Бул табактын көптөгөн жашылча carpaccio атын биринчи угуп же окуп, биринчи аткаруу өтө татаал нерсе элестетип, экзотикалык жана өзгөчө. Чындыгында carpaccio - адатта, чийки азык-бир жука тилүү, тамак-аш, жана атайын даярдалган соус төктү. Башында гана уй carpaccio колдонулган, андан кийин, анын ичинде жашылча-жемиш жана башка тамак-аш азыктарынын, аны тамак баштады. жайкы түшкү үчүн бардык керектүү жашылчаларды даярдалышы мүмкүн, абдан сонун башка жей турган болот. Сиз сабиз колдонгон болсо, Zucchini, чамгыр, parsnip, бадыраң, шалгам, алар кандайдыр бир алдын-ала дарылоонун зарылдыгы деле жок. Бирок кызылчасын carpaccio бул тамыр өсүмдүктөрдү бир аз кайнатып баалуу болуп саналат. Бул салышы үйрөнгөндөн кийин, сиз жашылча үчүн колдо колдо колдонуп, анын негизинде жаңы сала түзүү үчүн ар бир жолу болот. Бул ыкма бардык азыктары болгонуна карабастан, көп белгилүү жана бул нускасында баарына тааныш, алар кайра-кайра ээ болуш үчүн толугу менен жаңы, өзгөчө даамга ээ. Аракет кылып, негизги курамы жана соус менен эксперимент жана столунда ар дайым даамдуу жана оригиналдуу жей турган болот.
заттар:- Кызылча 1 даана.
- Apple 2 даана.
- Green Пияз 0.25 устун
- соя чыгы 100 мл
- Шекер 2 косыныз. л.
- 1-кадам carpaccios даярдоо үчүн бир аз таттуу кызылча (кызылча алдын ала 30 мүнөт кайнаган кийин жарага), 1-2 майда таттуу алма бир нече түк жашыл пияз, соя соусу жана кант алып.
- 2-кадам менен кумдуу жер кабыгы жана абдан жука жайып кесип.
- 3-кадам соя соусу, казандын же чакан тутулууну куюлганы 2 TBSP кошуу. л. соус өлчөмүнө чейин кант жана ашпозчу жарымына кыскартылат.
- 4-кадам алма корки жана уруктар,-тилке кылып кесип. Feathers 1,5-2 см узундугун кесип пияз.
- 5-кадам табакка плиталар кызылчасы менен капталган жатты.
- 6-кадам Top мол даярдалган соустун төгөм.
- 7-кадам Sprinkle бардык алма жана жашыл пияз.