бардык мамлекеттердин, таза жана туздалган пайдалуу заттардын капуста менен капуста. Бүгүн Kwasi капуста бир эмес, кубаныч менен компанияга: хрен, ысык калемпир, сабиз жана кызылча. Сабиз жана кызылча чөптүү кийген кийимибиз менен кашыкка кийип, капуста жана ысык калемпир ага жумшак ачуу үнгө берет. Ал эми убакыттын өтүшү менен, капуста бир кооз Бургундия түс алып, ал кызылча, анын түсүн берет. Ачышы капустанын укугу түрдүү тандоо. Бул башчысы калыптанган түздөлүп керек. капуста жагынан ак, crunchy, даамы таттуу. туз бир аз өлчөмдө айнек, чопо, керамика же сырдалат казанда капуста болот. башкы нерсе - булутсуз, сынып жана проблемалары боюнча экенине ынануу үчүн. Дабасы ачытуу жигердүү ишти талап кылат, ошондуктан, мас жаш ай, айрыкча 5-6 ай күнү болушу керек. ал Кытырак болот деп ойлошот. улуттук белгилери боюнча, капуста мас жуманын адамдар күндүн ичинде баалуу - дүйшөмбү, шейшемби, бейшемби күнү. капуста кургап экенин текшерип, тузга кармалганы убакыт бар эле. Бирок, дабасы Барометрдин болуп кызмат кыла алат. күтүлбөгөн жерден ал суулар A жутуп, анда - суукка күтүп. Тескерисинче, кошумча ширеси менен толуп турган болсо - ал да жылынат болот. Бул рецепт ачыткынын капустанын кызыкдар кимдер - аракет. Кээде жөнөкөй эрежелерин өзгөртүү керек! тааныш тамактарды даярдоо ыкма менен өзгөртүүлөрдү киргизүү. Ийгилик коштосун!
заттар:- Чоу 1700 г
- Кашыкка тамыры 30 г
- Hot калемпир 1 даана.
- Сабиз, 1 даана.
- 3 сарымсак мухитин
- 30 г туз
- Шекер 25 г
- Суу 1000 мл
- Кызылча 1 даана.
- 1-кадам капуста сандалып жүрүү үчүн, жогорку сапаттагы ак капуста, сабиз, кызылча, хрен тамыр, сарымсак, калемпир кабыл алуу зарыл; суу, туз менен кант.
- 2-кадам жашылча даярда: жууп, кабыгынан чыккан. Кызылча жарым шакектерге кесип. Сабиз тытылган өчүргүлө. майда тууралган чеснок кыйгыла. Калемпир кылдат, үрөндөрдү алып, дубалдарын кесип муздак сууга жууп, майда өчүргүлө.
- 3-кадам кызылча көмөч түбүнө жатып.
- 4-кадам хрен таза тамыры. этин жиликтеп бөлсүн жана Комбайн жаткан жайда тегирмен тартып (сиз мастерок менен колдоно аласыз).
- 5-кадам капуста башчысы жогорку жалбырактарынын тазаланган. жарымында кесип. Чачууга капуста.
- 6-кадам даярдалган жашылча кошуу: сабиз, ысык калемпирдин кашыкка аз. акырын чоюлуп капуста кыл.
- 7-кадам: кызылчанын үстүнө көмөч жашылча менен капуста Fold.
- алдын ала 8-кадам туздун даярдоо: Адегенде 1 литр сууга 1 кашык туз жана 1 десерт кантты кашык кошуп. Кыл. Бир нече мүнөт кайнатып. cheesecloth тузга аркылуу штаммды. Cool.
- 9-кадам жашылча туздун менен капуста төк.
- 10 мукабасы капуста тарелка Step. ал толугу менен жабышы керек капуста кетим чапталган жүк, үчүн чокусунан. ачытуу жараянын аяктоо үчүн жылуу жерге коюп койгула. Process ачыткы капуста 3-5 күн (температурасына жараша) үчүн узарта алат. Сиз капуста даамын аракет кылыш керек. Менин капуста 5-күн (батирде өтө ысык эмес).
- Гезит 11-кадам ачытуучу пайда газдарды бошотуу үчүн, бир нече жерлерде натыйжасында көбүк тешүү капуста түбүнө жыгач таяк тазалоо. Болбосо - капуста бир жагымсыз жыт менен катуу болуп калат.
- Step 12 ачытуу жүрүмүн токтотууга, муздаткычка (же салкын үстүнкү) даяр өнүп. Жарыкка жашылча үчүн табитти катары өзүнчө тамак катары капуста, кызмат. Так жыпар күн карама майы. кыйылган пияздын кошуу.