- Торпок эти - 500 грамм
- Сорпосу - 1 литр
- Пияз - 1 Ар бир
- Сабиз - 2 даана
- Сарымсак - 1 Thing (башкы)
- Козу-карындар - 250 гр
- Тиштери - 2 даана
- Жумуртканын сарысы - 2 даана
- Каймак - 180 миллилитр
- Лимон ширеси - 1 косыныз. кашык
- Букет чөптөр - 1 Ар (ангина, бей жалбырагын, петрушка)
- Туз жана калемпир - - даамы үчүн
Торпок эти көп казандын ичинде ири, антпесе, жерге чапты. Лампа таза, аны жаъысынан салып. көмөч Veal менен пияздын кошуу. Сабиз бир нече бөлүктөргө, жарым сарымсак колдун башына кесип. казанга салуу. чөптөрдүн атканы менен мамиле түзгүлө. казанга бир тутам кой. унитаз көрүү сорпосу бөлмө температурасында толтургула. Бир капкак менен жаап, орто жылуулук үстүнө коюп, жарым саат бою тамак. Бул убакыт өткөндөн кийин, бир идиш козу карындар, туз жана калемпир менен толукталсын. бир капкак менен жаап, бир жарым саат бою тамак. натыйжасында сорпосу чыпкалап турат. Пияз, сарымсак жана ыргытса бир ууч. Уй эти, ар бир табактын биз сабиз жана козу карындар баштайт, аны капкагы жана сүлгү менен жаап - салкын эмес. Чыпкаланган сорпосу кайра көмөч төгүлүп турат. жумуртканын сарысы жана кам каймакты Mix. натыйжасында аралашма ысык сорпосун куюлган. бирдей чейин бажыканадан сабап, аз жылуулук үстүнөн кызуу, бирок жарага алып жок. ысык чыгы менен аптапта кастрюлясына алып уй эти, сабиз жана козу карындардын койду. Бул ошондой эле, лимондун ширесин кошуп койгула. Mix менен кабактын астында 10 мүнөткө калтырып. табак ысык эмес чейин кызмат кылгыла. Bon болсун!
Кызматтын: 5