- кургатылган козу карын - 400 грамм
- пияз - 2 даана
- өсүмдүк майы - 100 грамм
- уксус 3% - 1 чай кашык
- Сарымсак - 3 тиштери
- жер кара мурч, туз - - үчүн даамын
6-12 саат сууга козу карындардын с = рт = п, анан алар турган эле сууга бышырышат. соолутат + унутпа. Даяр козу карындар бир colander дасторконго отурушат, андан кийин, нан торчосу аркылуу өтүп калемпир менен туз кошуп. өзгөчө чеберчилик менен эмес, майдаланган пияз, ал алтын күрөң болуп чейин чейин куурулган көмөч казанга салып жиберилет. Лук, кант, темир торлуу сарымсак, уксус, козу карындар жана козу карын шорподон бир бөлүгү болуп, бири-бири менен жакшылап аралаштырып, анан жылуулануу жана ак ниеттик менен. чөптөр менен кооздоп кызмат кылып жатканда. даярдоо сунуш күйдүрөт карын чейин, муздак суу менен жууп эмес, кум, топурак, аларды алып салуу керек.
Кызматтын: 8