Грузиянын ашканасы көп, анын даамдуу тамактануу үчүн белгилүү болуп калды. ингредиенттердин укмуштуудай айкалышы жана анын иш таштоого да абдан кыраакы даам типтүү тамактары өзгөчө даам! ал бизге Грузиянын АШПОЗЧУГА сунуш катары, ар түрдүү толтурган менен бир аз көк тамак аракет кылгыла, өз конокторуна чалды. Мага ишен, столдо, беш-он мүнөттөн кийин калган эч нерсе жок, коноктор сенин кол ыкма үчүн сурайм!
Грузинский Cooking: помидор жана пиар менен баклажан таттуу тасмалардан
Caucasian айтууларына ылайык, майрам - кызыктуу адамдар менен таанышып сонун жолу, ар кандай конок - Кудайдын кабарчы. Ал грузиндер өз үстөл таттуу тамак-аштар мол болгондуктан, анын айланасындагы ак ниет жана достук маанайда болду баарын аткарууга аракет кылып жатат. Баклажан ачуу жаңгак толтуруу мискей - абдан сүйүктүү жана популярдуу грузин тамактарынын бири. Сен да Ушул назиктикти жеткис даамын жана сиз, эч бир кичинекей ачуубузга тийгенде, аны тамак болот деп ишенем!
Зарыл болгон ингредиенттер:
- Эки же үч жаш баклажан;
- үч орто помидор;
- Абадда 50 гр;
- сыр 200 г сүт жана малынган;
- жашылча (укроп, кинза);
- жубайлар сарымсак тиштери;
- бышышы үчүн күн карама майы.
кадам гид-этап:
- Менин жашылча, аларды кайра- дан жок. кичинекей музда - баклажан көпкө жука жайып, помидор бөлсүн.
- баклажан белгилүү бир ачуу даамы жок кылуу үчүн, аны муздак туздалган сууга жарым сааттай аларды илди. Ал барып, оор болот ким менен бош ширеси, - деп да, көк, сиз жөн гана туз куюп алышат.
- Сарымсак, гайкалар, бир Комбайн менен ашкөк жана сыр же өтө кылдат болуп калбадыбы тарт. аралашмасы помидор кошуп, жана козгойт.
- агын суунун астында ашыкча туз sinenkie жууп үчүн. күн карама майына эки тарабында жашылча кууруу.
- жайылыш табак баклажан урнага тактоо, аларды ороп-жылы.
Ишара! май жебей бир аз алып жатканда, анын Табаны куюп, кулинардык Тикенектин жардамы менен эки тараптын баклажан бир табак менен оруп жок.
Грузинский пиар менен Баклажан Балык: классикалык рецепт
жыпар жыттуу май менен жыттуу таза чөптөрдүн аралашмасы, сарымсак жана жангак өтө укмуш натыйжа берет! оор ostropryanoy үмүттөнүүгө жумшак жашырып оозу макароны - баклажан өзгөчө даамы үчүн кемчиликсиз бир дал келүү!
Зарыл болгон ингредиенттер:
- 500 баклажан г;
- үйүлүп Абадда бир чөйчөк;
- Сарымсактын үч орто тиштери;
- 1 саат. L. жер көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна жана Tea & боюнча;
- 2-3 косыныз. л. шарап уксус;
- кориандрдын *;
- кууруу үчүн күн карама майы;
- туз, кызыл калемпир.
кадам гид-этап:
- Алдын-ала жууп, туздуу сууга жарым сааттай малынган ичке тилкелер баклажан бөлүнөт.
- жашылча ашыкча суюктук шыпкап ойлуулук менен күн карама майын, аларды кууруу.
- Сарымсак менен жангак, бир Комбайн жаткан жайда тегирмен тартып алардын жыпар жыттуу заттарды жана уксус кошуп. толтуруу кургак эмес экенин, аны бир аз кайнак суу куюп алышат.
- даяр sinenkie жайылып Жангак сарымсак пастасын жөнүндө (1 косыныз L. плитасына Пер.) жана тактоо, аларды ороп.
Ишара! Баклажан Балык грузин пиар менен - жогорку күйүүнүн жана катуу тамак-аш даярдоо үчүн. dietetically баалуу жана тез digestible жей турган жашылча-жемиш үчүн кууруу эмес, сунуш жана мешке же Aerogrill менен бышыруу.
Грузиянын ашканасы: оюнчуктарын пияз менен баклажан жана катуу сыр
ар кандай толтурган менен эксперимент, сиз ар бир грузин баклажан боюнча даярдалган жаңы даамын алууга болот. Бул ыкма менен түзүлгөн алгачкы идиш-туруму кандай жемиш берип карагыла!
Зарыл болгон ингредиенттер:
- эки орто баклажан;
- үйүлүп пиар жарым чөйчөк;
- 50 катуу сыр г;
- бир пияз;
- сарымсактын эки тиштери;
- 0.5 ч. L. Грузиянын adzhika;
- кууруу үчүн күн карама майы;
- 0.5 ч. L. соолуктурат-suneli;
- кооздоо үчүн петрушка;
- туз - татып.
кадам гид-этап:
- Sinenkie Менин сабактарынын тазаланып, ичке узун табак бөлсүн жана туз төк. тазаланбаган тазаланган пияз.
- кызуу көмөч-жылы күн карама майын куюп, prewashed баклажан туз салып бар. Эки тарап менен Fry жашылчалар сары кабыкты пайда кылат.
- кичинекей н жөнүндө Сыр руб менен сарымсак жана мистени күйшөө же Комбайн, опол сүртүшүп, пияздын кууруу.
- кичинекей идиштеги сыр, сарымсак, жангак жана пияз коюп, козгойт. аралашмасы adjika, Khmeli Suneli туз салуу.
- Бул Мөл баклажан табак жана бланкта Spreadable шы сарымсак паста. Биз плитада тамак менен көк чөп менен аны кооздоп койду.
үйдө Cooking: сыр жана пиар менен Баклажан тизмелерин
Абдан даамдуу жана тендердик ысылык сүзмө менен кычкыл сүт сыр негизинде жүргүзүлөт кезеги. алар үчүн салттуу грузин тамагы негизги компоненттерди кошуу, жана даамдуу үзүрүн!
Зарыл болгон ингредиенттер:
- Эки баклажан;
- 200 сүт сары суусунан г;
- Хизбут-жарым чөйчөк;
- 30 сүзмө, г;
- жубайлар сарымсак тиштери;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- туз жана калемпир - татып.
кадам гид-этап:
- Жууп, туздуу сууга малынган узун ичке сыра sinenkie менен кесип. 20-30 мүнөт суу айнек үчүн colander аларды урунганы кийин, анан ойлуу өсүмдүк майы менен эки тараптын куурулган.
- бир Комбайн Абадда жана сарымсак менен кычыратып, каймак, сыр жана каймак менен аралаштырып: толтуруусун даярдоо. татып, туз жана калемпир кошуу.
- Ар бир кесим бир кашык толтуруусун, каалгандай ihv түтүктү жаап куурулган. Грузиянын даяр пиар менен баклажан Балык!