- Баклажан - 3 даана
- Помидор - 5-6 даана
- Пияз - 1 Ар бир
- Green зейтун - 8-10 чыгарм
- Кейперс - 40 гр
- Зайтун майы - 50 миллилитр (15 гр баклажан куюп, 35 пияздын кууруу үчүн с)
- Пармезан - 40 гр
- Mozzarella сыр - 120-150 г
- Жыпар жыттуу чөптөр (кургатылган) - 1 чымчым
- Туз - даамын үчүн 1
- Сарымсак - 4 тиштери
- Black калемпир - 1 үчүн даам
- Аш - 25-30 миллилитр
- Кумшекер - 1 косыныз. кашык
Баклажан 10-15 мүнөт жана кургак үчүн сууга малынган узунунан кесип. бышырган бөлүшүү, 180 градус 30 мүнөт үчүн зайтун майы жана жука менен урушуп кетиптир. Мунайдын калган кастарлоо менен майдаланган пияз, зайтун, Кейперс. 5 мүнөттөн кийин, жыпар жыттуу заттарды, уксус, кургатылган чөп, кант кошуп. Андан бир нече мүнөт. Мен татып көрүп, кылдат жыпар жыттуу кошуу сунуштайт. бүдүрчөлөр салып помидор кесип. Mozzarella бүдүрчөлөр таштады. баклажан жөнүндө помидор, пияз менен жашылча-жемиш, Mozzarella салып, килограмм сырды менен чачат. мешке 10-12 мүнөт бышырып. Bon болсун!
Кызматтын: 6