- Буурчак - 1 стакан
- Эт - чочконун эти - 400 грамм
- Сабиз - 1 Ар бир
- Пияз - 2 даана
- Картошка - 1-2 даана
- Сарымсак - 2-3 тиштери
- Томат пастасы - 1 косыныз. кашык
- Кургак ак шарап - - даамын үчүн
- Жыпар - - даам (жер кара мурч, туз, кориандр жана башкалар.)
- Жашылдар - - (кинза, укроп, петрушка) татып.
Биринчиден, кечинде муздак сууга буурчак арыктар жана муздаткычта түнөп кетүүгө шектенбесек болот. Балык чакан бөлүктөргө бөлүп, туз жана калемпир бөлсүн жана кориандрдын чачсын. кургак ак шарап куюлган 100 мл 1 TBSP тартып: White төк. 1-2 саат marinating үчүн муздаткычта койду. Кийинки, Brew буурчак +, идиштин берүү. Эт, кара өрүк бир өсүмдүк майы жогорку жылуулук боюнча Fry: White жана ага кошуп майдаланган: пияз, сарымсак, сабиз,-беренесинин 1-3. кашык ак шарап. ал кабактын астында Ликашенконун себилип Бардык 30 мүнөт жабык. Кийинки, буурчак кошуп, жакшылап аралаштырып,. Кийинки чыйратылган кыйылган парниктерде (кинза, петрушка, укроп), томат пастасын, ошондой эле туз менен калемпирди кошуп. Ошол эт, жашылча жана буурчак жаап, дагы 30 мүнөт Ликашенконун себилип, ошондуктан, кайнак суу кошуп. Баса, кабактын астында мөөн суу жетиштүү эмес болсо, жабык - толукталсын. табак тамакка жатканда, мешке картошканы бышырышат. булар кызмат мурун, шакектерге картошка кесип жана плиталардын боюнча уюштуруу. сулуулук жана кулинардык таасир үчүн, картошка үстүнө, бир чыгы менен эт менен буурчак салып, жаңы чөп менен чачат.
Кызматтын: 4-7