Басма сөз даамдуу crunchy капуста
бир жолу жакшылап тамак ичиш үчүн, сиз колдонгон продукттар зор маани бериши керек.
- Капуста бекем жана жабыркабаган болууга тийиш. Бул жашылча кеч сортторун алып жакшы.
- Shred жогорку өлгөн жалбырактар тактысынан түшүргөндөн кийин, абдан тайыз керек. Сиз өсүмдүк Кууштургуч, же атайын бычак колдоно аласыз.
- Мурунку жана кылдаттык менен колдоно турган жыпар жыттуу текшерет. Алардын арасында чириген жана жабыркаган эмес болууга тийиш.
Pickling капустанын мыкты Recipes
ашкөктүн менен
Сиз керек болот:
- капуста - 2 даана. (Орточо)
- сабиз - 3 даана.
- туз - 2 косыныз. л.
- Жатка укроп - 1 косыныз. л.
даярдоо:
- Shredder чейин капуста уучтай кармап кетип, жарым мыкты кесип жана тилке кылып кесип турат.
- бир идиш (тема унитаз же ири Аллах) ал. , Капуста кайра бүктөп туз куюп, кантип жууруп үчүн.
- майдаланган сабиз жана Fennel уруктар жана кайра эле аралаштырып.
- калкыгычтарды жаап, аралашма салкын жерге болгон, мисалы, бир попту, бирок, муздаткычка салып жок. Сиз эмне кыла алат: эле капуста жалпак тактайча жаап, суу үч литрлик идиш үстүнө койду.
- ачуу тамак иштеген жок кылуу үчүн, күнүнө эки жолу, жүгүн алып капуста аралаштырып, ал бир нече мүнөт "дем" деген экен. Үч күн өткөндөн кийин, салат, муздаткычка же жертөлөдөгү банктар, жакын kapron капкактарды жана дүкөндөн чыгып колдонулушу мүмкүн.
Түстүү капуста
алып:
- капуста - 2 башчысы
- сабиз - 0,5 кг
- Сарымсак - 6 тиштери
- калемпир
- лавр жалбырагы
- Суу - 1 литр
- Туз - 1-ст. л.
- кант - толук кашык болуп саналат
тамак алуу:
- Биз тузга менен башталат. Бул максатта, суу чачыратуу, туз, кант, күчөтүп, тамак бышырып алып бир нече мүнөттөн бир жана салкын үчүн жара көрөлү.
- Ар бир капуста жалбырактардын бөлүнөт жана түзмө-түз бир мүнөт же эки кайнак сууга бир тамчы. Андан кийин муздак суу астында чечилген.
- капуста салып туздоо үчүн банктар. Бул майдаланган сабиз жана сарымсак кошулган капуста тагышты, аны катмарлары үчүн жакшы болот. Мезгил-мезгили менен буурчак калемпир жана бей жалбырагын кошуп.
- тузга толтуруп, жүктүн үстүнө коюп алып, эки күн бою ашкана таштап. Андан кийин, банктар ал үч күн бою тура керек үстүнкү, көздөй алып чыгылса болот. Андан кийин, салат жана муздаткычта сакталган турган башка идиштерге кыймылдата алат.
кызылчасын менен
Курамы:
- өнүп - 4 кг
- кызылча - 3 даана.
- сарымсак - 1-жетекчиси
- хрен тамыры - 1 даана.
- суу - 2L
- туз - 100 г
- кант - 0,5 чөйчөкчө
- бей жалбырак - 4 даана.
- калемпир
Кантип туура тамак?
- суу, кант салып, туз, peppercorns жана бир нече жалбырактары. Адегенде, анан салкын.
- Капуста кандайдыр бир ыңгайлуу жолу катары кесип: чакан кыймылдатпай, же алам. Сарымсак менен нан торчосу бир н же опол боюнча хрен тамыры. Кызылча чакан кесимчелер.
- Капуста жакшы Mash колу жана кашыкка жана сарымсак менен аралаштыруу керек. Андан кийин мезгил-мезгили менен катмарлар кызылчасы өзгөрүшү, туздоо үчүн тамак тарай баштайт.
- тузга толтуруп, жүктүн үстүнө, бир нече күн кетип, эки күн аралаштырып.
- Бул салат, үч күндүн ичинде даяр болот. Ал ошол замат тамак же муздаткычка чакан идиштери көчүшү жана сактоо мүмкүн.