Таттуу калемпир майы (болгар тилинде)
- таттуу калемпир 2,5 кг
- суу 0,5 л
- 200 сирке г (5%)
- 250 г өсүмдүк майы
- 100 кант г
- 1 петрушка тамыры
- 1 Сарымсактын
- туз даамын
тамак бышырып кантип:
калемпир штатындагы мөмөсү, үрөнү алып, петрушка тамыр, таза жана бүдүрчөлөр таштады. Сарымсак тиштери бөлө турган. сууда: White тузду, шекерди таркатуу үчүн, ачуу ичимдик жана өсүмдүк май менен толукталсын. Калемпир, сарымсак жана петрушка банктардын жатты. ысык: White төк, капкактарды (литр кумураларын -15 мүнөт) арылтуу, капкагын жана шроттор камтыйт.
Ат кулак табигый
- Ат кулак
Fresh жалбырактары сорт, жууп, кайнак суу менен 2 мүнөт агызып ат кулак. Катуу ысык кумураларын ат кулак, илептеринен жалбырактары турган ысык суу куюп, 40 мин арылтуу салды. Roll, өөдө-ылдый муздак чейин кайрылып.
Балык кызылчасы чөптөрдү,
- кызылча чөптөрдү
: White үчүн:
- суу 1 литр
- 100 сирке г (алма же 9%)
- 70 г шекер
- 25 г туз
- калемпир жана бей жалбырагы, тиштери, даамын
тамак бышырып кантип:
,: White даярдоо азыктарды бышыр. Чокулары, ошондой жуугула, (petioles менен) кесип. даярдалган идиштерге кызылчасы жайгаштыруу жана: White куюп, 5 мүнөт коюъуз, кайрадан жарага: White агызып, аларга кызылчасын төк. чокулары майдаланган сарымсак, пияз, шакек, Жалбыз кошо аласыз. Workpiece мен шорпо жана каптал тамактарды даярдоо үчүн колдонулат.
Корея капуста
- капуста 2 кг
- 3-4 сабиз
- Сарымсактын 2 башчылары
- 1 суу L
- шекер 160 гр
- 200 г өсүмдүк майы
- . 0.5h чон кашык кызыл калемпир - жер
- 5-6 даана. peppercorns
- 2-3 бай жалбырактары
- 60 г туз
- уксус төрттөн бир чөйчөк (9%)
тамак бышырып кантип:
Капуста, сабиз, чыйратылган, идиштерге чыйратылган майдаланган сарымсак жана орду менен жарып, аралаштырып ысык: White төк. Бир жолу датып, салкын жерге өткөрүп берүү. бир жаранын үчүн жыпар жыттуу май менен майлап: White суу, уксус жана өсүмдүк майын куйгула.
туздалган жыттуу
- бадыран
- W Art. туз табактарды
- хрен тамыры
- Сарымсактын 6 тиштери
- 2 чатыр укроп
- кара карагаттын жана алча 6 жалбырактары
- allspice-жылдын 20-дан
- allspice 8-10 дан
үч литрлик идиш-жылы кашыкка бир бөлүгүн коюп, сарымсак, Fennel кол 2-3 тиштери, 2-3 кара карагаттын жана гилас жалбырак. Жууп, бадыран 0,5 көлөмүнө идиш болсо, анда ошол эле жыпар жыттуу заттарды, башында эле, кайрадан, бадыран, жогорку салып толтуруп - жыпар жыттуу. Жар, cheesecloth менен жаап, анын үстүнө туз куй. эжигей суу куй - туз менен каптады да - кудук же чыпкаланат. 2 жума бою караңгы жерде ичип кой. cheesecloth алып суукта пластикалык капкагын дүкөндөн кумура жабуу.
абдан даамдуу картошка
- 800 жаш картошка г
- май, 3 даана
- жашыл- дандыруу
- туз жана калемпир татып
- жаңы жалбыз жалбырактары
- 1 лимон ширеси
тамак бышырып кантип:
картошканы алып. басчу же жарасын кырыш үчүн, аны таштап кетишет. , Көп идиш алып, кайнак суу менен жарым толтуруп бир чымчым тузду кошуп. картошка-жылы Түркия жана жогорку жылуулук үстүнөн 10-15 мүнөт бышырышат. Бир colander картошканын даяр, кургак Fold бир чоң табак өткөрүп, туз жана калемпир менен май, сезондун 2 сындырым нан менен толукталсын. Чыйратылган жаңы Жалбыз кулатабыз жалбырактары. , Картошка алып салуу 1 лимон ширесин куюп, жакшылап аралаштырып. рынан чейин мешке же кастарлоо - картошка калган тамак салат суук тойгузган болот.
