йогурт менен Балык өзгөчө боорукер, жумшак жана ширелүү алган. : White тамак жагымдуу жыт берип, жыпар жыттуу үнгө жок, жагымдуу даам калтырат. рецепт ингредиенттердин көп сандагы талап кылбайт, анткени Балык камкаймак, тамак жеңил болот.
ийгиликтүү Барбекю үчүн дагы бир маанилүү өзгөчөлүгү, жакшы ойлонуштурулган эт болуп саналат. Балык, таза болушу эч кандай жагымсыз жытты керек. Идеалында, ал жаш малдын этин сатып кетүү керек. чочконун колу кагазга түртүү. тиш жүктөө бир нече секунданын ичинде калыбына жок болсо, анда эт, кыязы, күчүн жоготту. Экинчи маанилүү жагдай - чочконун тандоо. Бул тууралуу сынама долбоор же кесип калыш үчүн жакшы. Бул учурда: White өзгөчө даамы жана өлүгүн ар кандай башка бөлүгүн берем.
Зарыл болгон ингредиенттер:
- Балык - 2 кг
- пияз - 5 даана
- камкаймак - 1л
- райхон - бир нече бутактары
- минералдык суу - 100 мл
- помидор - 4 даана
- жыпар жыттуу заттарды (кориандр, Сэйдж, Алекс, анис)
- туз.
Даярдоо ыкмасы
тамак мурун чочконун боюнча йогурт шашлык муздаткычта жакшы Портер ээ болушу керек экенин белгилей кетүү керек. эт, пияз, сок болсун татымал чыланып керек: White. Ошондуктан, даярдоо мүнөздөгү кетээр алдында, жок эле дегенде, 10 саат бою башташы керек. Ал кечинде, аны marinate жакшы.
кадам даярдоо боюнча кадам:
- агын суу астында эт жуусун. Obsushivayut кагаз сүлгүнү. бирдей төрт бурчтук түрүндөгү 3-5 см кесип. Collapsible сырдалат же айнек контейнер;
- , Көк пияз таза сууга жуусун. чоң жетиден бөлсүн. ал ширелүү шашлык аныктайт, анткени мен, бир жаа өкүнбөйм. Бир Лампа абдан кылдат кылынсын, же ширесин алуу үчүн нан торчосу менен жылдырып болот. Жууп, дарылдак помидор өчүргүлө. Биз бир табак эт бардык ингредиенттерди жиберүүгө;
- Майда, райкан жарып жыттуу жана туз кошуп. туз и ушалап, колу менен, ошондой эле эт Mix. Анан айран жана минералдык суу куюп,
- Идишти полиэтилен менен жаап жана муздаткычка жиберүүгө;
- муздаткычтан тартып. кайра меши чейин бир аз бир аз туз кошуп, эт. Бир убакта бир темир көлүнө: эт, пияз, помидор. кууруганда жараяны йогурт менен маринатталган чочконун беседке менен сугарууга болот.
барбекю даяр экенин билиш үчүн, бир тилим кесип. Ал кызыл ширесин турат, анда эт ышталган бир аз турат. сок айкын болсо, камкаймак боюнча чочконун беседке даяр, ал Барбекю четтетилиши мүмкүн.
абада эс күйөрмандары үчүн пайдалуу. отун тандап жатканда терек, Дуранго, роуэн жана бешинчи оолак болууга аракет кылгыла. Бул жыгач эт ичине кирет абдан жагымдуу жыт болушу мүмкүн. чочконун стол беседке жашыл пияз менен кызмат кылып, кызылмылык, бадыран, коңгуроо калемпир жана соус.