттен деп майын чындык, эт белок структуралар үчүн коргоо милдети бар. Ал эми атайын эт майлуу эт тамак учурунда этке ролдорго жылуулук, коргойт деп. майын бардык белгилерин кесип, биз байлыгы эч кандай белгилер жок, катуу жана кургак стейк алууга аракет кылышат. Ошондуктан, көптөгөн кесипкөй ашпозчулар катуу, башкача айтканда, майды кесип эмес, өз абалында эт тамак сунуш кылынат. Бул, таттуу стейк эмес, "резина бир бөлүгүн" ырахат алат деп камсыз кылат. Мисалы, сен, сенин тамак-май бар тура албаса, тамак бышыруу кийин майын nevytoplennye кесип.
Абдан жакшы жана саламаттыкты этке зыяны - бул жаңы нерсе. Бул жерде, биздин экинчи туура эмес болуп саналат ", даамдуу эт". сага сонун натыйжаларды алып келбейт, жаны союлган чочко же музоонун эч нерсе жасабайт. "Эт vylezhanogo эмес," бул тамак, көп учурда өтө катаал жана juiciness куру. бүт белоктордун структурасы кийин эт бөлүнүү каалаган даражага жеткен эмес. Ага ылайык, үлгү кулинардык деп эт үчүн мыкты эт шарттары (туруктуу жана бирдиктүү желдетүүнүн жардамы менен салкын жер) көрсөтүлгөн мезгил. Уй алуу - бул, он күн эмес, беш жылдан кем чочконун эти.
көп адамдар жогорку сапаттагы уй идеясы менен биригет да жакын экенин жакшы тамак-аш турат ката белектер төмөнкү ачык кызыл түскө болушу керек. Бул жерде дагы бир жаңылыштык адамдар болуп саналат. Жогорку сапаттагы жана жаңы уй Бургундия же боз кызгылт жана ачык кызыл, кочкул кызыл түстүү бир жолу ээрисин жана муз менен эт, бар болушу керек. Ошондой эле бул жерде "эт vylezhanoe жок" десек болот, жаш музоо этин, же ушундай соода атайын чечим менен, аракет кылып жатабыз ", zalezhennye" эт эсептегичтин сыныктарын билинип да, оптимисттик үн жок. Көпчүлүк учурда эт, "жашы", штын эритмеси менен өз түстүү жаркыраган кызыл жашыруу үчүн.
Дагы, өтө көп күнүмдүк жашоосу алдамчы колдонулган көптөгөн адамдар эт көп керектөө кийин пайда болушу мүмкүн болгон зыяндуу таасиринен жөнүндө эмне деп ойлоп кылат. Көп адамдар күнүмдүк тамак-аш бар эт жей турган болсо, анда ал тешигинен рак сыяктуу ооруларга алып келет деп эсептешет. Айтмакчы, дал ушул себептен улам, биз көптөгөн эт жок туура тамактануунун vegetarians же тарапташтарын ардак наамдарды барып үчүн. Чынында эле, биз тамак-аш эч кандай нан, бул ичеги ооруларына алып келиши мүмкүн. Ал эми, мисалы, чучук, карта, эт, балык жана башка көп нерселер сыяктуу гурман эт азыктарын жеп, жонокой, ичеги-карын оорулардын ар кандай түрлөрү менен алып келиши мүмкүн. Бул жогоруда аталган буюмдар, анын курамына сактоодо жана тузду өтө көп экенин, биринчи кезекте, түздөн-түз байланыштуу, чынында эле, жатат. Бул биздин организмине терс таасирин тийгизүүдө эмне, табигый жана жаңы эт тууралуу эмне деп айтууга мүмкүн эмес.
Ал эми биз бүгүнкү күндө арылууга аракет кылып, элдин негизги туура эмес окшойт. Бирок, баары эмес. Эми жогорку ашпозчулардын, сиз тамактануу жыпар жыттуу жана даамдуу тамак жага турган ыраазычылык бир нече учтарындагы карап көрөлү.
1. Эт бир бөлүгүн ээрисин элек үшүк-кайра аракет эч качан. Бул анын даам жоготуу алып келет. Баса, тоңдургуч эт алты айга чейин жана мындан ары да жоготпой сактагыла.
2. тамак алдында кол жуу салтын эт эмес, жакшы. суу микробдорду колдонуу кийин эт терең кыртыштын кире аласыз. продукт жылуулук дарылоо жайгашкан микроорганизмдер жок.
3. Эт Cooking дайыма коюу түбүнө бар Skillet сунуш кылынат. Мындай эт кууруп алдында унитаз отко, ошондой эле жана бир калыпта жылуу болушу керек.
4. каны менен стейк уйдун ордуна чочконун эти менен тамак жакшы экенин унутпа. Бул Уй аз микроорганизмдер бар экенин байланыштуу эмес, ошондуктан, ал жарым-бышырылган түрүндө колдонулушу мүмкүн.
6. эч качан алып келиш үчүн, жыгач устундар боюнча жиликтеп. Бул устун абдан жаман болуп, анан легалдаштырган.
7. дайым өзгөчө ысыкка чыдамкай колкап тамак бышырып аракет кыл.
Жогоруда баарына карманып, этинен тамак менен жакшы натыйжаларга жетишүүгө жана бере алат, ошентип, сен жана жакындарыбыздын арасында унутулгус кулинардык кооздуктарды сүйүндүргөн. Bon болсун!