- Тоок буту - 1 Ар бир
- Bell калемпир (кызыл) - 1 Ар бир
- Orange калемпир - 1 Ар бир
- Помидор - 1 Ар бир
- Сабиз - 1 Ар бир
- Пияз - 1 Ар бир
- Сарымсак - 1 мухитин
- Зайтун майы - 1 косыныз. кашык
- ~ 10% каймак - 4 косыныз. кашыктарды
- Туз - - даамы үчүн
- Ground кара мурч - - даамын үчүн
Жашылча-жемиш жана тоок Андыктан жуунуп, кургак керек биринчи нерсе. Сабиз, пияз - тазаланган. Айыбымды тазарта туз жана калемпир менен тоок чыгыъыз. бир нече жерлерде Peppers тешүү айры, зайтун майы менен чачып, мешке жөнөтөт. 190 градус 15-20 мүнөт бышырып. Пияз, сабиз, чыйратылган жарып мунай жана куурулган, майдаланган помидор менен көмөч казанга бир нече мүнөт кошуу жана 5 мүнөт себилип. Андан кийин уруктар жана кабыкча калемпир чейин тазаланган менен sauteed жашылча (калемпир жайлуулугу үчүн чакан кесимчелер болот) аралаштырып. бир Комбайн жардамы менен жылмакай чейин баарын тарт. каймак чыгы, сыгып сарымсак, туз жана калемпир салуу. , Көмөч казанга салып соустун куюп бир жарага алып жана жылуулук алып. өндүрүшүнүн учурда биз апельсин соустун аласыз. көмөч булар, ал тоок, кой калемпир чыгы үстүнө куюп алгыла. 160-170 градус 45-50 мүнөт бышырып. Сүйүктүү тарап табактын менен кызмат кылгыла. Bon болсун! :)
Кызматтын: 1