Ар бир аял чочконун анын кулинардык блокнот бир нече каткырып даамдары менен ашырат (үйдө, аларга тамак - бүтүндөй үй-бүлө үчүн кызыктуу). Балык судак, куурулган, бышкан, бышырып, жашылчалар жана жемиштер менен катышат. Бул эт менен аман-эсен элестетип байланыштырып, жаңы Recipes түзө аласыз. Өзгөчө тамак даам баштапкы: White, соус же татымал аркылуу үйрөтүүгө болот.
Май эт май көп деле же такыр тышкары бышырып, мүмкүн, анткени, жакшы эрийт. өлүктөрдү бөлүктөрү боюнча, май катмары менен коштолушу, алар арык тамак болуп саналат. Кууруп же кууруганда бекон, далы, перзенттеринин же балык менен тамак алып жакшы. соя чыгы менен эт marinating жана кароодо аны бышырып - чочконун даярдоо үчүн жөнөкөй жолу. Минималдуу күч - жана столдун үстүндө турган даамдуу тамак.
эттин бул түрүн тамак негизги эрежеси: Бул жакшы бышырып кылдат protushivat же болушу керек - чочко жарым-абалын чыдай бербейт. Ошондуктан, биз да абдан эрке себепртер даамдарына канааттандырат чочконун эти бир аз тамак-аш берет.
Чочконун Finnish-Russian-dictionary бышырылган
үйдө бул тамак даярдоо үчүн, төмөнкү өнүмдөрүн керек: 1,5 - 2 кг чочконун мойнун, 2 кызыл пияз, 2 косыныз бал, 1 косыныз. мөмө (Алкожа же Карл Маркс), зайтун майы, жер, таттуу калемпир, туз.
, Чочконун этин жуушат кагаз сүлгү аарчыйт эмес, коюу (болжол менен 1,5 см) этин жиликтеп бөлсүн. Бир мезгилдин акырына карата кесим чейин болжол менен 2 см dorezayte бербейт., туз жана калемпир менен кара эт чач.
Жапырак же Жапырак, майдалап бал менен аралаштырып. натыйжасында аралашмасы эттин тилкелери менен бирдей эле.
алар менен бир кесим эттен капталган жука шакектерге, кесип, таза кылгыла. Эт жип, катуу ачылбаган байлап, анан бышыруу табактагы сүт жана орду менен майлаган. Бир саатка жакын камырды 200 даража Тандырга Top Cover моюн дуэлде жадыбалы жана бышыруу. Бул убакыт өткөндөн кийин, эт Серегин чейин, этти кабыгын алып 180 градуска чейин температураны төмөндөтүү жана бир саат бир жарым бышырыныз.
, Мештен алып чыкканда даяр тамак алып бөгүп кесип, үстүнө соустун төк.
Сен алардын туугандары бул түрмөк китепти мамиле жөнүндө чечим кабыл алса, obzavedites төмөнкүдөй продуктыларын: чочконун Tenderloin 1 кг, 1 Capsicum (кызыл) 3 устундары ашкөк (ангина, райхон жана петрушка), тазаланган мисте бир ууч ун +, 1 розмарин, 2 chives, 150 г майдаланган сыр, май Балык же кургатылган помидор 50 г, 1 Lager чанач, 2 чай кашык нандуу кычы, зайтун майы, бал, туз жана калемпир
чочконун Tenderloin бир кесим эт, жуу, тазалоо, Пэт кургатылат кагаз сүлгү менен пайда кесилген. скотч менен даярдалган тамак жаап, кылдаттык менен чечип, сабап салды. Андан кийин анын туз жана калемпир, майдаланган сыр менен чачат.
Болгар калемпири чакан кесимчелер. жапыздыгы, кургатылган помидор, ангина, петрушканын, сарымсак жана райхон кыйгыла.
сыр катмары салып, майдаланган ашкөк, жаъгактар жана жашылчалардын үстүнө. Эт жакшылап түрмөк ороп, бул абалда 5 мүнөткө калтырып. эт орой жип тартып жана банк табактагы кой.