сары кычы данына жана талкан бөлүкчөлөрүнүн менен форель
- зайтун майы
- 2 чоң форель бириктиргичтери, 200 г ар бир, тери менен кылдат тараза жана сөөктөрүн алып салуу
- туз жана жаны жерлерди калемпир
- 2 саат. Spoon Дижон Mustard
- 2 ууч сулу
- 1 лимон
тамак бышырып кантип:
жогорку Grill Preheat. зайтун майы менен бышыруу баракты алыъыз. форель эти тери тарабына түшүп, туз жана калемпир менен кылдат жана мезгил койду. кычы ар эти чай кашыкты нымдап. кандайдыр бир бутакка салып сулу, себелеп бир аз май куюп, аралаштырып. Ар бир ботко бир ууч эти чач, ойлуу басып. дагы бир жолу зайтун майы менен урушуп кетиптир балык кыроого басып. форель тамак. барбекю ойлуу ышталган кабык талкан чейин 10 мүнөт көмөч алдында коюп, эч кандай балык кастарлоо кылдат. плиталардын боюнча шырыктарды жатып, жаңы картошка, жаңы Watercress жана лимон траншын алуу менен кызмат.
Tomato Salsa
- сарымсактын 1 мухитин
- 2 жашыл пияз сыпырлары
- 0.5 жаңы кызыл калемпирден калемпир
- 6-бышкан помидор
- жаңы кориандрдын бир чакан топ
- 1-2 калаш ширеси
- сызма зайтун майын,
- туз жана жаны жерлерди калемпир
Майда тууралган чеснок жана К.Нуртас чогуу өчүргүлө. помидор кошуп, ошол эле учурда ингредиенттерди аралаштырып, жаргылчакка тартып улантышууда. , Кориандр кошуу дагы өчүргүлө. , Катуу чөйчөккө Salsa кой 1 акиташ ширесин кошуп койгула. Эгер дагы бир аз ширесин кошуп келсе, көр. аралашмасы табличканын мурунтан эле канча карагылачы - жана даамын үчүн зайтун майы, элжирей жана сезондун бирдей өлчөмдөгү жөнүндө төгөм. лайм шпалдар менен кызмат кылгыла.
Кызылорда-чабак
- 1 орто пияз
- 1 сабиз
- 1, данга сельдерей petiolar
- 1 картошка
- 2 сарымсак тиштери
- Же 2 ири champignon карын Portobello
- зайтун майы
- 4 бутактары жаңы розмарин
- тоъдурулган буурчак көп ууч
- 1 чоң жумуртка көбүнчө органикалык же эркин жайыт Chicken тартып,
- чабак уй сапатын 500 г
- туз жана жаны жерлерди калемпир
- чачуу үчүн ун
- 500 бүткөндөн Каттама, эритишет г
180 ° С чейин Preheat меш Таза пияз, сабиз, сельдерей, жана картошка, 1 см кесимчелер. Сарымсакты майдалап, кайнатылган. козу буттарына көрүүгү кыйып, козу карындардын, ошондой эле жашылча-жарып. көп бышышы салып куюп 2 TBSP ашуу. зайтун майы, орто жылуулук үстүнө кой. жарып жашылча жана козу карын менен кыл. розмарин, жалбырактарын күбүп салгыла бузгула, чыйратылган аларды жарып, жашылча-кошуу. Да сенатор, 5 мүнөт козгогон. буурчак боюнча кыл 1 мүнөт бою тамак. бир чоң табак менен өсүмдүк аралашмасын өткөрүү жана толугу менен ак ниеттик менен болсун. бир идиштин ичинде жумуртканы сабап, бир айры менен сабап кирди. чабак жашылча менен бир табакка салып, туз жана калемпир менен жарым сабап жумуртка жана мезгилди кошуп. эт, жакшылап аралаштырып. бир түрмөк китепти түзөт. Lightly, ун менен, таза иш үстүндөгү жана үбөлүк чачып тик ченегич 65x45 салып Каттама киргизүү. Жолдо баратып, зарыл болсо, үбөлүк менен биригет да эмес, камыр бир аз ун backfill.
