баклажан баклажан Кургатылган татып, козу абдан окшош жана түзүмүн, ошондой эле аларга окшош какшыйт. Peel баклажан өчүрүү тазалоо сунуш, кыйын экен. кургатылган баклажан, алар аз туз суу менен түнү малынган керек колдонсо болот, андан кийин суу агызып. Бул козу сыяктуу, каймак, баклажан, капуста судак, өсүмдүк тамакка буурчактарынан кошсо болот.
заттар:- Баклажан 1500 г
- 1-кадам: Eggplant өлтүрүп, кургак жер бетинен жок.
- 2-кадам дан байлабайт, кесип кабыгынан, денесин майда кесимчелер алып салуу.
- 3-кадам жайылып кургатылат жука катмары. Кургатуу 40-50 ° С мешке баклажан болот, бир аз ашыкча нымдуулугу, солго да, эшикти ачты. Мезгил-мезгили менен, сиз баклажан буруш керек. Ошондой эле ысык жылтыракка же бир попту көлөкөдө кургатуу чыгып алат.
- 4-кадам баклажан күчтүү жетиштүү кыскартат. сактоо үчүн, бир идишке салып өтүү керек, жана узак мөөнөткө сактоочу мыкты кездемеден баштыкка жайгаштырылат.