- жашыл нур - 1 Ар бир
- Чочконун эти - 500 грамм
- Соолуктурат-suneli - 1 чымчым
- Каймак - 250 гр
- Кургак ак шарап - 50 миллилитр
- Сары кычы - 1 чай кашык
- Керри - 1/2 аш кашык
- тулку Сарымсак - 4 даана
- Туз жана калемпир - - даамы үчүн
- Жашыл буурчак - 250 грамм
- Лимон - 1/4 чыгарм
- Өсүмдүк майы - 50 миллилитр
- Paprika - 1/2 аш кашык
1. Эт тамак көрөлү. Балык бул жерде абдан жакшы шайкеш келет. Хам же күрөк шорпо менен өзгөчө даамдуу болгон. эт аз этин жиликтеп бөлсүн. сүзмө лимон ширеси, сары кычы данына жана жыпар жыттуу май менен толукталсын: 2. соустун даярда. Бардык эле аралаштырып. бул жерден бир аз шарап (кургак ак) куюп, кайра аралаштыруу. 3. өсүмдүк майы басынтылган, эт кууруу бирдиктүү кууруу ээрчишет. от чоң болуш керек, ар дайым козгойт. 4. Эт, бир аз суу менен каймак чыгы кошуу от кыскартат. Отуз мүнөт, капкагы жабык менен бир нече убакыт бышыр. акырына карата дээрлик буурчак менен толукталсын. 5. он мүнөттөн кийин, бул жерде, жашылча туз кошуп, беш мүнөт коемун, жабык капкагы менен өчүрүү. 6. жылуу жерде, сорпону байлаткан, жыйырма мүнөт койду. тамак даяр.
Кызматтын: 6