өсүмдүк FRITTERS
- 2 чоң сабиз
- имбир бөлүгү 10 см
- 2 орто кызыл пияз
- 2-3 жаңы кызыл ачуу калемпир, даамын
- чоң топ жаңы көрүнүшү кориандр дарагынын
- 2 саат. Кычы үрөн кашык
- 1ч. кашык куркума
- 1 ч. Слайд зире үрөндөр Spoon
- 2 саат. Туз
- 125г өзүн-өзү тарбиялоого ун
- өсүмдүк майы 1 литр
- чийки картошка бир үзүм
- 1 лимон ширеси
- 2 калаш
Peel сабиз, Алекс жана пияз, чыйратылган от сорпого, бир чоң табак которууну аарчуучу. Чыйратылган К.Нуртас жарып жана өсүмдүк аралашмасы менен толукталсын. Coarsely көрүнүшү кориандр дарагынын жалбырактарын жана тулку өчүргүлө. Сары кычы даны уруктардын, куркума, зиренин, деңиз, туз жана майдаланган кориандр дарагынын бир табак кошуу. , Ун кошуу суук Йода 125 мл куюп, коюу курал аралашма чейин аралаштырып. Fry bhaji - өсүмдүк FRITTERS. бир жапкак кашык менен картошка бир бөлүгүн алып чыккыла. катуу өсүмдүк камырдан бир кашык сузуп жана ысык майга салып акырын төмөн кысып. бир нече куймак калыптандыра мунай жана малып. Алар алтын жана Кытырак болуп Sauté 5 мүнөт чейин. бир жапкак кашык даяр куймак менен алып салуу жана кагаз сүлгү менен кургатуу кайра. Lightly туз чачып, алар боюнча, лимон ширесине бир аз ылдый болсун. Калган камырдан да ушундай кайталаъыз. шпалдар салып калаш кесип, бир табак bhaji менен кызмат кылгыла.
Мексикалык түстөрдө Жатка
- 4 Жүгөрү кулагы
- 80 г пармезан
- 1 жаңы кызыл ачуу калемпир
- май 4 даана
- лайм
- туз жана калемпир татып
туздалган суу, 4 жүгөрүнү кабактын астында 8-10 мүнөт бышырышат. бир colander чыгып, бүктөп, кургак. табакка салып, орус рубли же 80 г пармезан Тандамалдар. жарым 1 жаңы кызыл ачуу калемпир менен кесип, үрөндөрдү алып сыр жарып. , анын бүт жер жүзүнө май promazhte май бир кесим ар бир кулакка кийгиле. май эрисе кийин, сыр Чили менен мардегинен жылдырып. туз жана калемпир менен жакшы мезгил. лайм шпалдар менен кызмат кылгыла.
сыр шорпо
- 1 орто сабиз
- 1 пияз башчысы
- 9 козу карындар
- 2 кутулоо быштак Шорпо (пияз же козу карындар)
- 6 даана. Black калемпир буурчак
- 5 орто картошка
козу карындардын, так жана кесимчелер, суу менен көмөч уйкусунда (болжол менен 4 литр) жана zakishi күтүп. жара тургандай, суу кошулат, козу карындардын жууп, 40 мүнөт тамак койду. Бул учурда, өсүмдүк майы менен майдаланган пияз менен торлуу сабиз кууруу, буурчак кошуу. -тилке кылып кесип корки картошка. козу карын жасап, картошка, пияз, сабиз, өрт петрушка кошуу кийин 20 мүнөт кайнатып, тамак, майда бөлүктөргө бөлүп, бир идиш сыр жайып, толугу менен таркатуу чейин көтөрөм, туз баарын жара даамын үчүн 10 мүнөт болот алып кошуу катары Сиздин каалоосу боюнча укроп.
дачада Breakfast
- 1 чыны тапталган сулу
- 2 чөйчөкчө чыпкаланган суу
- 1 чыны кулпунай
- 2 косыныз. бал
- 1 ч. Teaspoon корица
Геркулести жана чыпкаланып, аны сууга кайнатып (пакетте көрсөтүлгөн убакыт) алып. боткосу бышырылган, ал 5 мүнөт чыга берет. Бул учурда, эртең мененки тамак гана пайдалуу эмес, ошондой эле абдан даамдуу эмес, кылам чыгы, даярдоо. кооздоо үчүн бир аз Кулпунайды калтырып, калган биз жемиштерди басып, бал менен аралаштырып, корица менен толукталсын. тапталган сулунун жайылышына түбүнө, анда соустун куюп, калган аламан коюп, бир аз жоголот zemlyanichkami кооздоо - 2, табактарды алып. Азыр болсо, сиз, столго алып алат. каалаган болсо, токойдо же бакчада өсүп башка мөмө-жемиштерин колдоно аласыз.
