- чочконун тили - 750 грамм
- таазим - 30 гр
- сабиз - 25 гр
- петрушка тамыры - 30 гр
- шекер марканын - 32 гр
- эт сорпосу - 800 миллилитр
- туз - - даамы үчүн
- peppercorns - - даамын үчүн
- жашылча - - даамын (бутактары)
- таттуу калемпир, бадыраң - 1 Piece (каттоого)
1. кылдаттык менен таза чочко тил, муздак суу куюп, жарага алып (жогорку температурада). , Температураны төмөндөтүү туз кошуп, калемпир, петрушканын, пияз жана сабиз кошуу. конкурска чейин тамак. Бир айры менен даярдыгын текшерип, тилин тешип (эркек эркин кирип керек) жана аккан шире карап, ал ачык-айкын болушу керек. 2. Hot тил суу (муздак) кошуп, ошол эле жерде, анын терисин жана кайра сорпосун, кайнатып жана салкын болуп малып алып. 3. суу сатылды с = рт = п, муздак суу, сымапка суммасын. шишик бир аз убакытка кетип жатат. 4. Snap электен ачык желатин жылуу эт сорпосун менен биригишет. Кыл жана кайнатып, анан агын. 5. Көк 0,3 же 0,5 см килкилдек катмарын төгөм. Cool. 6. чочко тил жука окуусунун бир кесип, катып сүтү менен уюштурат. , Калемпир жана бадыраң сындырым кошуу чөптөр менен чачат. Үстүндө ичи жука катмарын, анан салкын төгөм. 7. улутутун кийин, чочконун тил калдыктары 0,5 см жылуу желе катмарын төгөм. Cool.
Кызматтын: 6-7