Бородач даярдоо: бир идиштин ичинде Mustard Mix, 1 косыныз бал, сыра, калемпир жана Розмари жалбырактары. натыйжасында аралашмасы чочконун түрмөк нымдап.
Берсинчи, даяр тамакты 200 даража мешке үчүн 1,5 камырды - 2 саат. суу соус жана шире тамак учурунда кургак кайт болгон жок жылдырып үчүн.
чочконун шакектерин, сарымсак чыгы менен татытылгандай.
үй medallions өзгөртүлгөн үчүн, керек болот: 700 чочконун medallions г сүт 250 мл 1 сарымсак башчысы, 40 грамм май, зайтун майы, жер кара мурч, туз
Биринчи-ууууууу-жасоо керек: ал жумшак болуп калат чейин сүт сарымсак кайнатып кичинекей казанды, жылуулук менен. Бул жараян 30 мүнөт талап кылынат. Тескерисинче, кээ бир жаңы сүт чыгаруу vykipevshego. сүт, туз жана калемпир менен сарымсакты сезондун аралашмасы, бир Комбайн менен бажыканадан четке таштап.
кууруп, казанга салып, алтын Браун чейин анда жылуулук зайтун майын алып, катуу кызыл-ысык жана кууруу medallions (эки тарап). Кызыл эт кызуу табакка жатты. Ошол эле Skillet-жылы, май бир бурамасын кошуп, соус жылыйт. Берешендик medallions-ууууууу-нөшөр жана кызмат.
чочконун рокер,
Балык рокер, - сага жакшы маанай жана жыргал менен өкчөмө таш берем абдан даамдуу тамак. 1,5 кг Shank, 2 аш кашык - аны даярдоо үчүн 1-талап бал, 2st.l. сары кычы, 4 сарымсак тиштери, 4 - Лорел 5 Жарчысы, 2 аш кашык соя соусу, 1 сыра, зайтун майы, чоң деңиз туз бутылка, жер кара калемпир.
Сарымсак менен калемпир, туз, чеснок жана бей жалбырагын чечмелөө. натыйжасында массалык зайтун майы, бал, соя соусу жана Mustard кошуу.
рокер, айрым nadsechek түзөт. бышырылган сарымсак: White менен толтургула. Май калдыктары беттик Shank: White.
катуу банк табактагы чочконун айтканда, бөтөлкө сыра түбүнө төк. Shank Bake 1,5 саат бою 250 градус камырды мешке салып, андан кийин 180 градуска чейин температураны төмөндөтүү жана башка жарым сааттай бышыруу, мындан ары да.
столго куурулган картошка жана тузу менен тамак кызмат кылууга даяр. чочконун бул сонун тамак үчүн бүт үй-бүлөсү менен айтып берет: "Силерге рахмат!"
Бул даамдуу тамакка майрамы, жана күн сайын менюну катары кемчиликсиз эмес. Алардын жакындары аны даярдоо, сен мактоо сиздин дареги өкчөмө таш менен тааныша алышат. Ошондуктан, бул тамак даярдоо үчүн, 500 г чочко Tenderloin узун абалда, 4 жумуртка, 2 кашык тамак буудай уну, 50 мл каймак орто мунай даярдалат, зайтун майы, петрушка, райхон, майоран, туз, калемпир.
кенен көмөч зайтун майын жылытуу. ысык мунай бөлүгү кыюунун (толугу менен) салып, кууруу алтын Браун чейин, туз жана калемпир менен чачсын.
кеседе, каймак, жумуртка, Nutmeg, майдаланган чөптөрдүн, таттуу калемпир жана бир чымчым тузду аралаштырып. натыйжасында аралашмасы кошуу ун (экран аркылуу калбырдан), кылдат түрткү.
эт тамак үчүн ошол эле scorodite менен жумуртка массасы кууруу. табакка көздөй чыгып даяр омлет, кылдаттык менен ага чочконун ороп. бөлүгү табактын, чөптөр, жашылчалар менен кооздоп бөлсүн. Bon болсун!