маринаддалган кабачок
- 4 кг кабачок
- 5-6 даана. Hot калемпир кызыл
- 20 буурчак allspice
- 20 кара peppercorns
- 0.5 хрен тамыры
- 0.5 укроп устун
- петрушка жана сельдерей 5 бутактары
- 10 бей жалбырактары
- Сарымсактын 10 тиштери
: White үчүн:
- суу чыпкаланган 1,5 литр
- 100 г туз
- 100 кант г
- сирке 350 мл
Жаш кабачок узундугу Xu Типа 20-25 см муздак суу, аларды кайра- 2 см туурасы боюнча бүдүрчөлөр салып кесип кесип менен жууп, узунунан кесип калемпир., Сарымсак кабыгынан жана сегменттер бөлүнгөн эмес, хрен корки, майдаланган чөптөр. даяр рискти түбүндө аларга түтөтүлүүчү зат салып, - кабачок жана ысык (70 ° төмөн ашык эмес C): White төгөм. Банктар жаап арылтуу.
Сунуштар Блин tapenade менен
куймак үчүн:
- 2 жумуртка
- 200мл сүт
- 75 г ун
- 1 ч. Кант Spoon
- 1ч. туз кашык
- 50 зайтун майы г
толтуруу үчүн:
- 1 таңгак tapenade (таттуу кызыл жана сары калемпирлер жана кургатылган помидор)
- 300-чабак тоок г
- 20 соя чыгы г
- 150 г сыр
жылмакай чейин азыктарды бажыканадан. ысык көмөч казанга Bake куймак. зайтун майын, соя чыгы менен Балык тоок кууруу. бир Комбайн-жылы, куурулган чөбүнүн тоок эти жана сыр болот. Бардык микс. 3 бирдей көлөмдө жана акысыз 3 түрдүү tapenade салып Комбайн тартып аралашмасы. Ар бир жупкага борборунда жылы жемиш аралашмасы тоок кийип, галстук түк таазим.
Зенит шорпо
- 300 Салмон г
- 200 картошка г
- суусуз менен 10 зейтун
- суусуз менен 10 зейтун
- ак шарап 100 г
- 20 песто соус г
балык Canapes үчүн:
- 400 г ак нан
- 100 Салмон г
- зайтун майы
- 30 г песто
Салмон кесимчелер жана тендер чейин бышыр. куюшат, балык тыйынды алып салуу, ошондой эле картошканы кошуп, кесилген. картошка бышырып жатканда, шорпо, зайтун майын кошуп, дагы бир 5 мүнөт бышырышат. Андан кийин, семга кайра ак шарап жана песто кошуу. капкагын жаап, жылуулукту өчүрүп. шорпо келгенге чейин, балык Canapes бышырышат. бир Комбайн салып зайтун майы менен Салмон кууруу, песто кошуу жана каймак чейин бажыканадан. көмөч (эч кандай май) бир Тамада же абада кургатылат ак нан. , Нан үчбурчтуктан чийиндер балык жана песто үстүнө каймак менен жайып, шорпо менен кызмат.
Provencal чөптөр менен Салат
- салат руккола 200 г
- 200 тоок боор г
- 200 жаңы кулпунайды г
- теке быштак Дор Blue 100 г
- 2 косыныз. кашык соя соусу
- 100 сызма зайтун майын г
- 1 косыныз. кашык татымал
көмөч казанга салып, майда бөлүктөргө кесип Chicken боор, зайтун майын, соя соусу төк. эки тараптын Fry. кагаз сүлгү жайгаштыруу жана салкын болсун. кулпунай, жана кесип жууп туруш керек. салат идиштин ичинде руккола, клубника даана Пут жана боор бүттү. бүдүрчөлөр же кубатуулугу Сыр кесип, салат кошуу. зайтун майын, татымал жана 1 саат Mix. соя соусу менен кашык. Даяр кийинип жана салат ашуун төгөм.